都市新潮——釀吧

現(xiàn)代都市里的“吧”，可是名目繁多。網(wǎng)吧、氧吧、陶吧、布藝吧等各類“吧族”，紛紛登場(chǎng)。有人說(shuō)：“吧”代表潮流的追趕和時(shí)尚的品位。如今，又有一種體驗(yàn)時(shí)尚的新“吧”——葡萄酒釀造坊，簡(jiǎn)稱“釀吧”，已悄然在都市興起，備受“追吧”族的青睞。通常酒吧那清爽雅致的格調(diào)融入西方文化的裝飾，動(dòng)人心弦的音樂(lè)，搖曳的紅燭之光……己足以使人陶醉。而釀吧更是加濃了異國(guó)情調(diào)，小小的酒吧變成了“微型釀酒廠”，極像法國(guó)的路易十四，俄國(guó)的彼得大帝時(shí)期古老小城里的葡萄酒釀造坊，人們坐在散發(fā)著原木氣息的吧凳上可以直接看到色澤鮮艷的葡萄酒流出，一邊聞著芳香撲鼻的酒香，一邊品嘗味道醇厚的葡萄酒。

在釀吧里自己動(dòng)手釀造并不太難，有專門的釀酒工藝師從旁指導(dǎo)，你只要按照師傅的指點(diǎn)規(guī)范操作，便能制作出如心所愿的“干紅” 或“干白”。自釀酒的價(jià)位也并非人們想象的那么“貴族化”，據(jù)了解，釀造一瓶750ml的干紅或干白葡萄酒只需人民幣39元，比市場(chǎng)價(jià)格略貴一些。為此，許多趕時(shí)髦人士紛紛上“釀吧”參與釀酒，既休閑又享口福。

有趣的是，曾有位做了父親的白領(lǐng)先生，為慶祝女兒滿月，特地趕到釀造坊親自釀造了30瓶紅酒，并把女兒的小腳印拓下來(lái)縮小，印在酒標(biāo)上，再標(biāo)上題詞，然后將這份別致的禮品分送親朋好友。

自釀酒曾風(fēng)靡歐美，特別是在加拿大，盡管酒稅很高，但也阻止不了人們對(duì)美味葡萄酒的渴望。日前，這種自釀酒坊在國(guó)內(nèi)甚至沿海城市都是一個(gè)新概念，隨著現(xiàn)代城市“追吧”族不斷成熟，必定有更多的人來(lái)到自?shī)首詷?lè)的自釀酒坊，參與這項(xiàng)既休閑又享口福，老少皆宜的休閑活動(dòng)。這還是一項(xiàng)相當(dāng)文雅的業(yè)余勞動(dòng)創(chuàng)造呢。