巧婦錦囊

病了，這些東西不要吃

感冒：香蕉，橘子，冰，羊肉，煙酒。

咳嗽：冰淇淋，橘子，炸、烤、辣的食物，花生，酒，甜食。

急性胃炎：油炸食物，酒，辣椒，糯米。

慢性胃炎：生冷食物，酸酵食物，甜食。

腸炎：香蕉，番石榴。

心臟病：高膽固醇、太咸食物。

腎臟病：啤酒，汽水，咸魚，筍干，咸菜。

低血壓：芹菜。

高血壓：太咸食物，蛋黃，動物內臟，乳酪，動物油，動物腦髓。

消化性潰瘍：豆類、竹筍、咸菜、糯米類、酒、菠蘿、辣椒、番石榴。

跌打損傷：豬頭，骨肉，醋，花生，甜食，香蕉，啤酒。

痔瘡便血：煙，酒，辣椒，油炸食物。

風濕性關節炎：啤酒，香蕉，肉類。

過敏性鼻炎：海產，芋頭，芒果，桂圓，荔枝。

腦神經衰弱（失眠癥）：辣椒，酒，咖啡，蔥，蒜。

（錦衣伯摘自《周末》）

調味出錯補救法

太咸：煮湯時，不慎多放了鹽，又不宜加水時，將一個洗凈的生土豆或一塊豆腐放入湯內，可使湯變淡；或將一把大米或面粉用布包起來放入湯內，也可使湯變淡。

太酸：醋放多了，可將一只松花蛋搗爛加入湯內，能有效地減少酸味。

太辣：炒菜時加辣椒太多了，可放入一個雞蛋同炒，辣味可以減少。

太苦：瓜太苦時，滴入少許白醋，可將苦味除去或減輕。

太膩：湯過于油膩，將少量紫菜在火上烤一下，撒入湯中，可去膩。

醬油太多：若醬油放多了，在菜中加入少許牛奶，可使味道變美。

(呂麗妮摘自《家庭生活報》)

方便面的另類吃法

人們吃方便面一般都是把面塊、調料放進盛器里，用開水泡軟后吃，也有的放進鍋里煮一煮再吃。時下有幾種新吃法，別有風味，很有些創意。

拌色拉吃。取出面塊掰成四小塊備用；將各種水果切丁，用卡夫奇妙醬拌成色拉；起油鍋倒入精制油，待油溫升至七分熱時放入面塊略炸撈出，瀝干油后裝盆與色拉拌著吃，口味脆香，清爽怡人，是春夏季一道應景小吃。

當冷面吃。把面塊煮軟后涼透備用；綠豆芽加蔥在油鍋中略炒斷生后盛起，與面拌和制成冷面；方便面調料加水煮開后可作冷面調料，也可制成鮮湯，更可用來拌豆腐、拌粉皮吃，其面性韌硬，有咬勁，不糊爛，很爽口。

做炒面吃。取出面塊泡軟備用；選用蝦仁青豆、茭白鱔絲、春筍肉絲制成澆頭；起油鍋倒入油，放入軟面炸至兩面略脆盛起，現炒的澆頭趁熱倒在炒面上，即成“兩面黃”炒面。由于方便面面質韌性足，不易煮糊，做炒面吃十分合適。

(佚名)

巧修洗衣機排水管

一次在家使用洗衣機時，排水管出現漏水。經檢查發現有一個小窟窿，情急之中我用嘴里已吃凈了糖的口香糖將孔堵嚴，摁實，稍稍吹干，洗衣機就又繼續工作了，并且使用至今已多年。

另外，也可用10厘米寬的塑料薄膜（舊塑料袋也可）將裂口或漏洞放在中間位置多層包纏，再用塑料繩沿螺旋槽將其纏繞，系緊，就可以了。

利用家中廢舊物修復排水管，既經濟又便捷，需要時不妨一試。

(呂麗妮摘自《精神文明報》)

高壓鍋做米飯不粘鍋3法

用高壓鍋做米飯易粘鍋。經過摸索，我找到了幾種解決辦法。

一、米飯做熟后，鍋內存有大量蒸氣。如果讓這些蒸氣慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸氣自然放完就拔掉限壓閥讓蒸氣一下子全噴出來，此時立即打開鍋蓋，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。

二、先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當連鍋巴都沒有。有兩點須注意：一是根據米的性質，水要加得適當，飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保留鍋內壓力，不要急于放氣和強制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也熟了。

三、米飯做熟后馬上將壓力鍋放在事先準備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即可。(賴震江)

皮質手袋的保養

皮革是種特殊的質料，因此在保養上需要多用些心，才能讓皮制品永保如新，以下介紹幾項存放、保養皮質手袋的注意事項。

1.要收藏過季的皮包，在收納前得先清潔皮面，包內要放入干凈的碎紙團或棉衫，以保持皮包的形狀，然后放進軟棉袋中，收藏在柜中，且應避免不當的擠壓而變形。

2.收納皮包的柜子里必需保持良好通風，有百葉門的柜子更好，同時柜子里最好不要放太多的物品。

3.皮革本身的天然油脂會隨著時間流逝或因使用次數過多而減少，因此，即使是很高級的皮包也需要定期做保養。

4.麂皮制品受污時，可直接用橡皮擦掉，保養時再用軟毛刷順著毛質方向刷平就可以了。

5.保養之道首重“用得珍惜”，平常在使用手袋時應注意使其不被刮傷、不被雨淋、不被漬物污染，這是保養手袋的最基本常識。否則等到出了問題才來處理，效果當然要打折扣。

(呂麗妮摘自《文摘》)

手機被偷后如何讓小偷不能用

所有的手機都有一個惟一的序列號，當你鍵入＊＃06＃時，你手機的屏幕上就會出現一個15位的數字，這個數字就是你的手機的序列號。請把此號碼記下來并保存好，當你的手機被盜后就可以將此號碼提供給你的服務商，他能將你丟失的手機鎖住，即使別人將你原有的SIM卡換掉，此手機也不能使用。也許你不會失而復得，但是你的手機對他們來講也是沒有任何價值，除非將它作為鎮紙。如果每個人都能夠知道自己手機的惟一的序列號，那么盜竊手機將變得沒有任何意義。

(阿維摘自《現代家庭報》)

家用電腦巧節電

一、根據具體工作情況調整運行速度。比較新型的電腦都具有綠色節電功能，當電腦在等待時間內沒有接到鍵盤或鼠標的輸入信號時，就會進入“睡眠”狀態，自動降低機器的運行速度，并降低能耗。

二、盡量使用硬盤。一方面硬盤速度快，不易磨損，另一方面開機后硬盤就保持高速旋轉，不用也一樣耗能。

三、利用電腦聽音樂時，可將顯示器亮度調到最暗或干脆關閉。打印機要在使用時再打開，用完及時關閉。

(呂麗妮摘自《精神文明報》)

家務活5忌

一忌：用餐后餐具堆放不洗，下頓用時再清理，這種習慣既不利于飲食衛生，又會從心理上增添反感情緒。

二忌：沒有吃完的剩菜混倒在一起，等下頓再食用。這樣做雖說減少保存空間，但混雜一起的食物由于酸堿度不同，極易分解變質破壞營養。

三忌：打掃室內衛生，先掃后拖。有的人以為這種打掃方法可以把臟物除凈，豈不知肉眼看不到的灰塵，揚起后又變換地方落下去，使污染更廣泛。

四忌：洗衣時把外衣與內衣一同洗，外衣上的一些細菌難以清除，交叉污染后埋下隱患。

五忌：用水擦拭電鍍家具。因水分極易通過鍍層孔隙滲入電鍍底層，使鍍層起泡脫皮。

(阿維摘自《現代家庭報》)