飲食調理使我恢復了正常血壓

常新成

我是在前年查出患有高血壓的。起初我僅僅依賴服藥來控制血壓，雖然起到了一定的作用，但效果并不是很明顯。還有一點更令人頭痛，那就是服用降壓藥后出現了種種副作用。后來，我又請教心血管醫學專家。這位專家特別強調，對于諸如高血壓等慢性病患者來說，僅僅依賴藥物治療是遠遠不夠的，還必須注意平時的飲食調理。在高血壓病的治療中，合理飲食是十分重要的，其效果有時不亞于降壓藥物。通過膳食調理控制血壓，能顯著降低腦血管意外和冠心病的發生幾率。

聽了這位專家的忠告后，我專門請教了一位營養學家，并立即從以下幾個方面進行飲食調理：

首先，控制熱能。盡量少吃或干脆不食用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

其次，是限鹽。高鈉飲食是引起高血壓的重要因素，所以我的飲食一直保持“清淡少鹽”，食鹽攝入量一般控制在每日5克以下，在血壓較高的情況下更是嚴格限制，每日用鹽量1～2克左右。

再次，多吃蔬菜和低脂乳制品。常吃蔬菜和低脂乳制品的人血壓明顯降低，其原因在于，食物中的礦物質和其他有益成分，如纖維素、葉酸和植物性化學物質等有機地結合起來，對控制血壓很有好處。因此，我每天的餐桌上都少不了幾樣蔬菜和一些低脂乳制品。

第四，控制膳食脂肪。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發病率增加；而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成，降低血壓，預防腦中風。所以我在選擇食用油時多選食植物油，其他食物也同樣選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、禽、瘦肉及低脂乳等。少吃肥肉及各種動物性油脂，控制動物肝臟、魚子等高膽固醇食物。

第五，經常吃魚。我的餐桌常常少不了魚。專家認為，長期規律地吃魚對心臟病人的好處比吃藥的效果還要好。長期食魚，特別是深海魚類，如鮭魚等，可以預防心血管疾病，降低血膽固醇。

第六，每天必吃香蕉。這是因為香蕉的含鉀量在各類水果中最高。鉀在人體中主要分布在細胞內，有著重要的生理功能，它維持著細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉的正常興奮性，維持心臟的正常舒縮功能，有抗動脈硬化、保護心血管的功效。香蕉中還含有能降血壓的成分，具有轉換酶抑制劑類降壓藥的功效，能使血管舒張，血壓下降。

第七，每天兩只蘋果。一項最新研究顯示，每天吃兩只蘋果能夠減少人體血液中的中性脂肪含量，有益身體健康，還可以大大改善腸道內的菌群狀況，從而改善人體的消化吸收機能，這同樣可以起到預防高血脂和血管硬化的作用。

第八，適量飲酒。大量飲酒可使血壓持續升高，易誘發腦血管意外，適量飲酒可使冠心病的患病率下降。因此，我一改過去的“開懷暢飲”為現在的“意思一下”，每次喝一小杯酒，確保強身而不損身。

經過兩年多時間的藥物治療，并輔之飲食調理，我的血壓已由過去的180／110毫米汞柱降至目前的120／80毫米汞柱，并且能一直維持穩定。

(編輯方舟)