合理使用不銹鋼餐具等

合理使用不銹鋼餐具

不銹鋼餐具上一般都標有“13 0”、“18 0”、“18 8”三種代號，代號前面的數字表示含鉻量，鉻是使產品“不銹”的材料；后面的數字則代表鎳含量，產品的鎳含量越高，耐腐蝕性越好。為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，國家對其溶出量的規定有相關的標準，所以，只要是正規產品均可放心使用。但要注意其使用方法，如使用不當，產品中的有害金屬元素同樣會在人體中慢慢蓄積，從而危害人體健康。

在使用不銹鋼餐具時應注意以下幾點：（1）不可長時間盛放強酸或強堿性食品。（2）不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。（3）清洗不銹鋼器皿切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑（如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等）進行洗滌。（安徽省蕭縣黃河故道園藝場 李萬樹 郵編：235222）

農民需防“職業病”

隨著農村經濟結構的改變，種植業、飼養業發展迅速。長期從事這些勞動的農民，由于防護不當及個體的差異，會出現以下形形色色的疾病———農民“職業病”：

皮膚病：有過敏體質的人從事養兔業，因為經常接觸兔的毛皮而引發此病。患者的手背、下肢、腹部皮膚上出現紅疹，發癢，抓傷后有炎癥。預防方法：對患兔癬的兔子進行治療；在給兔剪毛時先戴上手套再接觸兔毛，每次剪兔毛后，雙手要及時用肥皂或鹽水洗凈。

蘑菇肺：在種植食用菌過程中，不注意防范，就很容易感染蘑菇肺病。因為在菌絲生長過程中，有蘑菇孢子體生成，特別是蘑菇成熟后，孢子體破裂飄散于空氣中，被人吸進呼吸道后便易感染此病。癥狀類似感冒，如頭痛、發熱、胸痛、氣喘等，若治療不及時或誤診等，會出現肺組織纖維化等難以恢復的病變。預防方法：在作業時一定要戴上口罩，操作后用鹽水嗽口。

塑料大棚病：因為塑料大棚內濕度大，空氣對流差，如果長時間在棚內勞動，易出現頭痛、眩暈、嘔吐、全身乏力、食欲不振及關節酸痛等癥狀，因而在棚里勞動以最多不超過2小時為宜，而且要穿上雨衣和雨靴，以減少塑料棚病的發生。

哮喘病：從事養雞業的專業戶，易吸入寄生在雞體的北禽螨微生物，引起過敏，導致哮喘，如不及時治療，可使肺功能受損害而喪失勞動能力。預防的方法是：雞舍應遠離人的住宅，雞場內通風要好，搞好衛生，盡量避免接觸雞的排泄物。一旦患病，初期可口服抗過敏藥物、抗菌素及皮質激素（強的松）類藥物，并停止工作，嚴重者應到醫院診治。（江蘇 華木蘭）