麥子禮贊

丁春元(院)，曾任上海《科學(xué)畫報》、沈陽《青年科學(xué)》雜志社通訊員、礦山寫作協(xié)會理事。全國數(shù)家文學(xué)刊物特約通訊員、駐地紀(jì)者、特約記者，特邀編輯、特約撰稿人。現(xiàn)為中國散文學(xué)會會員、盛世軒(北京)書畫藝術(shù)研究院院士。

一塊塊棉田，一畦畦大棚菜，一片片果園，而日漸減少的麥田將要在“五月人倍忙”的旗幟下淡薄。“種糧不合理”將導(dǎo)致無數(shù)農(nóng)人棄麥種菜，外出打工。甲申年，中央政策規(guī)定，凡種糧者，將以畝為單位給予適當(dāng)金額補(bǔ)助。

麥子，這個在現(xiàn)實(shí)與夢里搖曳了幾千年的糧魂，將受到市場經(jīng)濟(jì)的制約與挑戰(zhàn)，能變親近為疏遠(yuǎn)嗎?農(nóng)耕種糧，社稷穡墻，成為我們祖先祖祖輩輩生活的據(jù)證。

麥子，這個開在世代農(nóng)業(yè)中心的花朵，以燦爛實(shí)在生長在民間土壤，是農(nóng)人心中揮之不去的圣潔崇拜。麥子以真摯坦誠，細(xì)膩樸實(shí)，豁達(dá)而明朗，平淡而崇高，經(jīng)久不衰的優(yōu)勢淘汰與篩選，延續(xù)著生生不息的家族。

麥子并不嬌生慣養(yǎng)，貧瘠的土地上，深犁淺耙，上足底肥，在溫度濕潤的土壤里播下種子，——這農(nóng)人許給土地的孩子，單等“八、十、三場雨”，希望和果實(shí)就在次夏的炎熱中結(jié)出。在平原地帶，因大型機(jī)械化耕種和澆灌，豐收更有保證。立冬下雪，麥子蓋著厚厚的被子在地下扎根分孽，做著夢中的涅磐。

麥子和水稻構(gòu)成了亙古至今的農(nóng)業(yè)文明。生長在千萬里田疇之上，以一顆東方文化的深厚種子，打磨著農(nóng)人的傳統(tǒng)觀念，豐富并充實(shí)著海子的詩歌的內(nèi)容。

麥子同人類一樣，雖有幾多家族，但都是彼此關(guān)聯(lián)。大麥、小麥、黑麥、燕麥；有北方種的冬小麥和南方種的春小麥，還有抗病蟲害抗干旱不倒伏小麥，有硬桿矮桿，千粒斤重小麥，有長芒短芒無芒小麥。在全國各地的實(shí)驗(yàn)田里，農(nóng)業(yè)專家正培育適宜各種土壤的長穗和更高產(chǎn)量，含蛋白質(zhì)和各種維生素更高的小麥。

小麥，原屬草本植物，經(jīng)過農(nóng)人祖先的精心打磨，浸潤了無數(shù)陽光，空氣和水分，滋長了人們賴以為生的靈性可靠性，成為“民以食為天”的主要糧種，成為人世間溫暖肌腹的保證。千百年來，無一不是麥子養(yǎng)育著我們，親近著我們。麥子磨成的面粉，做成饃、餅、面條、餃子來調(diào)劑我們的生活，增加我們的食欲來祭奠我們的祖先。無數(shù)粒麥子是無數(shù)個金子在豐收的歌謠里閃光，在脫粒機(jī)的隆隆聲里回歸原形，繼而嬗變成人們臉上的微笑。這微笑是富足的象征，日子紅火的象征，洋溢著豐收的歡樂。

麥子蘊(yùn)含著深厚而普遍的民族物象和執(zhí)著向上的精神，積淀而隱藏在日常生活中。在饑餓年代，旱澇成災(zāi)歉收年代，面對土地，麥子常常拷問我們的靈魂。

說到糧食，誰都會提到小麥，麥子總是如許人愿。麥香襲人，麥面飽含筋力，永吃不厭。在北方，麥子稱為細(xì)糧，而其它農(nóng)作物則稱為粗糧。麥?zhǔn)蘸螅灰溩觾Σ爻渥悖兆涌偸瞧桨驳摹７粗澙穮采瑺帄Z四起，民無寧日。將麥子頂禮膜拜吧，連同麥地和守望者。

麥子一生要經(jīng)過播種、分孽、拔節(jié)、抽穗、揚(yáng)花、灌漿，然后成熟。成熟的麥粒飽滿，內(nèi)聚斂收，呈橢圓形，黃褐色的麥粒是農(nóng)人耕作土地的顏色，是做人的顏色。麥子外麥平凡，內(nèi)心深邃，雖不張揚(yáng)秉性，卻有積淀的深沉，雖不高貴典雅，也不慘淡平庸，彌漫著東方哲學(xué)的意蘊(yùn)，打造著飲食行為的航母，舒展千百年來農(nóng)人的目光。

田垅如緞，麥苗如織。麥地中間的無數(shù)溝壑是農(nóng)人寫給土地的哲理詩行和血汗結(jié)晶，是農(nóng)人用犁鏵描繪的簡潔線條，是麥子背陰抱陽吸納吞吐，貯存水份的生存方式，是方便收割的有秩序環(huán)節(jié)，是神農(nóng)氏最先開拓農(nóng)人脊梁骨的縮影。

三月，布谷鳥繁忙催涵，總能牽動我走向麥地，這是的麥子在清風(fēng)里梳理著發(fā)髻，搖曳著亭亭玉立的動人身姿，充滿著青春活力，掀起一層層緣波，從天邊漫過來，起伏著又漫向另一個遙遠(yuǎn)。在寂靜的清晨或夜晚，在田埂上，你總能聽見麥子噌噌的拔節(jié)聲，那是多么輝煌美妙的聲響，進(jìn)發(fā)著麥子堅韌不拔的向上力量，聽得我心潮澎湃，熱血沸騰。此時，麥語聲依稀可聞“向艱苦環(huán)境和困難叫板者，那才是強(qiáng)者。”

四月，杜鵑趕忙從南方歸來，用啼血嚎叫呼喚麥子成熟。這時的麥子齊刷刷如執(zhí)劍問天的俠客，尖形的麥葉催促著麥腦逼近夏天。穗穗挺拔，鋒芒畢露，有陽剛之氣，有點(diǎn)像父親。

五月，繁忙的五月，是農(nóng)人的盛大節(jié)日。這時的麥子束裝革履，像待嫁的新娘，只待鐮刀王子用情懷緊摟，待收割機(jī)騎士用鋼的牙齒品出愛的醇香。這時我看見從米勒油畫中走出來那拾穗者，出現(xiàn)在麥地，讓我哽咽地喊一聲：娘!

麥子是一位身材窈窕的古典女子，站在夏季的封面，任農(nóng)人千百年來如饑似渴的閱讀。麥子飽滿的肌膚，裝載著陽光雨露，農(nóng)人的千辛萬苦和歲月留給的能量、源源不斷地向世界輸送養(yǎng)分和愛心，在時間和歷史的土地上生長在農(nóng)人心中生長。

我贊美你呀，麥子!北方人心目中的食物王子。

我歌頌?zāi)阊剑溩?人類飲食的最佳圣糧。