乳業市場價格愁云

吳　獻　李云平

進入8月以來，處于初級階段的中國乳業市場掀起了一場近5年來最劇烈的價格戰。面臨原材料價格飆升和市場空間日漸萎縮的困境，作為這場游戲始作俑者的乳品企業很難在價格拼殺中得到快速發展。

記者近日在北京華聯超市、家樂福、甘家口商場地下超市等地調查發現，光明許多產品價格已近底線：光明袋裝純牛奶從原來的1．00元一袋降到0．60元一袋，酸奶更是“重傷員”，8杯裝酸奶由8．8元降至5．8元，同時還有贈送，980毫升原味酸奶價格由9元降A7．8元。

與此同時，幾乎所有乳企都想利用光明事件出現的契機，不惜血本搶占市場，大多數品牌的降價幅度高達50％左右，有的甚至出現“奶價賤如水”的現象。蒙牛、伊利、三元、三鹿、新希望等的1000毫升利樂包已經由最初的8元多，降到目前的3．5元～4之間，250毫升利樂枕由7．8元以上全部降到1～1．1元之間，百利包奶也已經降到每袋1元以下，250毫升利樂包酸乳飲料則由2元降到7．5元左右。

“伊利會堅持自己的價格策略。”伊利集團董事長潘剛回避了“價格戰”這個詞。但從目前伊利的表現來看，他們已經有所行動，其銷售部有關人員稱，伊利牛奶最近統一了商品的最高價，以保證在市場上的價格優勢，并爭取讓北京超市所有的冷柜都塞滿伊利的產品。

與銷售價大降相反的是，乳業原料價格正不斷飛漲。到目前為止，乳業生產原料白糖已由2600元／噸上漲到3300元／噸，漲幅達30％多；牛奶成品包裝用的片材也受原油漲價影響，由1．1萬元／噸上漲到1．72萬元／噸，漲幅達55％。而養牛環節的原料價格也一路攀升，牛飼料的主要原料——玉米價格由1200元／噸上漲到1600元／噸；麥皮則由1000元／噸上漲到1400元／噸。

用四川新希望農業股份有限公司總經理黃代云的話說：“現在，一些乳品企業根本掙不了錢，只是硬撐著。”福建省常富乳業以每公斤2．5元至2．6元的價格收購原奶，加工后賣出去的成品奶每公斤僅為2．3元，幾年下來就虧了好幾個億。據了解，目前全行業40％多的企業已處于虧損狀態，乳業的平均利潤率僅為5．4％。”

盡管乳企打價格戰已到了咬牙堅守的地步，但至今沒有一家敢輕言漲價。業內人士向記者介紹：“沒有一家企業會將自己已有的市場份額拱手相讓。因為乳制品是同質化產品，而中國的消費者在很多時候受產品價格影響很大，因此很少有企業能夠在別的企業以降價擴大市場份額時，還能穩坐泰山。”

中國乳制品工業協會高層已經意識到：各乳企都想當老大，導致中國乳業市場虛火太盛，理事長宋昆岡多次呼吁：“乳業應該制止惡性價格競爭，以保證整個行業的可持續發展。”