橘皮可治手腳冰涼癥

日本研究小組近日發現，用橘子皮中的提取物——橙皮甙制成易溶于水的食品添加劑，女性服用后可改善手腳冰涼癥的癥狀。

橘子皮里含有的橙皮甙成分，有軟化血管的作用。讓橙皮甙與特殊的酶化合，然后與葡萄糖結合在一起，制成易溶于水的物質可作為食品添加劑使用。實驗中，研究人員讓20至40歲的10名患手腳冰涼癥的女性飲用溶有3.6克橙皮甙的水，并與喝純水的情況相比較。兩小時后讓她們把手在冷水里浸泡1分鐘，然后檢測其血流和溫度的恢復情況。結果表明，在喝純水的情況下，40分鐘后手的溫度仍未恢復，而喝含橙皮甙水的一組，只需30至35分鐘手就恢復到用冷水浸泡之前的溫度，指尖的毛細血管血流明顯改善。