宴席幫辦收入高等

宴席幫辦收入高

近年來，隨著農民生活水平不斷提高，一些頭腦靈光的人把目光投向了農村餐飲業(yè)。于是一個嶄新的行業(yè)——“宴席幫辦”在一些農村產生。

所謂的“宴席幫辦”，就是誰家遇到婚喪嫁娶之類的事情，不需主家煩神，而由一些手藝不錯的廚師上門操辦宴席，主家只需付出一定的費用即可。用農民自己的話說，是“花少量的錢、吃賓館的菜”。以前農家一旦遇到婚喪嫁娶之類的事，宴席大都自己操辦，不但需要請人幫忙，還要四處借鍋碗盆和桌椅之類的用具，主人傷身勞神不說，客人也未必能吃上可口的飯菜。“宴席幫辦”的出現，解除了農民的這些煩惱。宴席幫辦的廚師自己帶鍋、碗、盆、桌、椅之類的用具，自己帶小工，根據主人所付費用的不同，拿出一套與之相應的菜譜，讓客人吃得爽口、舒心。宴席結束后，廚師還要把主人家中里里外外打掃干凈。宴席幫辦在方便了農民的同時，也給自己帶來了豐厚的收入。（安徽省界首市陶廟鎮(zhèn)前呂科技服務部 劉新剛 羅麗麗 郵碼：236510）

休閑漁業(yè)巧致富

水產養(yǎng)殖業(yè)近年來競爭日益激烈，但德州市德城區(qū)齊莊的蔡學仁卻總能立于不敗之地，他將養(yǎng)殖場發(fā)展成休閑漁業(yè)中心，這本不新鮮，然而年收入40萬元，年利潤15萬多元，累計總資產已達25萬元，這其中的奧妙恐怕只有蔡學仁自己知道。不過，蔡學仁是個大方的人，他將經驗總結為三點，希望大家也都能像他一樣建立一個小康之家。

垂釣優(yōu)化品種

漁業(yè)養(yǎng)殖要致富主要依靠的是魚苗好，魚苗不光是品種好，數量規(guī)模也很重要。蔡學仁養(yǎng)殖已有20年的歷史，苗種生產常出現飽和，為了提高效益，他及時轉變思路，將一部分池塘搞起成魚垂釣。當垂釣池塘相繼增多以后，他又適時引進新的名優(yōu)品種，并且在季節(jié)上大做文章，建立了冬季大棚垂釣。這樣，他利用垂釣將自己的水產養(yǎng)殖品種始終保持最優(yōu)化。

加大投入上檔次

釣魚愛好者的不斷增加，使周邊地區(qū)的垂釣場多了起來，蔡學仁就從檔次上與他們拉開距離，并且盡量滿足消費者的不同愛好。他籌集資金修建了1000平方米的溫室垂釣大棚，安裝了鍋爐，打了深機井，購置了增氧機、潛水泵等設備，并在大棚外修建了550平方米的三個水泥池，填補了當地冬季冷水性魚垂釣的空白，實現了四季垂釣。在垂釣的品種上，他也從開始的四大家魚，發(fā)展到革胡子鯰、淡水白鯧、羅非魚、虹鱒、淡水白鯊、斑點叉尾等名、優(yōu)、特品種，真正做到了人無我有，人有我新，一直引領著當地垂釣業(yè)的潮流。

優(yōu)質服務促經營

雖然休閑漁業(yè)是蔡學仁的主業(yè)，但他并不拘泥于此。在垂釣中心的旁邊，蔡學仁還自建或與他人合營了桃園、葡萄園，加上當地特有的大運河風光，他將休閑漁業(yè)擴展成了集垂釣、休閑、觀賞、餐飲、游玩于一體的娛樂型休閑漁業(yè)。將休閑漁業(yè)做大了的蔡學仁，在小型服務上也頗下工夫，在他的休閑漁業(yè)中心，為垂釣者無償提供各類垂釣工具、釣餌等設備，連礦泉水、啤酒、農家飯等餐飲服務也是免費的。全程周到的服務保證垂釣者享受100%的垂釣樂趣。這樣，蔡學仁不僅服務了別人，也讓自己富了起來。（山東省德州市德城區(qū)水產局 高培平 孫紹廣 張慶新 郵碼：253000）