明星們的瘦身法，你適合嗎？

2005-04-29 00:00:00小綠

健康佳人 2005年6期

朱麗婭·羅伯茨棱角分明的瘦臉；凱特·哈德森纖細結實的小蠻腰；朱麗婭·斯黛爾斯平坦到讓人驚訝的上腹；……Maggie快速翻閱著手頭的時尚雜志，改變自己的欲望膨脹到了極限。

怎么才能得到這一切呢？

靠運動？沒做夠白費勁，做過了頭反倒成了“肌肉女”；節食？只怕到頭來得了一身病還丟了飯碗；去整形醫院？擔心“賠了夫人又折兵”，形象荷包兩完完……正在為難之際，各位美女明星相繼向娛記們透露了自己的私房瘦身法，引起了Maggie的注意。

這下好了，有了來自第一線的指導，想要擁有她們的迷人身材指日可待！于是，從清晨第一杯水到下午的零食，Maggie都嚴格遵循明星食譜，堅持要在酷暑來臨之前，將瘦身進行到底，決不能辜負去年花了一半月薪水買的那條BCBG的連衣裙。

可連續堅持了幾天的減肥食譜后，她開始有些受不了了，碰巧周末又和朋友們聚會，那晚一口氣吃掉４個生煎饅頭。

為什么當初雄心壯志的Maggie會難以堅持呢？這就有一個“適合度”的問題。減肥食譜99％都不太美味，減肥食譜的量也很少，如果你很大胃，顯然也不適合，搞不好還會弄出個低血糖來。

所謂適合的就是最好的。建議你在做決定前，先來看看這篇美女明星減肥食譜的分析，確定了最能讓自己接受的那種食譜后，再減不遲。

分析對象１——長壽養生食譜

追隨者：麥當娜，格溫妮絲·帕特洛

食譜描述：據說，這套食譜的理念起源于古老東方的哲學理論，以素食為主。從分量上計算，每一份主食的構成比例是：40％～60％的天然谷物，20％～30％的蔬菜，再加5％～10％的豆類和豆制品類。而且，按照食物金字塔搭配原則，偶爾可攝入肉類、雞蛋、乳制品和家禽類。至于堅果和魚可以天天吃，這些都是不含化學和人工成分的食品。

可接受點：蔬菜、天然谷物，纖維和不飽和脂肪酸，隨便哪樣都對我們的健康大有裨益。

難以接受點：有報道說，那些因缺乏維生素B12和維生素D而營養不良的嬰兒，多半歸咎于其家庭嚴苛的養生食譜。另外，這個食譜中的菜肴味道的確不怎么好。

分析對象２——GI食譜

追隨者：凱莉·普雷斯頓，凱莉·米洛

食譜描述：所謂GI即glycemic index，中文譯作血糖生成指數。這個食譜要求你入口的所有食物都不能讓血糖升高。

可接受點：在所有的明星減肥食譜中，此法是最具科學性的。研究表明，長期使用降低血糖的食譜，可有效防止心臟病和糖尿病的發生。

難以接受點：胡蘿卜和西瓜都會大大提高我們體內的血糖指數，但卻營養豐富。植物油不會提高血糖，你會有意識地在炒菜的時候放很多嗎？是了，GI食譜的采用者常常會處于一種矛盾的狀態中。

其實大可不必，因為一份餐通常由多種食物混合而成，這樣一來，整份飯的GI指數就發生了變化，而這種變化非常復雜，并沒有特定的公式可以計算出。

分析對象３——PERRICON 食譜

追隨者：金·卡特洛爾，朱麗婭·羅伯茨，海蒂·克拉姆

食譜描述：推出這個食譜的是密歇根州立大學醫學教授和暢銷書作家Dr. Nicholas V. Perricone，在他的新書《Perricone presciption》中，他提倡“吃，就要吃出美麗肌膚”，顯然，健康肌膚是這份食譜的終極目的。一日三餐外加兩頓小食，推薦攝入優質蛋白質（最好是大馬哈魚）、優質脂肪和有降低血糖作用的食物。同時，他也列出了一大串忌食的食品名單，包括我們喜歡的西瓜、香蕉、面粉類食品及玉米、胡蘿卜和葡萄干。