食療中的化石大法

膽石病

膽石病是常見病，按結(jié)石存在的部位不同分為膽囊結(jié)石、肝外膽管結(jié)石和肝內(nèi)膽管結(jié)石。膽石按所含成分又分為膽固醇結(jié)石與膽色素結(jié)石。膽結(jié)石的成因非常復(fù)雜，與膳食結(jié)構(gòu)、膽道感染以及膽囊功能異常均有關(guān)。

膳食治療：

對(duì)直徑小于１厘米，無(wú)膽道狹窄和無(wú)嚴(yán)重的必須手術(shù)的并發(fā)癥的，都可采用疏膽理氣湯來(lái)排石。柴胡１０～１５克，黃芩１０～１５克，金錢草３０克，茵陳３０克，郁金１０～１５克，廣木香１０～１５克，赤芍１５～３０克，甘草１５克，每日一劑煎服。結(jié)合癥狀，中藥加減。同時(shí)可結(jié)合禁食、輸液、胃腸減壓，以及抗生素及解痙藥物。

尿石癥

尿石癥患病率約占１％～５％，好發(fā)年齡在２０至５０歲之間，男女之比大約３：１。按結(jié)石部位分腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石和膀胱結(jié)石。

尿結(jié)石的形成不是單一因素，而是多種因素共同促成的結(jié)果，大致可分為個(gè)體因素和環(huán)境因素兩大類。個(gè)體因素可能是代謝異常、尿路感染和尿路梗阻等。環(huán)境因素里可能有氣候的原因，比如夏季氣溫高、濕度大，尿液濃縮，也可能是平日飲食中水分?jǐn)z入不足，大量食入動(dòng)物蛋白，使尿中尿酸排泄增加，鈉攝入過(guò)多易形成結(jié)石，維生素Ａ和維生素Ｂ６缺乏時(shí)易形成結(jié)石。

膳食治療：

在進(jìn)行膳食治療之前，首先應(yīng)確診結(jié)石的性質(zhì)，才能有針對(duì)性地進(jìn)行飲食控制。現(xiàn)僅將幾種較單一性結(jié)石的膳食控制方法分述如下：

·鈣鹽結(jié)石

是由高鈣血癥引起的。膳食中應(yīng)限制牛奶、干酪、蝦皮、綠葉蔬菜等含鈣豐富的食物。鈣鹽易溶于酸性液中，可多食呈酸性食物如肉、蛋、魚、禽等，或服用適量呈酸藥物，目的是使尿液保持酸性，應(yīng)大量飲水，每日不少于２０００～３０００毫升。多食富含維生素Ａ及維生素Ｂ的食物，應(yīng)限制維生素Ｄ。

·草酸鹽結(jié)石

由草酸尿形成。尿中草酸鹽可從食物中生成，但部分也可由內(nèi)生機(jī)制生成，如有１.３～１.２由甘氨酸轉(zhuǎn)化生成。應(yīng)禁食菠菜、莧菜、青蒜、洋蔥、茭白、各種筍類等含草酸高的蔬菜。大劑量維生素Ｃ可促使草酸生成。口服葉酸５毫克，吡哆醇１０毫克，可防止甘氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)椴菟帷Ａ硗猓囡嬎?/p>

·尿酸鹽結(jié)石

由高尿酸血癥引起，能發(fā)展成痛風(fēng)癥。應(yīng)忌食含嘌呤高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、腦、干豆類、鮮肉汁、濃肉湯等。應(yīng)多吃呈堿性食物，如蔬菜、水果、牛奶等，或服用堿性藥物使尿液呈堿性反應(yīng)。多飲水使尿砂自尿液排出。防止夜尿濃縮，睡前要多飲水。臨床上給患者服“別嘌呤醇”防止次黃嘌呤、黃嘌呤生成尿酸。

·胱氨酸結(jié)石

由胱氨酸尿生成。膳食中要限含甲硫氨酸豐富的食物如蛋類，限呈酸性食物，多吃呈堿性食物。尿液應(yīng)經(jīng)常保持呈堿性反應(yīng)。大量飲水。臨床常以青霉胺類藥物降低尿中胱氨酸濃度。

·磷酸鹽結(jié)石

因結(jié)石是在堿性尿液中形成，故應(yīng)多食呈酸性食物。甲狀旁腺機(jī)能亢進(jìn)病人常排出大量鈣鹽、易產(chǎn)生磷酸鈣結(jié)石。若常服小劑量氫氧化鋁乳膠，可防止磷酸鈣結(jié)石形成。