與飲食有關的困倦

韓振奎

“春困、秋乏、夏打盹兒”，許多人都有這種生理現象。但在某些情況下，卻有可能是飲食不當引發的困倦。易引人發困的飲食因素大致有以下情況：

1. 吃多了富含色氨酸的食物。色氨酸是人體必需的氨基酸，它可以促進大腦神經細胞分泌血清素。血清素具有抑制大腦思維活動的作用。因此，如果攝入色氨酸含量較多的膳食，人就容易產生疲倦感和睡意。含色氨酸最多的是小米，其色氨酸含量在所有谷物中獨占鰲頭，牛奶、香菇、葵花籽、海蟹、黑芝麻、黃豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、雞蛋等，也是富含色氨酸的食物。

2. 吃多了海鮮類食物。這一類食品和味精一樣，含有一種叫谷氨酸鈉的物質，它在消化過程中能分解出谷氨酸。在腦組織中，谷氨酸可以在以維生素B6為輔酶的谷氨酸脫羧酶的催化下，變成δ－氨基丁酸，它是一種抑制性神經遞質，若生成不足，容易引起中樞神經系統的過度興奮，出現狂躁或者抽搐；但是過多地攝入谷氨酸鈉，就會因為δ－氨基丁酸生成過多，對中樞神經系統產生抑制作用，使人昏昏欲睡。

3．吃多了含熱量少的食物。人的大腦正常運轉時，需要足夠的能量供給，而且只能靠葡萄糖燃燒供能。如果長時間進食含熱量低的食品，如某些減肥食品，機體既不能從食物中直接獲得糖分，又無法從糖異生的途徑來補足糖分，這時大腦就會因為能量不足，不能維持正常的神經活動，從而使人產生困頓與疲倦感。

4． 飲食過飽。大量進食后，胃腸為了完成消化吸收任務不得不增加血液供應。這樣大量的血液流向消化道，外周組織和大腦的血供就會相應減少，特別是大腦，它不能儲存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代謝就會發生障礙，直接影響到腦功能的正常發揮，使人感到困倦。

5．運 動后大量喝酸性飲料。人體經過劇烈或長時間運動之后，體內便會積累較多的乳酸，此時大量喝酸性飲料，就會使體內酸性代謝產物積聚，使人感到疲勞加重。