巧婦錦囊

病了，這些東西不要吃

感冒：香蕉，橘子，冰，羊肉，煙酒。

咳嗽：冰淇淋，橘子，炸、烤、辣的食物，花生，酒，甜食。

急性胃炎：油炸食物，酒，辣椒，糯米。

慢性胃炎：生冷食物，酸酵食物，甜食。

腸炎：香蕉，番石榴。

心臟病：高膽固醇、太咸食物。

腎臟病：啤酒，汽水，咸魚(yú)，筍干，咸菜。

低血壓：芹菜。

高血壓：太咸食物，蛋黃，動(dòng)物內(nèi)臟，乳酪，動(dòng)物油，動(dòng)物腦髓。

消化性潰瘍：豆類(lèi)、竹筍、咸菜、糯米類(lèi)、酒、菠蘿、辣椒、番石榴。

跌打損傷：豬頭，骨肉，醋，花生，甜食，香蕉，啤酒。

痔瘡便血：煙，酒，辣椒，油炸食物。

風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：啤酒，香蕉，肉類(lèi)。

過(guò)敏性鼻炎：海產(chǎn)，芋頭，芒果，桂圓，荔枝。

腦神經(jīng)衰弱（失眠癥）：辣椒，酒，咖啡，蔥，蒜。

（錦衣伯摘自《周末》）

調(diào)味出錯(cuò)補(bǔ)救法

太咸：煮湯時(shí)，不慎多放了鹽，又不宜加水時(shí)，將一個(gè)洗凈的生土豆或一塊豆腐放入湯內(nèi)，可使湯變淡；或?qū)⒁话汛竺谆蛎娣塾貌及饋?lái)放入湯內(nèi)，也可使湯變淡。

太酸：醋放多了，可將一只松花蛋搗爛加入湯內(nèi)，能有效地減少酸味。

太辣：炒菜時(shí)加辣椒太多了，可放入一個(gè)雞蛋同炒，辣味可以減少。

太苦：瓜太苦時(shí)，滴入少許白醋，可將苦味除去或減輕。

太膩：湯過(guò)于油膩，將少量紫菜在火上烤一下，撒入湯中，可去膩。

醬油太多：若醬油放多了，在菜中加入少許牛奶，可使味道變美。

(呂麗妮摘自《家庭生活報(bào)》)

方便面的另類(lèi)吃法

人們吃方便面一般都是把面塊、調(diào)料放進(jìn)盛器里，用開(kāi)水泡軟后吃，也有的放進(jìn)鍋里煮一煮再吃。時(shí)下有幾種新吃法，別有風(fēng)味，很有些創(chuàng)意。

拌色拉吃。取出面塊掰成四小塊備用；將各種水果切丁，用卡夫奇妙醬拌成色拉；起油鍋倒入精制油，待油溫升至七分熱時(shí)放入面塊略炸撈出，瀝干油后裝盆與色拉拌著吃，口味脆香，清爽怡人，是春夏季一道應(yīng)景小吃。

當(dāng)冷面吃。把面塊煮軟后涼透?jìng)溆茫痪G豆芽加蔥在油鍋中略炒斷生后盛起，與面拌和制成冷面；方便面調(diào)料加水煮開(kāi)后可作冷面調(diào)料，也可制成鮮湯，更可用來(lái)拌豆腐、拌粉皮吃，其面性韌硬，有咬勁，不糊爛，很爽口。

做炒面吃。取出面塊泡軟備用；選用蝦仁青豆、茭白鱔絲、春筍肉絲制成澆頭；起油鍋倒入油，放入軟面炸至兩面略脆盛起，現(xiàn)炒的澆頭趁熱倒在炒面上，即成“兩面黃”炒面。由于方便面面質(zhì)韌性足，不易煮糊，做炒面吃十分合適。

(佚名)

巧修洗衣機(jī)排水管

一次在家使用洗衣機(jī)時(shí)，排水管出現(xiàn)漏水。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)有一個(gè)小窟窿，情急之中我用嘴里已吃?xún)袅颂堑目谙闾菍⒖锥聡?yán)，摁實(shí)，稍稍吹干，洗衣機(jī)就又繼續(xù)工作了，并且使用至今已多年。

另外，也可用10厘米寬的塑料薄膜（舊塑料袋也可）將裂口或漏洞放在中間位置多層包纏，再用塑料繩沿螺旋槽將其纏繞，系緊，就可以了。

利用家中廢舊物修復(fù)排水管，既經(jīng)濟(jì)又便捷，需要時(shí)不妨一試。

(呂麗妮摘自《精神文明報(bào)》)

高壓鍋?zhàn)雒罪埐徽冲?法

用高壓鍋?zhàn)雒罪堃渍冲仭＝?jīng)過(guò)摸索，我找到了幾種解決辦法。

一、米飯做熟后，鍋內(nèi)存有大量蒸氣。如果讓這些蒸氣慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開(kāi)鍋蓋，米飯就不會(huì)粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸氣自然放完就拔掉限壓閥讓蒸氣一下子全噴出來(lái)，此時(shí)立即打開(kāi)鍋蓋，便會(huì)有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴(yán)，不加限壓閥，待到第二次盛飯時(shí)再打開(kāi)鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。

二、先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開(kāi)鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當(dāng)連鍋巴都沒(méi)有。有兩點(diǎn)須注意：一是根據(jù)米的性質(zhì)，水要加得適當(dāng)，飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣和強(qiáng)制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也熟了。

三、米飯做熟后馬上將壓力鍋放在事先準(zhǔn)備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即可。(賴(lài)震江)

皮質(zhì)手袋的保養(yǎng)

皮革是種特殊的質(zhì)料，因此在保養(yǎng)上需要多用些心，才能讓皮制品永保如新，以下介紹幾項(xiàng)存放、保養(yǎng)皮質(zhì)手袋的注意事項(xiàng)。

1.要收藏過(guò)季的皮包，在收納前得先清潔皮面，包內(nèi)要放入干凈的碎紙團(tuán)或棉衫，以保持皮包的形狀，然后放進(jìn)軟棉袋中，收藏在柜中，且應(yīng)避免不當(dāng)?shù)臄D壓而變形。

2.收納皮包的柜子里必需保持良好通風(fēng)，有百葉門(mén)的柜子更好，同時(shí)柜子里最好不要放太多的物品。

3.皮革本身的天然油脂會(huì)隨著時(shí)間流逝或因使用次數(shù)過(guò)多而減少，因此，即使是很高級(jí)的皮包也需要定期做保養(yǎng)。

4.麂皮制品受污時(shí)，可直接用橡皮擦掉，保養(yǎng)時(shí)再用軟毛刷順著毛質(zhì)方向刷平就可以了。

5.保養(yǎng)之道首重“用得珍惜”，平常在使用手袋時(shí)應(yīng)注意使其不被刮傷、不被雨淋、不被漬物污染，這是保養(yǎng)手袋的最基本常識(shí)。否則等到出了問(wèn)題才來(lái)處理，效果當(dāng)然要打折扣。

(呂麗妮摘自《文摘》)

手機(jī)被偷后如何讓小偷不能用

所有的手機(jī)都有一個(gè)惟一的序列號(hào)，當(dāng)你鍵入＊＃06＃時(shí)，你手機(jī)的屏幕上就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)15位的數(shù)字，這個(gè)數(shù)字就是你的手機(jī)的序列號(hào)。請(qǐng)把此號(hào)碼記下來(lái)并保存好，當(dāng)你的手機(jī)被盜后就可以將此號(hào)碼提供給你的服務(wù)商，他能將你丟失的手機(jī)鎖住，即使別人將你原有的SIM卡換掉，此手機(jī)也不能使用。也許你不會(huì)失而復(fù)得，但是你的手機(jī)對(duì)他們來(lái)講也是沒(méi)有任何價(jià)值，除非將它作為鎮(zhèn)紙。如果每個(gè)人都能夠知道自己手機(jī)的惟一的序列號(hào)，那么盜竊手機(jī)將變得沒(méi)有任何意義。

(阿維摘自《現(xiàn)代家庭報(bào)》)

家用電腦巧節(jié)電

一、根據(jù)具體工作情況調(diào)整運(yùn)行速度。比較新型的電腦都具有綠色節(jié)電功能，當(dāng)電腦在等待時(shí)間內(nèi)沒(méi)有接到鍵盤(pán)或鼠標(biāo)的輸入信號(hào)時(shí)，就會(huì)進(jìn)入“睡眠”狀態(tài)，自動(dòng)降低機(jī)器的運(yùn)行速度，并降低能耗。

二、盡量使用硬盤(pán)。一方面硬盤(pán)速度快，不易磨損，另一方面開(kāi)機(jī)后硬盤(pán)就保持高速旋轉(zhuǎn)，不用也一樣耗能。

三、利用電腦聽(tīng)音樂(lè)時(shí)，可將顯示器亮度調(diào)到最暗或干脆關(guān)閉。打印機(jī)要在使用時(shí)再打開(kāi)，用完及時(shí)關(guān)閉。

(呂麗妮摘自《精神文明報(bào)》)

家務(wù)活5忌

一忌：用餐后餐具堆放不洗，下頓用時(shí)再清理，這種習(xí)慣既不利于飲食衛(wèi)生，又會(huì)從心理上增添反感情緒。

二忌：沒(méi)有吃完的剩菜混倒在一起，等下頓再食用。這樣做雖說(shuō)減少保存空間，但混雜一起的食物由于酸堿度不同，極易分解變質(zhì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

三忌：打掃室內(nèi)衛(wèi)生，先掃后拖。有的人以為這種打掃方法可以把臟物除凈，豈不知肉眼看不到的灰塵，揚(yáng)起后又變換地方落下去，使污染更廣泛。

四忌：洗衣時(shí)把外衣與內(nèi)衣一同洗，外衣上的一些細(xì)菌難以清除，交叉污染后埋下隱患。

五忌：用水擦拭電鍍家具。因水分極易通過(guò)鍍層孔隙滲入電鍍底層，使鍍層起泡脫皮。

(阿維摘自《現(xiàn)代家庭報(bào)》)