無利不起早

上有政策，下有對(duì)策。政府的政策依據(jù)是有了，可要在批發(fā)市場(chǎng)真正貫徹執(zhí)行起來，卻非易事。首先抵觸的便是市場(chǎng)里的商戶。商品進(jìn)市場(chǎng)的門檻高了，就意味著商戶要接受更嚴(yán)格的管理，隨便以次充好或以假當(dāng)真糊弄消費(fèi)者是肯定不行了，就算是正當(dāng)經(jīng)營，也明擺著要增加投入，短期利益肯定受損。正如一位市場(chǎng)的老總所言：“按一般商戶的想法來說——我來你市場(chǎng)經(jīng)營，又沒少給你攤位費(fèi)，賣什么是我自己的事情，你市場(chǎng)管得著么？！”聽起來似乎也頗有道理。作為市場(chǎng)的管理者，收取的不過是租金，只要這個(gè)錢收上來了，市場(chǎng)似乎也沒必要狗拿耗子多管閑事，何苦得罪商戶呢。于是，很多批發(fā)市場(chǎng)的管理者便成了消極應(yīng)對(duì)政策的第二股力量。

正是由于這種“你好我好大家都好”的想法，批發(fā)市場(chǎng)藏污納垢似乎也成了定論，于是乎，媒體一曝光食品質(zhì)量安全事件，多半便發(fā)生在批發(fā)市場(chǎng)，久而久之，也難怪廣大消費(fèi)者對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的蔑視和不信任。

點(diǎn)擊——政府做法

早在2001年4月，農(nóng)業(yè)部就提出實(shí)施“新世紀(jì)無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，要以市場(chǎng)準(zhǔn)入為切入點(diǎn)，從產(chǎn)地和市場(chǎng)兩個(gè)環(huán)節(jié)入手，實(shí)現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”全過程質(zhì)量控制。為了把注水肉、病死魚和毒果蔬拒之門外，商務(wù)部還組織起草了《農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)》和《農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)》，并于2003年10月1日正式進(jìn)入實(shí)施階段，從而成為我國全面實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制的開始。