２００５年９月５日～９月１８日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

編者按：服務農業、農村、農民，是我們不變的永恒主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農經資訊和國內外農經市場信息，促進生產，搞活流通，《農村百事通》根據形勢的發展和讀者的需求，充分發揮不同媒體的網絡優勢，與中央電視臺七頻道《每日農經》欄目攜手共辦《央視農經》。我們將把《每日農經》欄目每天播出的主要內容選登出來，希望對讀者朋友的生產經營有所幫助。

9月5日

奧運蔬菜系列之葉類蔬菜 菜用大黃，別名酸菜，它本身就是酸的，在歐洲各國較受歡迎。菜用大黃耐寒性強，適宜在我國高海拔地區露地栽培。

冬寒菜，原產亞洲東部，又名冬葵、葵菜、滑菜。它口感爽滑、營養豐富，尤其富含胡蘿卜素，可填補冬春和初夏市場葉類蔬菜的空缺，有較大的市場開發潛力。冬寒菜耐寒能力較強，適合我國北方大部分地區種植。

菜用黃麻，又稱葉用黃麻、埃及錦葵，來自遙遠而神秘的非洲，是當地人喜愛的一種蔬菜。它鉀和鈣含量較高而鈉含量較低，我國南北方均可露地栽培。（聯系方式：010-51503075）

Z型北京鴨 北京鴨外表美觀、肉質鮮美，是我國制作烤鴨的主要原料，也是世界各國生產肉鴨的主要品種。如今精心選育出來的新品系z型北京鴨品質指標已進入世界優質行列，成為我國乃至全世界優秀的肉鴨品種。

Z型北京鴨的特點：一是生長速度快，6周齡時體重可以達到3200克到3300克。二是飼料回報率高，肉料比達到2.25∶1，與傳統的北京鴨比較，飼料回報率提高了20% ~ 30%。三是瘦肉率高，經過測定顯示，Z型北京鴨6周齡時胸肉平均重量保持在330克左右。（聯系方式：010-62815832）

9月6日

奧運蔬菜之根類蔬菜 牛蒡，原產亞洲，在日本被認為有滋養身體的功效。牛蒡含維生素B、C和銅、錳、鋅等元素。我國有少量種植，一般都用于出口。牛蒡籽的含油量達到18．2％，可用于工業用油。

婆羅門參又叫牡蠣菜，原產于地中海東部、希臘、意大利等地。它富含鈣、鉀、磷、鐵等元素，其新鮮根中大部分碳水化合物為菊粉。婆羅門參適應性好，耐寒，我國北方地區適宜春種，南方溫暖地區以初秋種植較適宜。

美洲防風，習慣稱芹菜蘿卜，原產歐洲和西亞。它主食根部，葉內富含維生素B和維生素C。專家介紹，美洲防風比較耐寒，在我國可以在春、秋兩季栽培。

9月7日

奧運蔬菜之果類蔬菜 秋葵，原產于非洲，從品種上分為紅秋葵和黃秋葵。秋葵主食嫩果，但花、葉和芽也可以食用，其鮮果中含大量鈣以及維生素A和維生素C，營養價值高，成熟的秋葵種子還可以榨取高級營養油。我國南北方都適宜種植。

朝鮮薊，主食花托和花蕾，可以切成絲、丁、片拌調料吃，萼片基部可制成罐頭。朝鮮薊在法國種植量和食用量最大，也稱法國百合。它適宜我國南方地區種植。

利馬豆，因最早種植在秘魯首都利馬而得名，外型象四季豆和菜豆，但僅能食用豆粒。它蛋白質含量豐富，還含有維生素C和維生素A以及多種礦物質。

9月8日

奧運蔬菜之芳香蔬菜 鼠尾草，別名洋蘇葉，原產南歐，是芳香類蔬菜中較受歡迎的品種，歐洲多數家庭喜歡用鼠尾草的葉子來提味。鼠尾草不僅可做調味菜，還能泡茶，飲后使人氣定神閑。

薄荷，別名仁丹草、薄荷菜，原產北溫帶。薄荷有中國薄荷、鳳梨薄荷、普列薄荷等許多品種，且形狀不同，顏色各異，味道也各有千秋。薄荷號稱“亞洲之香”，是西餐配菜的主要原料，在我國江蘇、河南、安徽、江西等地均有大面積栽培。

羅勒，別名九層塔、零陵菜，原產熱帶地區，主要食用國為歐美各國。羅勒有綠羅勒和紫羅勒等幾個品種，因具獨特的香味使它在烹制海鮮大餐時成為首選的配菜，是意大利人最喜愛的調味菜。

美珊瑚油桃 晚熟品種美珊瑚油桃的成熟期不僅避開了與普通油桃的競爭，也避開了與其他一些水果的競爭。美珊瑚油桃屬濃紅白肉油桃品系，它的商品特性十分突出，果實單個重達150克以上，抗病豐產，外觀好看，口感嫩滑脆爽，耐儲運。美珊瑚油桃適應性很強，在我國華北地區都能種植。（聯系電話：010-61152499）

9月9日

奧運蔬菜之花類蔬菜 琉璃苣，原產地中海地區，它的花瓣小巧玲瓏，溫柔淡雅，是當地人十分喜愛的一種觀賞和食用植物。琉璃苣是一種令人愉快的藥用植物，其花和葉子的浸出液能刺激腎上腺的分泌進而緩解精神緊張。其外觀星星點點，也令人心情愉快。

旱金蓮，原產南美洲，除黃、紅色以外，還有多種花色。它具有一定的藥用價值，全草都可以入藥，還有一定的殺菌消炎作用。旱金蓮最早以觀賞目的引入我國，但作為蔬菜直接食用，還只是剛剛開始。

9月10日

周末版：唐愛國取經

9月11日

酸棗接大棗有“錢”途 經酸棗嫁接的大棗，皮青、果大、口感好、耐儲運，而且適宜加工。酸棗接大棗具有投入低、見效快、效益高的特點。（聯系電話:0311-87040027）

“奶牛小區”養出高效牛 “奶牛小區”，是農戶們寄養奶牛的地方。奶牛小區里的牛不但有完整的檔案記錄，標準化的生活棚舍，而且還有嚴格的作息時間和科學的管理方法，從而達到高品質、高收益的目的。（聯系電話：0311-87884054）

9月12日

狩獵部落的“生意經” 如今鄂溫克獵民放下獵槍走出森林，把傳統的生活用品與現代藝術融為一體，利用古老的樺樹皮文化念起了新的“生意經”。獵民們舉辦的獵民家庭游，把獵民的原生態活動再現出來，向都市人們揭示了獵民神秘的生活。因此，不但鄂溫克獵民的服裝和馴鹿成了稀罕物，而且鄂溫克食品也成了城里人的最愛。（聯系電話：0470-5232722）

吃香的香椿苗 有一種四季都能吃到的香椿，它就是用香椿籽培育出來的香椿苗。同樣的香椿，同樣的味道，香椿樹要占耕地且產量低，而四季香椿苗可以不占耕地在室內大棚種植。

四季香椿苗，半月就能上市，栽培過程中除了適量噴水外，不需使用任何農藥、化肥，投入勞力少，成本低，收益卻不小，隨種隨賣，且可以根據市場需求以銷定產。香椿芽菜在我國已有成熟的消費市場，而香椿苗的出現，不僅彌補了樹芽香椿的季節性缺點，而且在讓市場處處飄香的同時，也給農戶帶來了不錯的種植效益。（聯系電話：010-65032376）

9月13日

不看賞石看盆景 在我國，盡管適合做盆景的樹種有百余種，但因盆景對樹材要求高，樹樁原材料難以尋找。即使是培育點綴用的苗木也得花上幾年時間，加上市場需求量不大，所以目前無論樹樁還是點綴苗木，都成了一種緊俏商品。這其中蘊含了不小的商機。

專家提醒：農民朋友可以通過學習移栽技術，把苗圃當中的廢苗改為做盆景的材料，而且又可通過苗圃來培養盆景產業，前途廣闊。

蒸熟了再賣的盆景 盆景蒸熟了賣，這就是靈芝盆景。靈芝又稱瑞草、靈芝仙草，有很高的藥用價值，它能提高人體免疫力，治療某些疾病。

靈芝價格走低后出現的靈芝盆景，雖然少了生機和藥用價值，但由于靈芝仙草千百年來的鼎鼎大名，造型獨特和耐保存，所以還是很受消費者的歡迎。（聯系電話：13583898468）

東北水稻——空育131 東北水稻空育131品種具有以下特點：一、口感好。二、產量穩定。三、抗倒伏能力強。四、品質好。另外因它抗病、耐寒、增產潛力比較大，外觀漂亮且適合寒地栽培，而受東北種植戶青睞。隨著消費水平的不斷提高，粳米消費量也在不斷增長，所以種植空育131水稻會有很大的市場空間。聯系電話：0454-5799267

9月14日

金燦燦的萬壽菊 葉黃素是一種非常有用的色素，它既可以作為動物飼料添加劑，也可供人食用，具有保護眼睛的功效。萬壽菊富含葉黃素，通過發酵、壓榨、烘干后可以加工出萬壽菊顆粒，最后經過深加工提純后可以得到葉黃素脂而成為人類可食用的營養物質。萬壽菊屬粗放型種植品種，病害少且受氣候影響小。（聯系電話：0355-7833110）

珍珠深加工 市場潛力大 通過調查了解到，珍珠養殖戶培育出的原珠中，珠寶級的高檔珠占6％，首飾級的中檔珠占39％，剩下的為不能做首飾加工的低檔珠，占到了55％。因而，低檔珠的開發利用有很大的市場潛力，經過加工之后的低檔原珠附加值可提高5～10倍。（聯系電話：0575-7682431）

9月15日

速凍辣椒 辣椒經保鮮速凍后，大小均勻，色澤鮮艷，由于速凍辣椒保持了營養成分又便于運輸和食用，因而很受國際市場青睞。目前，速凍辣椒主要銷往美國、澳大利亞、韓國和日本等國家。（聯系電話：13582207598）

9月16日

嫩玉米棒子“生”著賣 在山東肥城，農民手中的玉米棒子生著賣。采收下來不到半天的玉米棒子，經去皮、消毒和冷凍后，不用在國內賣，直接就賣到了國外。這種生賣的玉米是一種特殊的甜玉米。它含糖量高，可以鮮食，口味好，抗病蟲，加上施的是有機肥料。所以出國的生的甜玉米產值是普通玉米的兩三倍。（聯系電話：13905482078）

9月17日

耐高溫的食用菌——金福菇 金福菇，俗稱大白口蘑，它是由廣西農科院新近選育成的食用菌新品種，最大的特點是耐高溫，此外它抗病、抗蟲性強。金福菇適應性廣，保鮮期長，鮮銷和干制加工都可以，是農戶夏季種植的理想食用菌品種。（聯系電話：0775-2670911）

9月18日

招潮蟹 招潮蟹廣泛分布于熱帶亞熱帶海岸的潮間帶，全世界有80多種，它的生活習性與潮汐有密切的關系，因此得名“招潮蟹”。招潮蟹喜素食，全身黑底藍斑，眼睛長在兩根長觸角上，很是可愛。兩只招潮蟹組合成的情侶蟹因外觀美麗、價格適中和浪漫的名字而受消費者的喜愛。（聯系電話：010-64672079）

阿勒泰大尾羊 阿勒泰大尾羊主要生長在新疆阿勒泰地區，當地得天獨厚的自然條件給了大尾羊一個良好的生存環境。阿勒泰大尾羊抗寒，體格健壯，耐粗飼，生長速度快，長膘能力強。它豐腴不膩、濃香不膻的肉質深受消費者的青睞。（聯系電話：0906-6182131， 13319066073）

（查詢以上內容可撥打本刊電話：0791-6615241或中央電視臺七套《每日農經》欄目電話：010-62141760）