蜂產品，我們該如何選擇？

華　博

蜂產品，顧名思義，就是與蜜蜂有關的產品。蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠乃至蜂的幼蟲和蛹等都是蜂產品，它們營養成分齊全；色香味俱佳，是不可多得的“食藥同源”的純天然綠色食品，深受消費者的青睞。人們甚至給了它們許多美譽，比如蜂膠，在歐洲因為它的稀有，人們稱它為“紫色黃金”，在日本因為它的功效強，人們稱它為“糖尿病的第二個太陽”，還有人贊譽蜂膠為“最完美的天然廣譜抗生物質”、“血管的清道夫”、“健康的保護神”等。如今，隨著人們生活質量的提高，人們對蜂產品的消費也在逐漸增多。商場或超市中，各種蜂產品琳瑯滿目，擺滿了貨架，而在大街小巷，各種蜂產品的專賣店也是屢見不鮮，可以說，蜂產品在人們的生活中隨處可見。

蜂產品是人類一座營養豐富的“天然食品庫”，它為改善人們的生活質量和健康水平做出了貢獻。它的發展通常認為經歷了四個階段：①20世紀80年代初，以蜂蜜為代表的第一代蜂產品開始出現，而此時人們剛剛解決溫飽問題，并沒有很強的保健意識，進食蜂蜜只是因為它有改善人們的睡眠質量、防止便秘、美容養顏之功效。②隨著生活水平的不斷提高、科技的進步，以及生物冷凍技術的成熟，到了20世紀90年代，以蜂王漿凍干粉、蜂花粉、蜂乳等為代表的第二代蜂嚴品開始流行，這類產品最大優點可以顯著提高機體免疫力，但產品中含有少量激素，長期服用對人體有無不利影響，尤其是女性能否誘發乳腺增生、子宮肌瘤等病癥至今尚存在爭論。③進入本世紀以來，蜂產品逐步走向完善，加之國內脫鉛技術日趨成熟，第三代蜂產品——單一蜂膠開始出現，因其是“天然的廣譜抗生物質”、“珍貴的免疫調節劑”，而且具有防癌抗癌、調節高脂血癥、改善微循環等特點，從而深受人們喜愛。④中醫理論中有一句話叫“單味藥不成方”，這是因為單味藥不能全面解決病人痛苦且容易出現藥性之偏，所以中醫常將三味以上藥物合并應用，這樣既增加了藥效，又糾正了藥性之偏。近年來，以這種理論為基礎的第四代蜂產品——復合蜂膠在國內市場開始出現并逐漸熱銷起來。將天然的“藥食同源”健康養生原料，按君、臣、佐、使合理配伍，全面發揮“扶正而不留邪，攻邪而不傷正”的協同作用，回避了單一蜂膠易出現上火等“藥性之偏”，使之功效更強、更全面。第四代蜂膠的出現，開始復合蜂膠產品健康新紀元，將蜂產品帶入了一個全新的領域。

作為消費者，在選擇蜂產品時除了擇優—而選外廠還有幾點要注意：首先，是產品重金屬的控制。雖然現在科學技術比較發達，但蜂膠的除鉛技術尚不完善，無法達到完全清除的目的，目前只能將鉛等重金屬含量嚴格控制在國家規定范圍之內，消費者購買時應察看其檢驗報告，看重金屬是否超標。其次，從劑型上講，建議消費者選擇軟膠囊劑型蜂膠產品。軟咬囊劑型不僅是目前市面上最為流行的一種劑型，而且軟膠囊的生產工藝環境要求比較苛刻。它必須在達標的GMP工廠里生產，以確保產品質量安全。另外，它攜帶方便、密封性好。我們都知道蜂膠里除了黃酮類物質還有一個很重要的物質——萜烯類化合物。這是一種揮發性比較強的物質，俗稱“揮發油”，這就要求蜂膠類產品劑型密封效果一定要強，否則像“揮發油”這類“黃金物質”就可能揮發掉了。還有一點是要注意產品萃取是否先進并易吸收。軟膠囊內的蜂膠萃取方法通常采用國際最為先進的超臨界萃取法，而非酒精提取法，可以保證原料的準確、安全，使之在腸道內易于吸收。

所以，消費者在選擇蜂產品時應慎重考慮，一方面要看其是否是配伍合理的復合型蜂產品，另一方面一定要選擇最流行的軟膠囊制劑，還要察看其重金屬含量是否超標，這樣我們才能夠買得放心，服得安心。