葛花沖水可醒酒

劉開鋒等

我為大家介紹一個(gè)醒酒的方劑：葛花15克，沖開水服，或干咬著服，深醉者可立即醒酒。不過，我還是要奉勸大家，為了你的健康，少飲為妙！

（編者按：本刊2005年第3期《飲酒防醉 奇藥妙方》一文，提到了葛花復(fù)方制劑的作用。但單用葛花是否也有解酒功效，我們特別請(qǐng)了該文作者之一、專門研究葛花的北京中醫(yī)藥大學(xué)鐘贛生教授為劉開鋒讀者解答，希望對(duì)其他讀者有所裨益。不過，雖然防醉解酒有方，但還是節(jié)制飲酒為妙?。?/p>

北京中醫(yī)藥大學(xué)鐘贛生教授點(diǎn)評(píng)：

葛花為豆科植物野葛、甘葛藤的花。取葛花細(xì)細(xì)聞之，感覺其具有芳香之氣。中醫(yī)認(rèn)為它味甘，性涼，具有解酒醒脾的功效。

現(xiàn)代研究表明，從葛花中提取的多種成分對(duì)乙醇所致的機(jī)體代謝紊亂有著顯著的保護(hù)效果。其中，所含的異黃酮成分，可使飼喂乙醇的小鼠血中乙醇、乙醛濃度顯著下降。

在《飲酒防醉 奇藥妙方》一文，我們已經(jīng)指出，葛花復(fù)方制劑有很好的解酒作用，對(duì)于輕度和中度醉酒是有效的，但對(duì)于重度酒精中毒，葛花復(fù)方制劑效果仍不甚理想。而需要指出的是，單用葛花則力量薄弱，效果遠(yuǎn)不及復(fù)方制劑。在民間，一般多在飲酒前服用，可起到一定的預(yù)防醉酒作用。如果醉酒程度較深時(shí)，仍需要采取積極的急救措施，以確保生命安全。

關(guān)于劉讀者提供的方子，相信對(duì)于預(yù)防醉酒是有一定效果的。但深度醉酒者還是慎用為好。