“蒜”出健康與美麗

什么？大蒜？

也許聽到這個詞，你就逃之夭夭了。乍一聽，那大蒜的臭味，女孩子怎能忍受呢？如果真是這樣，那你就錯失了一次機會，丟了一份天然的健康特訓。看看下面的介紹，你就會知道，大蒜非同尋常，“不可貌相”哦！

第一招 健康保健“蒜”

心血管疾病的克星

現在的Office Lady們整日端坐在辦公桌前，運動相對來說是少的，加上三餐不定時，不知不覺中健康亮起了紅燈。由此可能因血液循環不暢而造成肩膀酸痛或肌肉酸痛。而大蒜中的大蒜素可以轉化成大蒜烯，具有明顯的抗血小板聚集作用，能調整膽固醇、降低血脂，增強血管彈性、降低血壓，防止血管栓塞，使心臟病和腦中風發作的危險大為減少。

癌癥的克星

大蒜所含的硫化物對癌的發生和擴散具有抑制、殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，抑制惡性腫瘤的形成。其實，大蒜可以很好地抑制和消除亞硝銨的合成，而亞硝銨則是癌癥罪魁禍首亞硝酸的前身。鮮大蒜汁對亞硝銨合成的阻斷率比維生素C高出40%。這么高的比率可以讓你遠離癌癥的侵犯，不必擔心因工作而忽視胃痛是否會基因突變，也不用擔心其他的乳腺癌、卵巢癌、食道癌等疾病的出現——因為，大蒜能夠幫你算計到這些可怕的疾病。

細菌、病毒的克星

引起陰道炎等令現代女性惱怒不堪的婦科病，大蒜也可“兵來將擋，水來土掩”。說到細菌和病毒，感冒時常見。大蒜對葡萄球菌、鏈球菌等細菌和病毒具有抑制作用，因為大蒜中含有植物殺菌素硫化丙烯。大蒜的殺菌解毒本領可以輔助肝臟的解毒功能——保護肝臟，防止宿醉，預防肝炎。另外，痢疾、腸炎、便秘等疾患，也可以在蒜的幫助下得到治療。

疲勞的克星 免疫系統的福星

大蒜可以增強體力。大蒜素與維生素B₁的結合，可以減少維生素B₁的損耗，增進維生素B₁的吸收利用，減輕疲勞。實驗證明，大蒜能提高免疫力，促進人體淋巴細胞、巨噬細胞功能，形成一個免疫系統，從而提高機體的免疫力，這也同時解釋了為何大蒜能預防感冒的原因。

除此之外，大蒜還可以預防貧血，治療糖尿病、胃潰瘍等。

第二招 減肥健美“蒜”

如果你想瘦身，又沒時間天天上健身房，想減肥又不敢吃減肥藥——別急，現在大蒜又可助你一臂之力呦！

大蒜可以促進新陳代謝，使你減肥更輕松。據營養學專業期刊《Journal of Nutrition》研究報告，大蒜含有一種能刺激垂體分泌的物質，有助于控制內分泌系統，讓脂肪燃燒率更高，達到減肥的效果。

運動員常有長期服用大蒜精或是大蒜膠囊的習慣，他們也都相信大蒜能夠增強體力、增進體內脂肪的燃燒，保持運動員所需要的良好體型。

減肥“小菜一碟”：蒜泥黃瓜

取黃瓜500克，辣椒油15克，蒜泥25克，味精0.5克，精鹽5克，香油15克，醬油10克。將新鮮的黃瓜切成小塊，用精鹽拌勻，1分鐘～2分鐘后倒入些許純凈水稍加清洗，然后去水，將醬油、味精、辣椒油、香油、蒜泥倒入，與黃瓜拌勻后即可食用。

黃瓜和大蒜都有減肥的功能，而且是針對營養性肥胖，快動手嘗試一下吧。

第三招 美容美麗“蒜”

不要再為過敏的皮膚煩惱不已，不要再為臉上“青春”的痕跡心情不爽，也不要再為種種皮膚不適而奔波于各大商場的高級護膚區。有一樣蔬菜在你觸手可及的地方等著你，而且絕對經濟、劃算——它，就是大蒜。

大蒜能防止并治愈皮膚過敏，能有效地去除粉刺，能延緩衰老，防黑色素沉淀，防日曬，去色斑，使皮膚晶瑩剔透。此外，還能防止白發、脫發。

大蒜的抗氧化活性的作用遠遠優于人參，其有效成分可以保護血管內皮細胞免受氧化氫侵擾，對延緩衰老有一定效能。大蒜中的維生素B₁對病原體有抵抗力，可防止皮膚疾病的產生。大蒜中的維生素B₂含有黃素單核苷酸和黃素二核苷酸，具有保持皮膚健美的功效。大蒜中的維生素C 可以防治并消退老年斑、雀斑。若外用，大蒜可以促進皮膚新陳代謝，提高皮膚抗菌作用，防止皮膚過敏，使皮膚更有光澤。

秘籍一：大蒜面霜

材料：大蒜3瓣，面粉50克。

制作：（1）在面粉內加入水混合，攪拌成可以涂抹于臉上的濃稠面糊；

（2）將磨好的蒜泥放入面糊中，充分攪拌均勻；

（3）將做好的大蒜面霜敷在整個臉上，等待30分鐘至1個小時，用清水洗干凈。

功效：使血液循環順暢，防止黑斑和皺紋的產生。但要提醒你，在使用時要先在手上測試，看是否變紅，無過敏現象才能使用。

秘籍二：大蒜面膜

材料：大蒜、綠豆粉及面膜布。

制作：

（1）把大蒜剝皮，置微波爐中小火兩分鐘去味；

（2）放入果汁機里加上100毫升水，攪碎后過濾，然后將面膜布泡在大蒜水中；

（3）拿小碗盛綠豆粉，加上大蒜水，將其涂在面膜布上后敷于臉部；

（4）約10分鐘～15分鐘后，即可用清水洗臉。

功效：瘦臉、治痘及去角質。

秘籍三：大蒜浴

材料：大蒜3瓣，紗布。

制作：（1）將蒸好的大蒜包上2層～3層紗布；

（2）將放入大蒜的紗布綁成小袋狀，再將封口封好，以免外漏；

（3）將紗布放入浴缸，放滿熱水后就可以享受大蒜浴了。

功效：改善過敏性體質、緩解神經痛。

提醒：皮膚敏感脆弱的人，一定要用加熱過的大蒜；嬰兒應少量使用。

健康提醒：

1.由于大蒜性熱，體內熱盛者不宜多吃；如患鼻敏感、鼻塞、肝炎者，則應少吃。

2.腹瀉期間不宜食用大蒜，避免大蒜素刺激腸壁而加劇腹瀉。

3.生吃大蒜后，不宜飲熱茶、喝熱湯，以免刺激胃部。

4.大蒜有抑制亞硝酸鹽轉變為亞硝酸銨的效果。亞硝酸鹽是香腸臘肉等加工肉品經常使用的食品添加物，容易轉變為致癌物質，而大蒜可以阻止其產生。因此，吃香腸配大蒜，是很內行的做法。

5.要消除大蒜的臭味，飯后立即刷牙漱口；喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果，也有一定效果。

6.如果你實在還是無法忍受大蒜的味道，可以去買與其相關且無臭的產品，如大蒜素片、大蒜精油等。