饅頭烤著賣　味美賺錢快等

王　林等

饅頭烤著賣 味美賺錢快

傳統的小飲食業，利潤微薄，競爭激烈，而江蘇省阜寧縣新寧花園城的朱永林經營韓國口口香烤饅頭卻獲得了豐厚的利潤。

2003年的一天早上，兒子嫌饅頭無味道、面包不酥脆，拒吃早餐。朱永林生氣之余，受到啟發：能不能做出一種新式饅頭呢？既有饅頭的營養、面包的松軟，又比饅頭、面包都好吃，男女老少都喜歡。他決心試一試。經過多方請教專家、查看書籍，并聯系上一位韓國廚師，經他指導，反復試驗、改進，終于開發出一種烤饅頭，上部為紅銅色，中間呈蜂窩狀乳白色，底部呈金黃色，吃起來上酥中軟下脆，集饅頭、面包、酥點的優點于一體，可作為百姓早中晚主輔食或休閑小吃，無論熱吃、冷吃，甚至放一個星期后仍然又酥又脆，香味依舊，口感極佳。更令人驚奇的是，這種獨特配方和工藝，無須蒸制，直接用生面加配料烤制即成。0.5公斤面粉可烤出30多個跟拳頭般大小的饅頭，而傳統方法只能做幾個，即使按批發價1元5個賣，0.5公斤面粉烤出的饅頭也可賣到5元以上，利潤是制作普通饅頭的好幾倍。現在，他每天加工面粉一兩百公斤，現烤現賣，同時大量批發到學校、單位、超市、菜市場、饅頭攤，日銷烤饅頭數千個，月收入達萬元。真是應驗了那句話：一招鮮，吃遍天。（江蘇 王林）

名牌旱黃瓜 種植年年發

河北省昌黎縣靖安鎮馬芳營村是有名的“黃瓜村”，這里幾乎家家戶戶都建大棚種黃瓜，每家都有三四個棚，收入達兩三萬元，走上了致富的道路。

他們致富的奧秘在哪兒呢？原來他們種植的不是一般的黃瓜，而是一種新型優質名牌產品———馬芳營旱黃瓜。它是該村村民史慶文通過多年研究用黃瓜和南瓜嫁接而成的。這種黃瓜個勻，條順，顏色嫩白，口味鮮美，維生素含量高，無殘毒，無污染，無公害，迎合了人們對綠色食品的需求，因此備受青睞。1997年報請國家工商局注冊了“馬芳營旱黃瓜”商標，并被農業部授予“無公害產品”，從此聲名鵲起，身價倍增，享譽國內外，被源源不斷地銷往京、津和東北三省，還遠銷俄羅斯等周邊國家。

馬芳營旱黃瓜抗寒、抗旱性能強，易于管理，產量高，667平方米（1畝）產量可達5000公斤，售價2 ~ 4元/公斤，效益相當可觀。如今馬芳營旱黃瓜的種植已逐漸擴散到全縣，種植面積已達300多公頃。（河北省昌黎縣靖安鎮組織部 劉愛彬 郵碼：066603 電話：13933534172）