齊白石的養生藝術

蜚聲海內外的著名國畫大師齊白石，作畫之余堅持鍛煉身體。白石老人的養生之道頗為獨到，歸納起來為：一、“七戒”，二、“八不”，三、“喝淡茶”，四“食之有道”。

七戒

齊白石一生恪守保養身體的“七戒”。

一戒飲酒 白石老人深知酒有害健康，除偶爾飲少量葡萄酒外，平時從不飲酒。

二戒空度 “人生不學，苦混一天。”白石老人每天繪畫不止，他逝世前一年仍作畫６００余幅。

三戒吸煙 白石老人不吸煙，亦不備煙。

四戒懶惰 齊白石堅持自己料理生活，有時補衣、洗碗、掃地等活，都親自去做。

五戒狂喜 他的畫經常獲大獎或被選入國際畫展，他隱樂于心，平靜坦然，毫無常人的狂喜之態。

六戒空思 空思，即思想雜亂無章地憶舊，不能自制。

七戒悲憤 齊白石處世悠然，既不大喜過望，也不大悲大泣，始終保持平靜樂觀的人生態度。

八不

齊白石到晚年又總結了“八不”養生術。

不貪色 老年人長期縱欲，不僅會加快身體衰竭，還會導致突發性疾病。

不貪肉 老年人的膳食中脂肪過多，易患高脂血癥，不利于心腦血管疾病的防治。

不貪精 老年人長期吃精白的米面，攝入的纖維素少了，會減弱腸蠕動，易便秘。

不貪咸 老年人攝入的鈉鹽過多，容易引起高血壓、中風、心臟病和腎臟衰竭。

不貪甜 老年人過多吃甜食，會引發肥胖癥、糖尿病等，不利于身心健康。

不貪飽 老年人飲食宜七八分飽，長期貪多求飽，既增加腸胃的負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。

不貪熱 老年人飲食溫度宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃，消化道長期受熱刺激，易患胃癌、食道癌。

不貪涼 老年人長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道，容易引發胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

喝淡茶

齊白石很早就采用了用茶防治疾病的各種方法。

他認為茶至少有如下幾大好處：

一、茶能解渴提神，它的生津止渴功能是目前任何飲料無法相比的。

二、茶含有人體所必需的豐富營養成分。

三、茶能防治多種疾病，包括抗衰老、抗癌防癌等。

四、茶能陶冶情操，使人身心更健康。

不過，齊白石認為喝茶過量易傷胃及失眠，更會頻尿，因此飲用的分量要控制好，最好睡前兩三個小時不要喝茶。

食之有道

齊白石始終認為食之有道是延年益壽的關鍵，歸納起來為：

雜食 雜食充分體現食物互補的原理。先從每天吃１０種、１５種食物做起。雜食是獲得各種營養素的保證。

慢食 一口飯嚼３０次，一頓飯吃半個小時，可以減肥、美容、防癌、健腦。

素食 原意為“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，素食是防治現代文明病的核心措施。

早食 即三餐皆需早。早餐早食還是一天的“智力開關”；晚餐早食可預防疾病。

淡食 包括少鹽、少油、少糖三大內容。

冷食 低溫可延壽，冷食還可增強消化道功能。

鮮食 絕大多數食物均以新鮮為好，許多“活營養素”可得以保存。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。

潔食 “干凈”，包括無塵、無細菌、無病毒以及無污染物。

生食 并非一切均生食，而是“適合生食的盡量生食”。

定食 定時定量進食，久而久之形成動力定型，是最佳的養生之道。

稀食 食粥養生自古延續至今，除粥外，還包括牛奶、豆漿等流質食物。

小食 三頓正餐外的小餐稱為“小食”，具有多重功效。

選食 應根據自身情況來選擇食物（甚至可根據個體基因類型），使營養更具有針對性。

斷食 即在一定時間內，一頓或一天不進食，可徹底排除體內毒素。

齊白石輕看名利地位，喜歡過平淡、寧靜的生活，他一生勤奮勞作，人生路上，雖經歷不少挫折、磨難，由于他心性平和，樂觀豁達，總能泰然處之，所以９４歲而終。據《家庭保健報》