打工狀元，為什么三次創(chuàng)業(yè)都成不了富翁

本文主人公陳宏是國內(nèi)烹飪界較出名的廚師，曾經(jīng)獲得過陜西省職業(yè)技能大賽冠軍、全國職業(yè)技能大賽亞軍。他給別人打工時年薪達(dá)到了８萬元以上，是當(dāng)?shù)赜忻拇蚬钤Ｈ欢е安幌氘?dāng)老板的打工仔不是好打工仔”這一理念的陳宏不再安于為別人打工的現(xiàn)狀，開始做起了老板夢。為此，他先后三次放棄了自己擅長的職業(yè)投入其他領(lǐng)域發(fā)展。孰料，隔行如隔山，陳宏三次創(chuàng)業(yè)都以失敗告終，并欠下了８０多萬元的巨債。

當(dāng)個成功打工者不難

１９７１年３月１０日，陳宏出生在西安市徐家莊村一個普通農(nóng)民家庭。由于家境貧寒，陳宏上完初中后便輟學(xué)回家務(wù)農(nóng)。１７歲那年，經(jīng)人介紹，他到一家飯店當(dāng)上了一名洗碗工。雖然當(dāng)洗碗工很辛苦，收入也低，但初進(jìn)城市的陳宏還是很滿足，不僅對工作十分投入，還虛心向別人學(xué)習(xí)。陳宏年齡雖小，但人十分機靈，老板病了他會寸步不離地守在身邊伺候，大師傅需要買煙買酒時，他會馬上跑去買回來，因此，他深得大家的喜歡。飯店里的大師傅們經(jīng)常手把手地教陳宏如何練習(xí)刀功，如何給師傅傳菜。

一次，一位案頭師傅和陳宏開玩笑說：“如果你在三個月內(nèi)把刀功練到我的水平，我就免費把我所有的技術(shù)傳授給你！”說者無心，聽者有意，陳宏馬上把這話當(dāng)了真，在心里暗暗地鼓足勁道：一定要抓住這次機會。從那以后，陳宏不分白天黑夜地練習(xí)刀功，每天練得兩眼發(fā)黑，雙手發(fā)麻才休息。兩個月后，陳宏硬是憑著自己的聰明和勤奮，不僅使刀功達(dá)到了師傅的水平，而且因自己的突出表現(xiàn)，還被老板提升為大堂的領(lǐng)班，工資也因此漲了不少。案頭師傅見陳宏確實是個可塑之才，于是毫無保留地把所有技術(shù)悉數(shù)教給了陳宏。聰明的陳宏自然不會浪費免費學(xué)習(xí)的機會，他充分利用在飯店的三年時間，苦干加巧干，掌握了師傅教給他的所有技藝，練就了一手出色的廚藝。由于陳宏勤奮努力，善于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，水平很快就超過了店里的一些師傅。后來，陳宏參加烹飪考試，很輕松地取得了二級廚師資格證書。１９９４年，２３歲的陳宏代表飯店參加了西安市職業(yè)技能大賽，一路過關(guān)斬將，最后奪得了烹飪組的冠軍。隨后，陳宏又與其他行業(yè)的精英們一道，代表陜西省參加了全國職業(yè)技能大賽，并取得了廚師組第二名的好成績。

陳宏的就業(yè)之路頓時豁然開朗，各種榮譽接踵而來，先是取得了一級廚師資格證書，接著又被烹飪協(xié)會評為“十佳新聞人物”，被烹飪協(xié)會吸納為會員。頭頂著光環(huán)，又有過硬的技術(shù)，陳宏一下子成了西安烹飪行業(yè)的“香餑餑”，一時間，西安的各大飯店和賓館紛紛邀請陳宏加盟，薪水一個比一個開得高。經(jīng)過比較，陳宏選擇了一家剛開業(yè)的五星級酒店，年新８萬元，當(dāng)廚師長。

好事成雙。陳宏在事業(yè)上突飛猛進(jìn)的時候，愛情也異常順利，不僅與青梅竹馬的女友結(jié)了婚，而且還在市中心買了一套８０多平方米的房子。一年后，夫妻倆有了一個可愛的兒子，一家三口從此過上了中產(chǎn)階層的生活。從以前連吃飯都成問題的窮打工仔，一躍成為年薪８萬元的高薪族，陳宏成了老家的風(fēng)云人物，左鄰右舍教育兒女時，都拿他當(dāng)活教材。

打工狀元一年狂虧２０萬

因為廚藝高超，在陳宏上班的大飯店里，來吃飯的許多老板都點名要陳宏做菜，時間長了，陳宏慢慢地結(jié)識了許多有錢的大老板。在與這些大老板打交道的過程中，陳宏發(fā)現(xiàn)老板們出手十分大方，揮金如土，日子過得極其瀟灑。

在了解這些老板的創(chuàng)業(yè)史后，陳宏心里漸漸地不平衡起來：為什么他們一個點子、一個想法，就賺了幾百萬、幾千萬呢?為什么他們每天吃吃喝喝，公司還日進(jìn)斗金呢?同樣是人，為什么他們能一擲千金，而自己卻不能呢?一次，一位老板酒后拍著陳宏的肩膀說：“兄弟，以你的本事，拿這點工資太少了，還不如自己干。”陳宏聽后當(dāng)晚沒睡著覺。他想，俗話說得好，不想當(dāng)元帥的士兵不是好士兵，自己既然打工打得這樣好，當(dāng)老板應(yīng)該差不到哪里去!從那以后，陳宏連做夢都想當(dāng)老板，賺大錢。

俗話說，一心不能二用。陳宏老想著自己要出去單干，工作起來自然沒有以前那么積極了，做菜也沒有以前那樣精心，甚至還挨過幾次顧客的批評。為此，老板專門找陳宏談了幾次話，陳宏當(dāng)時答應(yīng)得好好的，可兩個月過去了，陳宏仍然心不在焉。原來十分欣賞他的老板非常氣憤，在月底發(fā)工資時，扣了他一些獎金，這令陳宏惱火不已。自己要技術(shù)有技術(shù)，憑什么受別人的管束呢?陳宏甚至還認(rèn)為，自己打工的飯店生意之所以出奇地好，很大程度上是因為自己的廚藝過硬，如果自己也去開一家飯店，生意還不是一樣好嗎?

說干就干。１９９７年４月的一天，當(dāng)陳宏得知有一家酒店因生意清淡需要轉(zhuǎn)讓的消息后，感到賺錢的機會來了。他沒有與任何人商量，也沒有調(diào)查酒店倒閉的原因，便決定承包下這家酒店。陳宏毅然辭去了年薪８萬元的工作，拿出所有的積蓄，又向親戚朋友借了一些錢，一共投資近３０萬元將那個酒店裝飾一新。為了吸引顧客，陳宏還親自下廚。然而，一切并沒有朝陳宏預(yù)計的方向發(fā)展。由于酒店的地理位置偏僻，加之陳宏不懂經(jīng)營和管理，只知道做菜，不重視服務(wù)，所以酒店的生意一直不好，開張半年了，酒店的營業(yè)額還不夠支付當(dāng)月租房的錢。面對這種情況，陳宏束手無策：以前只要把菜做好就可以了，如今卻事必躬親，店里大小事都要自己去操心，往往是顧得了這頭又丟掉了那頭。服務(wù)員偷懶，工商衛(wèi)生等部門突擊檢查這些問題，陳宏以前聽都沒有聽說過，更不要說想辦法去對付了。工商衛(wèi)生部門因為飯店證照不齊全，罰了陳宏一筆錢。一急之下，陳宏為了盡快補回?fù)p失，只好在顧客的飯菜上減了點分量，多收了些錢，又因此被憤怒的消費者投訴到消協(xié)……一年時間不到，陳宏就欠下了２０多萬元的債務(wù)。

幾次創(chuàng)業(yè)為什么總成不了富翁

為了生活，陳宏不得不重操舊業(yè)。不過，這次陳宏運氣似乎差了一點，他只謀到了一個月４０００元錢工資的工作。

１９９８年，在南方城市十分流行的卡拉ＯＫ漸漸地傳入了西安，一時間，大街小巷都是卡拉ＯＫ廳。走到哪里都能聽到看到唱卡拉ＯＫ的人。看到這個情況，陳宏很激動：別人做卡拉ＯＫ生意都賺錢，自己做也一定能行，反正這個行業(yè)又不需要什么技術(shù)，只要買回幾套音響就行了。陳宏想，靠自己一個月４０００元錢的工資，要還清那些債務(wù)談何容易。為了更快地賺錢，陳宏決定開一個多功能的卡拉ＯＫ廳。

為了籌得開卡拉ＯＫ廳的錢，陳宏四處求爺爺告奶奶，好不容易籌措了１０多萬元錢。經(jīng)過一段時間的籌備后，陳宏再次辭職，把全部精力投入到他的卡拉ＯＫ廳。不干這個行業(yè)不知道，一開始做，他才知道需要懂的東西太多了。首先要讓顧客來，就一定要讓音響效果好；要對流行音樂市場的新碟新歌敏銳地把握；作為娛樂場所，還要和當(dāng)?shù)氐牧髅ヌ幚砗藐P(guān)系。方方面面的事情都是作為廚師的陳宏以前所沒有面對的，也是完全陌生的。也正是由于陳宏投資了自己完全不了解的行業(yè)，所以他的卡拉ＯＫ廳生意剛開始還算不錯，可過了一段時間后，顧客就慢慢地少了起來，而且還有一群地痞來白喝白唱，陳宏也拿他們沒有任何辦法。一年過去了，陳宏虧得血本無歸，只好關(guān)門。這次跟風(fēng)開卡拉ＯＫ廳，他再次欠下了近１０萬元的債務(wù)。為了償還債務(wù)，陳宏不得不把房子賣了。

陳宏打拼了十來年，惟一值錢的房子也虧了進(jìn)去，還欠了近２０萬元錢的債務(wù)。一個昔日風(fēng)光無限的職業(yè)技能大賽冠軍，如今變得一無所有。沒有辦法，為了維持生活，陳宏不得不讓帶著孩子的妻子也去給別人打工，掙錢補貼家用。為了節(jié)約開支，他們一家人擠在不足１０平方米的民房里，一日三餐能節(jié)省就節(jié)省，能敷衍就敷衍。好在陳宏依然有一手過硬的廚藝，找份工作還不成問題。他很快就在別人的介紹下，謀到了一份廚師工作，每個月包吃住，還有４０００來元錢。不過，由于要償還債務(wù)，陳宏每個月只能留２００多元錢作生活費。

兩次創(chuàng)業(yè)，都以失敗告終，這對陳宏的打擊無疑是巨大的。有一段時間，他心灰意冷，對生活失去了信心，甚至連當(dāng)廚師也心不在焉，混一天是—天。在失敗面前，陳宏不是認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，思考自己到底適合做什么工作，而是一味地埋怨自己運氣不好。

然而，陳宏卻認(rèn)準(zhǔn)了自己要當(dāng)老板，不再給別人打工，他聽別人說，人只要選擇了一種目標(biāo)，就要百折不撓地走下去。他想，自己創(chuàng)業(yè)為什么不堅持呢?陳宏決定再次創(chuàng)業(yè)，可資金從哪里來呢?能借的地方都借遍了，如今還有欠著沒還的，再借是不可能了。陳宏想到了上班的單位，他利用工作單位給他擔(dān)保，謊稱貸款買房，隨后把買來的房子再作抵押，向高利貸商人貸了８萬元錢，開辦了一家環(huán)境舒適、格調(diào)高雅的高級茶樓。陳宏原來打算，通過借船出海，賺到錢后馬上歸還這筆高利貸。茶樓開業(yè)后，生意出奇地好，為此陳宏總算松了一口氣。然而，由于陳宏思想保守和管理上的不到位，茶樓的生意日漸蕭條，有時一月的收入還不夠房租。從２００３年３月份開始，一場史無前例的“非典”把人們鎖在了家中，在這種情況下，收入直線下降，不得已，茶樓再一次倒閉。

屋漏偏逢連陰雨，由于陳宏利用單位擔(dān)保借貸了銀行的錢，為此，陳宏被要求必須和單位簽訂１０年用工合同，每個月除基本的生活費外，其余的收入全部作扣款。與此同時，高利息的借款更是催要得急，連本帶利，足足有３０來萬之巨……妻子也受不了這個打擊，帶著孩子偷偷地離開了陳宏。

２００３年１０月，經(jīng)過幾個月面壁思過的陳宏在接受筆者的采訪時，終于從頹廢中挺了過來。他面色平靜地說，以前總以為一個成功的打工者就一定會成為一個好老板，自己通過嘗試才知道，做一個老板遠(yuǎn)不是那樣簡單。他告訴筆者：“如果讓重新選擇的話，我一定會在沒有掌握必備的創(chuàng)業(yè)知識之前，寧愿當(dāng)一個好的打工者。這是血的教訓(xùn)，希望與天下的打工朋友們共勉!”

編后語：陳宏在打工打得很成功的情況下，不安于現(xiàn)狀，三次創(chuàng)業(yè)，屢敗屢戰(zhàn)，其精神值得我們學(xué)習(xí)，但他的做法卻值得我們思考。

首先，打工和做老板是兩個不同的概念，也是兩條不同的人生道路，它對人的素質(zhì)要求是不一樣的。一般來說，專業(yè)素質(zhì)出眾的人很容易成為一個出色的打工者，而綜合素質(zhì)比較突出的人則更適合當(dāng)老板。一個人到底是打工還是當(dāng)老板要根據(jù)自身的實際情況來進(jìn)行定位。其次，也不是說一個人天生就有老板命，只要你善于學(xué)習(xí)，積累包括資金、經(jīng)驗和關(guān)系等方面的條件，照樣可以成為一個成功的老板。如果陳宏從幾次創(chuàng)業(yè)中總結(jié)出經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷完善自身，我們相信，總有一天，他會創(chuàng)業(yè)成功的。