毛肉兼用羊良種
——云南48 ~ 50支半細毛羊
云南48~50支半細毛羊由云南省畜牧獸醫科學研究所等四單位 聯合培育,1998年通過國家畜禽品種審定委員會審定。云南48 ~ 50支半細毛羊具有良好的產毛和產肉性能。其毛叢結構良好,彎曲一致,主體細度為48 ~ 50支,油汗乳白。在常年濕冷、粗放的放牧飼養條件下,發病率低,長期繁衍種質無退化,成年公羊體重為68.40公斤,成年母羊46.30公斤。成年公羊剪毛量6.80公斤,毛長15厘米以上,凈毛率67.7%。母羊產羔率117.9%。10月齡放牧飼養羯羊體重達42.25公斤,屠宰率55.76%,凈毛率41.2%。云南48 ~ 50支半細毛羊以放牧為主,適應高山冷涼草場和南方草山地區。(云南省永善縣農業局 郵碼:657300 電話:0888-6525678)
優質役肉兩用牛
——湘西黃牛
湘西黃牛是在湘西丘陵山地條件下,經過長期自然和人工選育而逐漸定型的優質黃牛品種,在省內外享有盛名,主產于張家界市永定區三家館鄉,該地現已被列入全國14個商品牛基地之一。湘西黃牛的特征是:全身被毛金黃、棕黃或黑色,以金黃色較普遍。角形有八字、扁擔、火叉、芋頭等形狀,以八字角最為普遍。該牛眼大有神,肌肉發達,肩峰高,背腰寬且平直,四肢粗短,前肢稍彎且扁平,蹄圓深且堅實,視力較好,爆發力和持久性能好,其役用期為16 ~ 20年。繁殖力強,適宜配種,母牛產犢多為3年2胎,也有1年1胎,一頭母牛終生可產牛犢8 ~ 12頭。犢牛初生體重16.25公斤左右,成活率90%以上,典型牛體型較高大,畫眉,漂白襠。肉質紅潤,色鮮,水分少,含蛋白質高,適宜加工牛肉干,有健脾功能。湘西黃牛肉制品曾在香港國際市場上獲優質味美產品佳譽。現永定區年出欄湘西黃牛3000頭左右。(湖南省張家界市永定區農業局 谷有君 郵碼:416600 電話:0744-8222295 13036755866)