英國酒吧的怪現象

訪問英國的人會發現傳統英國酒吧是最能領略當地文化的地方。但對于初來乍到的異國人來說，這些友善的酒吧卻猶如潛藏著有惹事危險的“地雷區”。

一位人類學家和一組研究人員揭示了某些鮮為人知的英國酒吧文化。人們首先遇到的困難是從買酒開始的。大多數英國酒吧都沒有酒保，你得到吧臺去買酒。一伙意大利年輕人等了三刻鐘才明白他們得自己去買。這聽上去似乎讓人覺得不方便，可卻有它深刻的內涵。

在因其冷漠而出名的英國社會里，酒吧文化的形成是為了促進社會交往。排隊的時候可以和其他等待買酒的人交談。在英倫諸島上，和陌生人親切地交談被認為是完全適宜的正常行為的唯一場所可能就是吧臺了吧?

“你如果沒去過酒吧，那就等于沒有到過英國。”這個忠告可以在名為《酒吧護照：旅游者酒吧儀俗指南》的小冊子中找到，它對那些想要領略“英國生活和文化核心部分”的人是一種行為準則。問題是如果你不入鄉隨俗的話，你將一無所獲。

就愛排隊的英國人而言，酒吧里看不到正式的排隊，這令人感到驚訝。酒保有本領知道該輪到誰了。你可以做些動作引起酒保的注意，但有規可循。不要大聲嚷嚷，不要在吧臺面上敲擊錢幣，不要叭叭地彈手指，不要像快淹死的人那樣揮動手臂，不要繃著臉，不要唉聲嘆氣，不要翻動眼珠。在不該干的事當中還絕對不要搖晃掛在吧臺后面的鈴，那是酒吧老板用的，表示關門時間到了。關鍵是你要讓酒保看見你。你可以舉起空杯子或錢，可不要搖晃。你臉上可以流露等待、期望，甚至略帶焦急的表情。你如果顯得太心滿意足的樣子，酒保會認為他們已經為你提供服務了。

你們若是團體前往，那最好是一個或兩個人前去買酒。酒吧常客和酒保最膩味的就是一大伙人一邊聊著一邊又優柔寡斷不知喝什么酒好，把通往吧臺的路給堵住。要把“請”字掛在嘴邊，要盡量記住一些英國酒保最厭惡的事。他們不喜歡酒客拿不定主意而讓他們等著；不喜歡好多客人等著買酒而有人卻靠著吧臺站著。

說到“小費”，你可千萬別給酒保現金以表示謝意。正確的做法是請酒保喝一盅。酒吧為自己的平等氣氛感到自豪。現金小費會使人想到酒保是伺候人的，而請喝一杯則是友好的表示。

一個曾花了半年時間，去了英國61000家酒吧中的800個，訪談50位酒吧老板和酒保以及1000多個酒客的荷蘭旅游者說：“我不明白英國人是怎么給自已買到酒的。”可事實上他們就能。如果你按著本文所說的忠告去做，你也能如愿以償地買到酒。