我是這樣治好冠心病的

退休之后，看見不少人為冠心病而苦惱。嚴(yán)格地

說，我也是冠心病患者，然而憑靠“吃”，解除了這個(gè)苦

惱。現(xiàn)在談出來，可能對不少老年朋友，會(huì)有所幫助。

我是1995年被確診為冠心病的，就在醫(yī)院買了

足有半年的西藥，按照專家的斷言：準(zhǔn)備長期服藥。但

我從小就酷愛中醫(yī)，總認(rèn)為終身用西藥副作用太大，

這不能吃那不能吃，忌口限制，你還怎樣享受生活?最

后，我拜訪了我的老鄉(xiāng)——高級大夫曲先生。他認(rèn)真

地看了看醫(yī)院的檢查結(jié)果，沉著臉而強(qiáng)帶笑容地說：

“老鄉(xiāng)，冠心病帽子戴上就不好卸……”我半開玩笑地

說：“老鄉(xiāng)，你是高級大夫，我向你挑戰(zhàn)，我非卸掉它不

可!”話是這么說，我心里根本沒底兒，便失望地告辭

了曲大夫。

生活總是帶有戲劇性。來到衛(wèi)生局見過呂拴過副

局長，他說：“送你本書，你喜歡的。”我順手接著，一看

是《必需微量元素的營養(yǎng)、生理及臨床意義》，帶回家

一口氣讀了兩遍，認(rèn)真研究起微量元素這個(gè)“小東西”

來。

微量元素家族的兄弟姊妹很多很多，但目前認(rèn)定

它們對人體必需的只有14個(gè)。根據(jù)它們的營養(yǎng)、生理

及臨床意義，人們對它作了高度評價(jià)和贊美：

鋅：生命之花；

錳：長壽金丹；

碘：智慧的火花；

鎂：心臟的衛(wèi)士；

硒：抗癌的先鋒；

鐵：生血的能手；

銅：美容多面手；

鉻：保你青春的良友……

實(shí)踐告訴我們，微量元素是人體不可缺少的。就

飲食而言，就不能盲目地吃，而要合理搭配，科學(xué)飲

食。經(jīng)多年親身體驗(yàn)，我覺得，只要吃全吃雜，葷素搭

配好，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)好，人體必需的14個(gè)微量元素，其中

13個(gè)通過每天的飲食補(bǔ)充和消耗，就通達(dá)到基本平

衡。

現(xiàn)在我重點(diǎn)說說鉻元素，它參與人體四大類代

謝，諸如膽固醇、脂肪、糖類和蛋白質(zhì)等。可這個(gè)鉻元

素隨著年齡的增長在減少。產(chǎn)麥區(qū)人們的主要鉻源是

麥麩皮，而現(xiàn)在人吃得越來越精細(xì)，不見麩皮的面，于

是就斷了主要鉻源，出現(xiàn)了血糖高的人，以至患了心

腦血管病的人和患了糖尿病的人越來越多。

當(dāng)我初步認(rèn)識到鉻元素以后，于是就尋找富含鉻

元素的中草藥或食物，以增強(qiáng)防治動(dòng)脈粥樣硬化的功

效。現(xiàn)在世界上時(shí)尚“返樸歸真回歸自然”，粗面粉、粗

大米還是要吃，否則就得夾雜著吃粗糧蕎麥面、豆面、

玉米面、高粱面等等。否則，你就會(huì)缺鉻，因?yàn)殂t是防

治動(dòng)脈粥樣硬化的主要元素。據(jù)我觀察，產(chǎn)麥區(qū)人們

動(dòng)脈硬化發(fā)病年齡提前了15年到20年，或許更長。

有些專家提出預(yù)防冠心病，中老年人每天服一片腸溶

阿司匹林，我說不需要，副作用太大，吃飯就可以補(bǔ)

充。粗面粉、粗大米，葡萄干、葡萄酒，豌豆、蜂蜜、花

粉、紅糖、松子、南瓜、葵花子、核桃仁、榛子、木耳、植

物油，各種海味、洋蔥、茶葉、芝麻醬等等，這些食品含

鉻豐富，在生活中變著法常吃些，有些作主食，有些烹

菜肴，有些作零食，葡萄干就屬于零食。如若含鉻豐富

的食物經(jīng)常見面，保你血糖、血三脂生化標(biāo)準(zhǔn)很理想。

為了營養(yǎng)平衡，我對家人提出：天南地北產(chǎn)的五

谷雜糧樣樣齊全；餐桌上的菜肴要求自然色紅黃白綠

黑五色運(yùn)動(dòng)。所以我家里的菜分兩大類，就是長存菜

和時(shí)蔬，我們都叫它長跑菜和短跑菜。

長跑菜，家里長期貯存的菜，指相當(dāng)長一段時(shí)間

能存放不易壞的菜，如土豆、洋蔥、海帶、蝦皮、紫菜、

木耳、干香菇、銀耳、金針等等；短跑菜指兩三天購一

次的時(shí)令菜，如西紅柿、黃瓜、白菜、南瓜、波菜、油菜、

生菜、菜花等等，其中，短跑菜還有時(shí)令野菜，春夏秋

三季均有野菜可采食。

野菜屬純天然蔬菜，無污染，各種營養(yǎng)成分都比

家常菜高，特別是鈣含量更高。在夏秋兩季，我主要是

以采食馬齒莧為主，這個(gè)菜含鉻豐富，可降糖降脂，是

很好的保健菜，亦可晾干貯存冬季食用。

與此同時(shí)，我注意進(jìn)服含鉻豐富的中草藥。資料

證實(shí)：芝麻、天門冬、伏苓、黃精、桃仁、山楂、荷葉等不

僅含鉻、鋅多種微量元素，還含有抗衰老的維生素正，

具有健脾養(yǎng)肝活血化瘀之功效，對于脾胃功能差又肝

陰虛夾血瘀的人頗宜。

上述幾味藥基本是平和的，不熱不涼，可以長期

服用，既利肝膽脾胃’腎，又可補(bǔ)充鉻元素和維生素E，

所以我加工成蜜丸，服食一年，再配合食療，三脂就正

常了，原來冠心病的癥狀如胸悶、心絞痛等已消失無

蹤。

研究證實(shí)，形成動(dòng)脈粥樣硬化的真正元兇是膽固

醇氧化物，血液里有它的存在，動(dòng)脈硬化、冠心病、高

血壓、腦動(dòng)脈硬化等等疾病便接踵而至。在這個(gè)節(jié)骨

眼上，若能與鉻元素交上朋友，你的血管就有彈性，年

齡大了還像年輕人一樣，血液暢流無阻，膽固醇氧化

物這個(gè)兇手，沒有用武之地，更無法興妖作怪，使你永

葆青春。

鉻對人體的作用是多方面的，鉻還是胰島素參與

糖代謝過程的重要元素，又是人體內(nèi)葡萄糖耐量因子

的重要組成部分。缺鉻可引起糖代謝紊亂而發(fā)生糖尿

病。

鉻對蛋白質(zhì)代謝有影響，甘氨酸、絲氨酸和蛋氨

酸等氨基酸合成蛋白，需要鉻參與，人嚴(yán)重缺鉻，就會(huì)

出現(xiàn)體重減輕、末梢神經(jīng)病等。

鉻對人體最突出的作用還是心血管系統(tǒng)，所以我

與鉻元素交上了朋友，在營養(yǎng)平衡的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)補(bǔ)

鉻取得了明顯效果，終于吃掉了冠心病帽子，吃出了

健康，并撰寫文章，為鉻的品格喝彩，為鉻的功績唱贊

歌。