藍招衍的農莊為何越辦越紅火

劉　行

近兩年由于“非典”和禽流感的發生對特種養殖業造成了一定的沖擊。然而福建省永定縣藍招衍經營的招寶生態農莊卻越辦越紅火，其奧秘何在？帶著強烈的好奇心，筆者經過探詢，終于發現了“竅門”，在此愿奉獻給讀者。

一、節省成本，是確保不虧的秘訣。經過15年的摸索，藍招衍總結出一套種養結合、生態循環、廢物利用的技術，使成本降到最低。例如，他們利用農莊養殖的野豬、野雞、野兔等動物的糞便生產沼氣，供動物保溫及農莊的能源，沼液用來種植臺灣大青棗、“米邦塔”食用仙人掌，果樹下套種的牧草又用來喂動物，沼渣養魚，塘泥種玉米解決養殖飼料問題，即使淘汰的珍禽也經高壓滅菌后喂野豬。做到了養殖的飼料、種植的肥料、保溫的能源，全部由農莊解決，成本僅是原來的1/3，相當于效益提高3倍。

二、提高產品品質，是保證高收入的前提。農莊種的水果、蔬菜全部是不施農藥、化肥的綠色食品，不但品質好，而且產量提高1 ~ 2倍。養殖的野豬、野雞等動物吃的都是農莊提供的牧草、玉米，再加上又是散養，所以肉質特別細嫩、鮮美，售價更高，使農莊綜合效益又提高幾倍。

三、銷售渠道眾多，是生意紅火的根本。藍招衍農莊的產品銷售渠道眾多，因而成功地避免了去年“非典”、今年禽流感的沖擊，為眾多的種養場提供了新思路。例如，他們將漂亮的孔雀、紅腹錦雞、山雞等做成動物標本出售，效益可提高10 ~ 20倍。這些標本是人們裝飾居所的首選裝飾物，需求巨大。農莊還開辦旅游項目，利用自養動物開發出斗野豬、斗野雞、野豬賽跑以及狩獵等精彩刺激的節目，可獲取不菲的門票收入。農莊環境優美，每天吸引了大量游客前來觀光。農莊以這些游客為消費對像，僅餐飲一項每年就消化1萬 ~ 2萬只珍禽等動物，收入一兩百萬元。

四、由種養業向觀光農業轉變，實現可持續發展。近幾年每逢雙休日、節假日、黃金周，許多城里人流向農村、郊野。藍招衍瞄準當今“吃農家飯、住農家屋、看農家景”的熱潮，把農莊由種養業向餐飲、休閑、娛樂、旅游延伸，形成種、養、加和產、供、銷為一體的大型特色農莊，使產品銷售無后顧之憂，實現農莊的持續發展壯大。（福建省永定縣農科教基地 劉行 郵碼：364116 電話：0597-5712598）