帕金森氏病的食療

隨著中國老齡化社會進程的加劇，國內人群帕金森氏患病率正在增高。我國有170萬人患病，其中55歲以上的人群每100人就有1個人患病。40歲以下的人患帕金森氏病者占病人總數的50%。

出現手足顫動為特征的帕金森氏病是因為人腦內傳達信息的物質多巴胺減少。研究發(fā)現通過食物攝取的鈣可促進腦內合成多巴胺。所以平時應多吃含鈣豐富的食物，如：蝦米、海帶、紫菜、豆?jié){、豆制品、牛奶、雞蛋等，對預防帕金森氏病有良好作用。總之，愉悅的進餐和多樣的膳食組合對預防帕金森氏病有良好的作用。因此，一天的飲食中食物應多種多樣，包括谷類、蔬菜、水果類、豆類、肉類等。據測定，每天吃300~500克谷類食物，可以攝取充足的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等營養(yǎng)素；每天大約吃400克蔬菜，1~2個中等大小的水果，從中可獲得維生素A、B、C、E及多種礦物質和膳食纖維。國外研究已經證明，多食用這些富含維生素的抗氧化劑食物可以降低帕金森氏病的風險。

適當喝茶、咖啡等含有咖啡因的飲品對預防帕金森氏病有一定作用。國外研究發(fā)現，每天喝咖啡1~2杯的人可以使帕金森氏病的發(fā)生率減少50%；若每天喝3~4杯咖啡，得帕金森氏病的機會只有正常人的1/5。

咖啡因飲品中含的咖啡因可以讓腦中的神經傳遞物質的敏感度增加，所以不論在行為或動作上都不易出現帕金森氏病的肌肉僵硬癥狀。