刁嘴珍稀

大千世界，有一類人不太受人待見。因其問題出在嘴巴上，姑且稱之刁嘴。

所謂刁嘴者，毛病大致有三。一是舌頭太靈，一物入口，優劣頓時了然，旁人哄騙不得。二是腸子太直，吃了喝了，非要把自己的評判和盤托出，不知遮掩，更不懂隱惡揚善之道。三是嗓門太大，凡有心得體會，必欲廣而告之，鬧騰得全世界都知道，實在是添亂。

三種毛病中，身兼其二者，該人尚可忍受，甚至毛病還可能升華為優點，負負而得正。精于品味又會揀好聽的說，嗓門越大越有人高興；雖然指出毛病，但只是“悄悄的進村，打槍的不要”，也不致太讓人尷尬；技不精而瞎咧咧，吹對了能幫人一把，說錯了也不會有人當回事，此種人也可控制使用。三者俱全，便著實成了萬人嫌。

刁嘴在中國古代頗有幾個。西晉時的尚書令荀勖便為其一。據《晉書》記載，此人是晉武帝司馬炎的寵臣，“嘗在帝坐進飯，謂在坐人曰：‘此是勞薪所炊。’咸未之信。帝遣問膳夫，乃云：‘實用故車腳。’舉世伏其明識。”群臣一起陪晉武帝就餐，誰不想揀好聽的說以討皇上歡心？可荀勖偏要指出飯是用吃力負重的木頭燒出來的，純粹是沒事找事。雖說“舉世伏其明識”，但這只是礙著司馬炎的面子，敷衍而已。如果荀勖失寵，絕對會被踏上一萬只腳，因為太讓人煩。

比荀勖還刁的是東晉時的符朗。此人是前秦國主符堅的侄子，曾任鎮東將軍，青州刺史，后來降晉，當了個員外散騎侍郎。仍據《晉書》記載，他降晉之后，“會稽王司馬道子為朗設盛饌，極江左精肴。食訖，問曰：‘關中之食孰若此？’答曰：‘皆好，惟鹽味小生耳。’既問宰夫，皆如其言。或人殺雞以食之，既進，朗曰：‘此雞棲恒半露。’檢之，皆驗。又食鵝肉，知黑白之處。人不信，記而試之，無毫厘之差。時人咸以為知味。”這張嘴，竟然連鹽味略生、雞是露天生長而非籠養、鵝之黑羽毛和白羽毛下面肉的差異，都能辨別出來，實在是太過厲害。符朗因是降將，仕途上是沒有什么大指望了，因此亮亮真功夫也是可能的。若非如此，說話時恐怕就得掂量掂量了。太另類總會影響進步。

荀勖、符朗嘴巴之刁，乍看未免太過離奇，但其中確有科學道理。據國外學者研究，人們口腔中的味覺接受器平均為200個左右，少者只有100個，多則高達856個，因此對于滋味的感覺大不相同。所謂“勞薪”，多是指破車輪、舊門板之類的廢木料，因曾在軸上涂以膏脂潤滑，以此燒火，陳油之味兒多多少少會混入飯中，一些味感極強的人能夠分辨出來也不是不可能。據分析，一般人中大約有兩成是現實的或潛在的“超級美食者”，另兩成味覺感遲鈍，“吃嗎嗎香”或“吃嗎嗎不香”，其余則是普通人。不過，這兩成“超級美食者”中，能夠成為刁嘴的，其幾率大約比一般人當部長還要低。這倒不是名額有限，皆因外部壓力太大。

本人對此就有體會。數年前，一同事將其母所做八寶飯帶至單位與同仁共享。食畢，眾皆交口稱贊，惟我不知深淺，據實提出兩點不足：“豬油略少，豆沙微酸。”做八寶飯，葷油一定要用足，這樣才能凸顯其香糯，否則不如去吃切糕。家制豆沙因放糖不夠，往往容易發酸，對口味影響甚大。此評價反饋過去，招致同事母親的一聲高叫：“別人都說好，怎么就他的嘴那么刁！”這當頭棒喝使我頓悟，原來自己竟變成了不受歡迎的一小撮。此后禁絕臧否，遂漸有敦厚之聲。

飲食圈外的刁嘴，更是不受人待見。過去朝廷為匡正時弊，專門設有御史之類的官職，其職責就是如實反映情況，“逞刁”。最高首長雖明白此乃江山穩固之根本，但事到臨頭依然很少給這些人好臉色看。明朝皇帝私下稱這些言官為“烏鴉”，逢到打屁股，下天牢，砍腦袋這等“好事”，烏鴉們往往首當其沖。即便是唐太宗李世民這樣的明君，對諍臣魏徵的聒噪其實也很煩。據《大唐新語》載，“太宗嘗罷朝，自言：‘殺卻此田舍漢！’文德皇后問：‘誰觸忤陛下？’太宗曰：‘魏徵每庭辱我，使我常不得自由。’皇后退，朝服立于庭。太宗驚曰：‘何為若是？’對曰：‘妾聞主圣臣忠。今陛下圣明，故魏徵得盡直言。妾備后宮，安敢不賀？’于是太宗意釋。”虧得李世民的老婆長孫皇后是個明白人，不然他可能真的把魏徵這面“鏡子”給砸了。

盡管生存環境惡劣，刁嘴卻始終不曾滅絕。因為大千世界，總有一些非要大嗓門說話的杠頭，死不悔改。此次鬧“非典”，便可以見到他們的蹤影，其作用無須多說。世界多些刁嘴，則國家幸甚，百姓幸甚。雖則有的人也許不那么高興。