能“吃去”體內脂肪的食物

茶可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管的韌性，抑制動脈粥樣硬化。每天飲3杯云南的沱茶，即可使血液中的脂肪含量大大降低。

牛奶屬堿性食品，含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

玉米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清中膽固醇的作用，能預防高血壓和冠心病的發生。印第安人幾乎不患高血壓、冠心病，主要得益于食玉米。

醋豆含有皂素及不飽和脂肪酸，能清除附在血管壁上的脂肪。所以，長期服用醋豆有降低膽固醇的作用。

生姜英國科學家對動物進行的一項實驗顯示，生姜能大大降低血液中膽固醇的含量，可常食，但每次不宜多食。

螺旋藻含有70%的純天然植物蛋白質，不含膽固醇且含有極豐富的維生素，能有效地降低人體血管中的膽固醇、三酸甘油脂以及多余的脂肪。

魚是一種高蛋白低脂肪食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板聚集和降低膽固醇的作用。由于魚脂肪里含的DHA是促進大腦發達的有益物質，所以DHA是人體中不可缺少的脂肪酸，可健腦益智。

蘋果含有豐富的鉀，可排除體內多余的鈉鹽。經常吃蘋果可以幫助維持正常的血壓。其豐富的果酸，具有防止脂肪聚積的作用。果酸還能與其他降低膽固醇的物質如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，從而增強降血脂效能。每天吃1個蘋果的人，其血液中的膽固醇含量可降低10%以上。

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三酯和脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

黃豆含有豐富的蛋白質和鈣質，還富含亞油酸，可減少膽固醇，防止動脈硬化。

冬瓜含有丙醇二酸，對發胖、體重偏高的人是十分有益的。

菊花不僅能有效地降低血脂，而且可以預防動脈粥樣硬化及降低血壓，且作用持久而平衡。

芝麻含有豐富的卵磷脂和亞油酸，可治療動脈粥樣硬化。而且芝麻所含的脂肪，大多為不飽和脂肪酸。

冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化。有寧心保肝、安神定志，促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用。

洋蔥含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。

大蒜所含大蒜精油具有降脂效能，所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。吃蒜還有平衡和稀釋血液的作用。

土豆屬于植物蛋白中的優質蛋白食品，它產生的食物纖維可以在腸管中吸附膽固醇，降低膽固醇的吸收率，抑制動脈硬化的發生和發展。