太空飯不好吃

梅小紅

由于太空環境特殊，所以，給航天員提供的食品與我們的食品有所不同。據專家介紹，對于短期和中長期載人飛行，提供給航天員的主要食品是攜帶式太空食品。

攜帶式太空食品按加工類型、使用方法和具體用途一般可分為復水食品、熱穩定性食品和輻射食品。復水食品實際上是一種低溫干燥食品，食品干燥后體積、質量都很小，便于攜帶。這種食品包裝袋上都有一個單向注水閥門，食用前要先注入一定量的水。熱穩定性食品是經加熱滅菌處理的軟包裝和硬包裝罐頭食品。輻射食品是經過放射線殺菌后的食品，這種食品不易變質。

此外，專家還為航天員提供一些特殊食品。例如，當飛行器發生故障時，航天員到艙外長時間維修，這時航天員必須穿上帶有應急食品的航天服。這種食品通常是用鋁管包裝，放在頭盔頸圈內的供食器中，呈固體或半固體狀態，也可以是流質食品。這樣，航天員在艙外活動時，也可以吃上可口的食物了。

航天員在太空失重環境下，有兩種吃飯方法：一種是像在地面上就餐，自己把食物送到嘴里；另一種是讓食物飄在空中，人過去用嘴咬住它。吃飯時要閉著嘴，不能讓食物殘渣掉出來，否則食物殘渣會飄在艙內，很難清除。如果殘渣被吸入氣管，就更麻煩了。喝水時也不能讓水灑到艙內，否則，灑出的水也會漂浮在艙內，危及航天員和儀器設備的安全。所以，在太空中的飲用水都是密封袋裝的，用軟管或對著袋嘴擠著喝。