用超市食品變出一桌“正餐”

時下要出去吃頓大餐，既要訂位又耗時間，在很多人看來倒變成了一種麻煩。不如請朋友來家里吧，即便是普通的超市食品也能變成正餐哦。超市食品，許多人都以為只能打發早飯和工作餐，這也能營造成媽媽般的手藝嗎？因為這個疑惑，相當一部分超市美食就這樣在我們的流連和徘徊間不經意地擦肩而過。

怎么，你不信？現在，我們就用一只默默無聞的烤雞、毫不起眼的面點、幾包袋裝蔬菜，還有冷凍蝦仁加上超市里的異國調味品，為你變出一桌濃香四溢、可口果腹的超市盛宴。

飯前開胃湯——日式面湯

準備時間：3分鐘

制作時間：8分鐘

材料：超市出售的日式湯面，以面條的種類最為豐富，且每一種顏色不盡相同。蕎麥面和烏冬面是頗受歡迎的傳統日本面條，白色的烏冬面由小麥粉做成，粗而松軟，而淺灰色的蕎麥面則細滑爽口。除此之外，還有加入梅肉的粉紅色梅面、米黃色的雞湯拉面、淺綠色的綠茶面，都是日本面條家族里的精品。

做法：在煮食日本面條時，湯料可是很重要的。不妨親手熬制肉骨湯作為煮面的高湯，如果覺得太麻煩，超市里還有現成的濃縮高湯塊，只要在煮沸的清水里加一個湯塊就可以了。高湯的湯塊還有不同的味道可供選擇，如豆瓣味噌湯、醬油湯和椒鹽湯，每一種都是純正的日本風味。

營養叮嚀：此道湯中含有300卡路里熱量、12克蛋白質、31克碳水化合物、15克脂肪(5克飽和脂肪)、3克膳食纖維、15毫克膽固醇、1205毫克鈉。

冷盤 ——

菠菜蘑菇洋蔥雞肉色拉

準備時間：5分鐘

制作時間：12分鐘

材料：3大勺橄欖油，1個紅洋蔥切成片，半小勺鹽，1/4小勺胡椒，2包鮮蘑菇片（這些材料共計約重120克）；1/3杯蘋果醋，1大勺鹽，2份嫩菠菜（每份約150克～200克），約300克的烤雞肉。

做法：

1.準備一個長柄平底煎鍋，放入一大勺油燒熱；

2.加上洋蔥、鹽、胡椒燜10分鐘，直到洋蔥變為金黃色；

3.鍋內放入蘑菇片炒5分鐘，直至蘑菇片變色轉干；

4.在鍋內放入蘋果醋、鹽和2勺油，高火加熱30秒；

5.準備一個大碗，把菠菜、烤雞肉和調好味的蘑菇、洋蔥拌勻，即可上桌。

營養叮嚀：此道菜中主要含有35克蛋白質、15克脂肪、40克糖類以及35克膳食纖維。

開胃菜——菜花咖口厘蝦

準備時間：10分鐘

制作時間：15分鐘

材料：2小勺蔬菜油，2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖口厘粉，3根青蔥切成片，菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1片新鮮檸檬，1包熟蝦仁。

做法：

1.取長柄平底煎鍋燒熱，加入蒜、姜、咖口厘粉煸炒１分鐘；

2.繼續放入蔥、菜花、鹽、2小勺水，拌勻加蓋燜4分鐘～5分鐘，直至熟軟；

3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開；

4.最后投入熟蝦煮1分鐘即可上桌。

營養叮嚀：此道菜中含有550卡路里熱量、38克蛋白質、67克碳水化合物、13克脂肪(6克飽和脂肪)、7克膳食纖維、221毫克膽固醇和585毫克鈉。

主菜——烤牛肉末配雞蛋

準備時間：5分鐘

制作時間：20分鐘

材料：1大勺人造奶油或黃油，1個大個的紅辣椒切碎，1個大洋蔥切碎，500克土豆切丁，250克烤牛肉切成小丁，4只雞蛋，鹽、黑胡椒粉各少許。

做法：

1.準備1個長柄平底煎鍋，放入人造奶油燒熱；

2.加入紅辣椒和洋蔥，煸炒10分鐘直至熟軟，轉小火；

3.往鍋內放入土豆丁、烤牛肉丁，再炒10分鐘，直到土豆變成黃褐色；

4.把雞蛋打到土豆丁、烤牛肉丁上，蛋面撒上鹽、黑胡椒粉，再燜5分鐘～8分鐘，待雞蛋熟透即可上桌。

營養叮嚀：此道菜中含有450卡路里熱量、22克蛋白質、47克碳水化合物、20克脂肪(6克飽和脂肪)、5克膳食纖維、268毫克膽固醇、865毫克鈉。

主食——什錦蝦仁炒飯

準備時間：10分鐘

制作時間：15分鐘

材料：1根～2根香腸切成片，2瓣切成片的蒜，2根去葉的芹菜切碎，1個洋蔥切碎，約500克的罐頭西紅柿，1/2杯米，1/2小勺鹽，約250克熟蝦仁。

做法：

1.取長柄平底煎鍋燒熱放油，煸炒香腸片、蒜片、芹菜、洋蔥末，再燜10分鐘～12分鐘，直至蔬菜熟軟；

2.向鍋內倒入連汁的罐頭西紅柿、米、鹽和1/2杯水，轉小火燜8分鐘～10分鐘，把米飯燜熟；

3.倒上熟蝦仁再燜1分鐘，若再加入100克的烤雞肉，口味更佳。

營養叮嚀：此道菜中含有320卡路里熱量、23克蛋白質、33克碳水化合物、11克脂肪(4克飽和脂肪)、3克膳食纖維、132毫克膽固醇、1150毫克鈉。

甜點——歐式巧克力拼盤

材料：歐洲的巧克力是出了名的好吃，在世界上擁有大量的愛好者。歐式巧克力甜中帶苦、香郁純正，瑞士、意大利、德國出產的手工巧克力更是典型代表。這些產品有著手工精雕細琢的漂亮造型，更有入口即化的柔滑質感。包裝精美的歐式巧克力是情人節的必備禮物，造型精巧的金色巧克力花束最能為情侶間的濃情加溫。

吃法：將巧克力納入現磨咖啡中可以調和苦味，讓咖啡更加香醇。巧克力王國“瑞士式”的吃法，是把各式新鮮的水果浸泡在熱騰騰的巧克力鍋中，細膩爽滑的巧克力香味浸入爽脆可口的水果中，味道之美自然不需多說。

營養叮嚀：飽餐巧克力的熱量也許比你想象的還高，所以要適可而止。

飲料——法國礦泉水

材料：在法國，不少地區因盛產優良純凈的礦泉水而成為名聞遐爾的美容度假勝地。據說，法國的礦泉水均采自無污染的冰川地區，天然純正，味道甘甜，更被一些愛美的女性視為美容護膚的最佳飲品。超市里出售的法國礦泉水，封存著當地泉水的原汁原味，還有不同的容量可供選擇。此外，以法國礦泉水為原料的礦泉水護膚品牌在世界上也頗受歡迎。

吃法：直接飲用或摻在純度比較高的葡萄酒內。

營養叮嚀：水中含有對身體有益的豐富礦物質，經常飲用對健康和美容都很有好處。

飯后水果——泰國榴蓮

材料：榴蓮有“熱帶水果之王”的美稱，是一種令人又愛又恨的水果，其獨特的口感常引得人們即使捏著鼻子也要品嘗一口。泰國盛產榴蓮，以此為原料制成的糖果也是當地有名的土特產。泰國榴蓮糖的特色在于真材實料，均由新鮮采摘的榴蓮制成，因此最大可能地保存了榴蓮的鮮味。現在超市里陳列的世界各地的奇異瓜果越來越多，但不是每個人都能嘗試的。比如榴蓮，有的人喜歡得愛不釋手，有的人則嗤之以鼻。

吃法：捏著鼻子慢慢品嘗。

營養叮嚀：榴蓮糖含有多種維生素，營養價值相當高。