推薦三個地方名優雞良種

1.鹿苑草雞 為江蘇省著名地方雞種。主要特征為“四黃”，即黃喙、黃腳、黃毛、黃皮。其屠體美觀，毛孔細，肉質鮮美，香味濃郁。該雞遠在清代已作為貢品供皇室享用。常熟市的百年老號山景園飯館和王四酒家的名菜“叫花雞”就是以肥美的鹿苑母雞為原料制作的。用鹿苑雞加工成的產品有香、酥、鮮、嫩等特點。

父母代的生產性能：成年公雞體重2.9 ~ 3.0公斤，成年母雞體重1.8 ~ 1.9公斤，5％開產周齡為20周，開產體重1.6公斤，高峰產蛋率87%，68周入舍母雞產種蛋190個。

商品代生產性能：63日齡體重1.3公斤，具“四黃”特征，冠大，髯紅，料肉比2.5，飼養成活率97%。

2.邵伯草雞 原產于邵伯湖灘，長期得天獨厚的自然環境和豐富的食物來源，使得該雞具有獨特的體貌和鮮美的肉質。該雞體型呈馬鞍狀，羽毛黑麻或黃麻，腿呈青靛色且高細，性成熟早，公雞45日齡左右開啼，冠大髯紅，肉質好，抗病力強。經過多年選育，其生產性能明顯提高，成為難得的優質高產雞種。

父母代生產性能：成年公雞體重2.7 ~ 2.8公斤，成年母雞體重1.75 ~ 1.8公斤，5%開產周齡20周，開產體重1.5公斤，高峰產蛋率85%，68周入舍母雞產種蛋187個。

商品代生產性能：63日齡體重1.1公斤，青腿麻羽，冠大，髯紅，料肉比2.5，飼養成活率98%。（江蘇省江都市邵伯鎮中國農科院家禽研究所地方雞育種中心 王克華 郵碼：225261 電話：13805276606）

3.中華宮廷黃雞：原名“北京油雞”為我國珍稀古老的雞種，為清朝御膳貢品，后由溥杰題字命名為“中華宮廷黃雞”。該品種外觀獨特，高貴至尊，頭頂鳳冠，腮垂大髯，腳生羽翼，全身羽毛金黃，頗具觀賞價值，被譽為“天下第一雞”。其肉質細嫩鮮美，湯清香。父母代21周開產，平均產蛋180枚。商品代飼養90 ~ 110天，平均體重1.3 ~ 1.7公斤。屬中等體型，料肉比3.3∶1。既可山地放養，也可家庭圈養，還可工廠化籠養。目前宮廷黃雞在我國飼養量極少，因此發展宮廷黃雞的養殖具有很大的市場潛力。（北京市農林科學院畜牧獸醫研究所 劉華貴 郵碼：100089 電話：010-51503472）