夏日超值瘦身果蔬

金燕子

夏日是瘦身的好季節。讓有絕佳瘦身功效的水果加盟種類繁多的時令蔬菜，烹制出誘人的美食，讓女士們既飽口福，又纖身段，還兼省“荷包”。這下，還不趕快行動起來哦!

瘦身涼拌：葡萄柚生菜沙拉

原料：葡萄柚、梨、生菜

做法：1葡萄柚去皮，去籽，切丁；2整梨切成8片；3生菜泡冰水15分鐘平鋪盤底，將葡萄柚、梨片排列裝盤后，加入蜂蜜，在葡萄柚上調味。

瘦身要素：

葡萄柚被列為必食的減肥風云水果。因為它含有豐富的維生素C，大約一顆葡萄柚含就有維生素C100 mg，不僅可以消除疲勞、減肥瘦身，還可以美化肌膚呢。

梨有清熱瀉火、生津止渴、滋陰潤肺的作用，但熱量只有43卡路里，既去火又不產生多余熱量，特別適合在夏天食用。

生菜由于含水分和大量纖維素，使生菜成為“苗條食品”，外面的一層綠葉營養最豐富。

瘦身期望值：★★★★★

制作心得：1可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和。2酸酸甜甜，含有大量維生素C的葡萄柚，最好的制作方法是涼拌或打汁食用。

瘦身熱炒：花菜蘋果炒雙菇

原料：蘋果、花椰菜、草菇、洋菇。

調料：蔥、鹽、胡椒粉、太白粉、少許味精。

做法：1花椰菜、草菇、洋菇洗凈切小丁，燙熟后沖涼；2蘋果洗凈挖成球狀或切塊狀；3起油鍋爆香蔥段、姜片，再放入所有原料，加調味料以大火炒勻即可。

瘦身要素：

蘋果蘋果因為富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。早在好幾年前，曾經引起過一陣非常熱的“蘋果減肥潮”，直到現在它也是減肥食品中最受歡迎的。

蘑菇含豐富的食物纖維及礦物質，能明顯降低膽固醇。

瘦身期望值：★★★★

制作心得：一定要用旺火急炒，才能讓蘋果中的維生素少受損失。

瘦身純品：雙瓜燉排骨

原料：西瓜果皮、苦瓜、排骨、鹽。

做法：1排骨洗凈，加入8杯水，大火煮沸；2西瓜果皮和苦瓜切條；3加入西瓜果皮、苦瓜條小火煮10分鐘，加鹽調味即成。

瘦身要素：

西瓜有祛暑熱、退心火的作用，瓜皮更有利于排毒排尿，所以新陳代謝自然就會好。

苦瓜能夠清熱生津去心火，因為卡路里含量低，所以和瘦肉燉在一起不但可以養生，還可以多吃不發胖。

瘦身期望值：★★★

制作心得：1最有美體瘦身效果的是燉品的湯，一定要喝得光光。2要想確保減肥效果，一定要選擇精瘦排骨。

瘦身清蒸：番茄獼猴桃蒸鴨

原料：鴨、新鮮番茄、獼猴桃、鹽、胡椒粉。

做法：1將鴨洗凈，撒上鹽和胡椒粉用保鮮膜包起放一邊；2獼猴桃、番茄一切四，放入上層蒸格，蒸15分鐘；鴨子放入下層蒸格，蒸30分鐘。3番茄拿出，搗成泥，放鹽和胡椒粉做成泥醬，倒入調味碗中；4鴨蒸好后，除下保鮮膜，周圍放上獼猴桃，用番茄泥蘸食。

瘦身要素：

獼猴桃維生素C、鈣、膳食纖維的含量是所有水果中首屈一指的。因此，不但可以促進胃腸蠕動，也可以增加飽足感，再加上低熱量(僅有45卡路里)，是瘦身和營養兼顧的最佳選擇。尤其是對“夜貓族”而言更是均衡營養、維持體力、保持身材的好東西。

番茄這種喜愛陽光的果實，因為含有豐富的水分、維生素及果膠成分，可以降低熱量攝取，食之飽肚，卡路里又低(30卡路里)，所以帶給那些特別關注身材的人們的也是無盡的陽光。

鴨只有70卡路里的熱量，是不可多得的優質肉。

瘦身期望值：★★★★

制作心得：1為保證番茄、獼猴桃的營養成分少流失，盡量切成大塊。2如果不怕辣，又要瘦身有料，把辣椒和味好的鴨一起裹蒸效果更好。3把鴨身里填入香菇后再蒸，味道也不錯。

瘦身飲品：冰凍五汁飲

原料：梨、韭菜、蓮藕、甘蔗、荸薺。

做法：1將5種原料分別打汁；2放入冰糖攪拌均勻，放入冰箱冷凍，并可隨時飲用。

瘦身要素：梨有降低血壓、血脂、鎮靜、幫助多余脂肪新陳代謝的作用。

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪。

蓮藕夏天的蓮藕汁有清熱生津、健脾養胃的作用，可以幫助消化。

甘蔗夏天出汗多的時候會口干舌燥，吃一些甘蔗就可以緩解。在這個以燃燒脂肪為主的飲料中它起到了平衡的作用。

荸薺有大量的水分，可以祛暑解渴，恰恰卡路里含量也不高，是解渴不增肥的美味果子。

瘦身期望值：★★★★★

制作心得：1用薄荷代替韭菜味道更好，但瘦身效果稍受影響，適合在特別悶熱的天氣里飲用。2如果感覺鮮韭汁又辣又嗆，難以下咽，就用牛奶1杯和5杯原料汁一起攪拌，放冰糖調味也不錯。3要挑選熱量低的蔬果來做果汁，許多水果的糖分很高，所以量不能放得太多。