瘦身也可不虧胃

季玉娜

一提瘦身，人們就往往想到節食帶來的痛苦折磨。其實，只要你從以下四個方面去合理安排飲食，也能幫助您保持苗條身材，讓你在充滿快樂的生活中瘦身。

1、三餐照常吃，只是要按時。進食能量吸收的減少，會令機體自動調節消耗能量的速度。減少飲食量，會使基礎代謝率相對下降，這正是很多人吃得少仍然胖的一個原因。所以，要健康瘦身，就要按時吃飯，以保持正常的基礎代謝水平。

2、飯量可不減，搭配要科學。專家建議您這樣來安排飲食，早餐——糙米粥或牛奶＋去黃蛋＋水果，或全麥面包＋去黃蛋＋鮮榨果汁。午餐——米飯＋蔬菜或薯片＋橙汁。晚餐——魚、雞或其他蛋白質食物＋不含面粉和土豆的湯羹＋蔬果。不過，肉丸、炸豬排、蛋炒飯、三明治、鮮肉水餃，都是既含蛋白質又含碳水化合物的食物，減肥者應不吃或少吃。

3、美味照常用，只是要挑食。熱量高的美味食品讓許多減肥女性又愛又恨，壓抑之后往往是帶有報復性的一頓猛吃。其實，熱量相當的不同食物，在體內囤積的脂肪量是有差異的。脂肪含量不高的白色肉類(如雞肉等)可放心食用，只要把雞皮去掉就可以了。高脂肪的紅色肉類也不必完全摒棄，可配上新鮮蔬菜一起食用。美味佳肴佐以辣椒、大蒜，不太容易形成脂肪堆積。

4、蔬菜要多吃，烹調少用油。很多天然蔬果都有不菲的減肥效果，且具有很好的營養價值。例如黃瓜、白蘿卜、豆類、冬瓜、韭菜、香蕉、番茄等，都能促進脂肪代謝，或令大腸運動活躍，消除便秘，因此是典型的瘦身食品。番茄炒蛋對許多人來說，可稱得上是一道既美味又有營養的菜肴，也是一份瘦身佳饌——怎么吃也不會發胖。只是烹調蔬菜時要盡量少用油。