“吃醋”的女人——更美

如今，女性吃醋已成為一種時尚，并不只是因醋有調味的作用，還因為作為一種健康飲品，人們越來越認識到了醋的營養保健作用。

女性要想顏面肌膚潤澤，青春長駐，關鍵是要減少體內的過氧化脂質，過氧化脂質不僅是多種疾病的元兇，也是美容的克星。如果血液中的過氧化脂質增多，表現在皮膚上，便是皮膚的新陳代謝能力減退，張力和彈性喪失，皺紋增多，分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化，使色素和黑斑增加。過氧化脂質是隨著年齡的增長而增加的，而食醋則有降低過氧化脂質、抑制肌膚老化、延緩衰老的作用。

傳說埃及艷后克利佩特拉七世的美貌和醋有著密切的關系。這位傾國傾城的皇后，其美容秘方便是天天飲用溶解了珍珠的醋液。醋液本身好處甚多，而溶于醋液的珍珠含有鈣質，因而成了對身體有益的醋鈣。

食醋養顏對皮膚的作用：

醋的營養物質能補充肌膚的營養和水分，深度滋潤和修復受損傷的肌膚。

皮膚粗糙的人，將5份食醋與1份甘油混合調勻，涂抹于皮膚上，經常使用能使皮膚變得光潔、細膩。將桃仁250克浸在500克食醋中，密封在玻璃瓶內，10天后即成。每日飲1湯匙，久之對改善皮膚粗糙、晦暗等有較好效果。

洗臉、洗手時加入１湯匙食醋，長期使用，可使皮膚變得光潔、細嫩。

在溫熱的洗澡水中，加入1匙～2匙醋，有健膚的功效。

取醋200毫升，加熱濃縮至100毫升，每天搽于面部扁平疣（病毒引起的）上，只要堅持使用，就有一定療效。

醋能增強皮膚細胞的排泄能力，抑制酪氨酸酶，阻止黑色素的形成，并能使黑色素細胞分解淡化，消除斑點。

取新黃豆250克，用醋浸泡15天。每天取10粒左右嚼食，可減淡面部的色素，有降低膽固醇和改善肝功能的功效。

取黃瓜、南瓜、胡蘿卜、白菜、卷心菜各適量，洗凈切片后，用鹽腌６個小時，再加食醋涼拌佐餐。日久，可減淡面部的色素，對防治粉刺也有一定效果。

對頭發的作用：

在最古老的醫書《五十二病方》中，就有醋能抑制頭屑作用的記載。醋之所以能除屑美發，是因為產生頭屑的孢子菌無法在醋酸中生長、繁殖，還因其能抑制頭皮油脂過多分泌，從而消除產生頭屑的根源。

每晚睡覺前用醋涂抹頭發、揉搓頭發根部，有減少頭皮屑的作用。

取醋20毫升～50毫升，加300毫升～500毫升溫水洗頭，每天1次，久之能治頭發脫落、頭皮屑多及頭皮發癢。

《黃帝內經》中記載，毛發稀疏，可用醋治。因為醋能殺滅頭皮及毛發根處的細菌，抑制頭皮脂溢性物質的生成，促進毛發的生長。

洗過頭發之后，再用加入了少量食醋的溫水漂洗一下，20分鐘后用清水沖洗，可使頭發逐漸變黑并富有光澤。

醋的八大功能

1.消除疲勞 醋有分解疲勞物質之一的乳酸的作用，還可阻礙乳酸的產生。

2.強力殺菌 幾乎所有有害細菌，在醋中放置30分鐘以上都不能生存。

3.降血壓 醋在人體內具有促進排鈉、改善代謝的作用，從而使血壓下降，尤其是能降低舒張壓。

4.防止食鹽過量 醋用作菜肴中的調味品，能減少身體對食鹽、醬油的攝入，是心血管疾病患者的最佳吃法。

5.解酒或防醉 飲酒同時喝醋可防止喝醉。所以，席間喝些醋或酒前喝醋會有好處。

6. 幫助鈣吸收 鈣與醋同用時，鈣與醋酸結合，會成為對身體極有益的醋鈣。

7.使維生素C易吸收 維生素為強酸，在有酸的情況下不易遭到破壞。醋為酸性，所以，烹調含有維生素的食品時加適量醋，使維生素C不致破壞，有助于人體的充分吸收。

8.增強機體免疫力 動物實驗發現，醋能使血液中的抗體增加，使擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力增強，對身體抗病防病能力的提高頗為有益。

吃醋的注意事項

吃醋雖然好處很多，但也應持科學態度，不可過量食用。成年人每日食醋量應在20克～40克之間，最多不超過100克。

患有胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石癥、骨損傷等病患者切忌吃醋。

空腹也不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃。