臨床上,生姜常用于外感風寒之癥。在經方桂枝湯、麻黃湯等許多方藥中,均可見到生姜的影子。生姜還用于炮制半夏等藥物,以解其毒性。此外,生姜還有養生長壽、防治膽石癥等功效。
養生長壽 生姜中的姜辣素進入人體后,能產生一種抗衰老物質過氧化物歧化酶,抑制脂褐質色素的產生,起到抗衰老作用。民間有“晨吃三片姜,賽過人參湯”之說,確有一定的科學道理。
防治膽石癥 膽固醇是形成膽結石的核心成分之一,生姜中含有多量的油樹脂,具有防治血清膽固醇積聚和較強的利膽作用,并抑制機體對膽固醇的吸收,降低血脂,減少膽石核的形成。
防治類風濕關節炎 每天口服生姜5克,或姜粉0.5~1.5克,連服三個月,可使腫脹和僵硬的癥狀有所改善。
防治暈動病 生姜的有效成分可干擾胃部與腦部的嘔吐中樞的聯系,促進胃腸運動,調整功能而止嘔。生姜提取液有預防頭暈的功效,因此,生姜是最理想的天然止嘔良藥。
治支氣管哮喘 生姜、芋頭按1+2取適量,去皮(不可沾水)磨成泥,加入與生姜同量之面粉,攪拌均勻。臨睡前攤于長形布上,或是作成袋貼于胸部,翌晨取下,連續用7天。
溫中止嘔,益脾抗痛 牛奶250毫升,蜂蜜30克,鮮生姜500克。將鮮生姜洗凈,在冷開水中浸泡30分鐘,取出后連皮拍碎,加水適量,煎取濃汁100毫升,兌入牛奶中,小火煮沸,停火時立即加入蜂蜜,拌勻即成。早晚兩次分服,當日服完。
暖胃溫肺,補腎壯陽 老母雞1只,生姜250克。雞整凈后去腸雜,將洗凈切片的生姜放入雞腹內,以線或竹簽縫合雞腹,小火慢燉至肉爛湯濃,分次吃肉飲湯。主治各種陽氣不足引起的氣喘、胃痛、陽痿、遺精、尿多等癥。