甘蔗梢冬儲養畜好

甘蔗梢粗蛋白含量高達１２％～１３％，含有１６種氨基酸和多種糖。在冬儲狀態下，通過乳酸菌等厭氧發酵，甘蔗梢中的糖分會逐步轉化為有機酸（乳酸），當乳酸達到一定濃度，就會抑制甘蔗梢的營養成分被其他微生物破壞，從而使甘蔗梢長期保持青綠、多汁、營養價值不變。因此，冬儲甘蔗梢是解決冬季和初春家畜缺乏青飼料的好辦法。湖南省常德市西洞庭管理區每年種植甘蔗２０００～３０００公頃，產甘蔗梢３．５萬～４萬噸，相當于２００～２５０公頃的人工優質牧草，價值３００萬元。２０００年以前，西洞庭的蔗農視甘蔗梢為一大公害，采取一燒了之的方法處理。２００１年開始，西洞庭人通過學習有關科技知識，掌握了冬儲甘蔗梢養畜的技術，冬季青儲甘蔗梢２萬立方米，供３５００頭肉牛、５５４頭水牛、４５００只山羊、數萬只鵝及少量家兔食用約６個月。他們的具體做法是：

１．適時冬儲只有鮮嫩的甘蔗梢才營養豐富，含大量葉綠素、氨基酸、粗蛋白和糖分。干枯后，這些營養成分會遭到破壞，甚至轉化為有毒物質，產生大量有害細菌、病毒和寄生蟲。因此，應選擇冰凍前，最好是嚴霜前，甘蔗梢為青綠色時冬儲。

２．準備容器由于冬儲必須創造無氧環境保證厭氧菌發酵，因此，對冬儲容器總的要求是不透氣、不進水、便于逐步取用。通常采用三種容器：一是挖窖。要選擇地勢高，地下水位低，向陽的地方挖窖。要挖成長方形，深１００～１５０厘米、寬６０～８０厘米即可，長度不限。二是用混凝土和紅磚建池。三是利用廢棄的房屋。地面和墻壁用農膜覆蓋即可。此外，還可以采用塑料袋、大缸、大壇等容器。

３．切碎壓緊密封把要冬儲的甘蔗梢切成約１厘米長的碎片。切碎后放入容器。千方百計壓緊，越緊越好。最后用農膜覆蓋，用河沙或泥土密封。在取用前切忌開封，以免進氣破壞厭氧環境。

４．科學取用冬儲５０～６０天后便可開封啟用。只能打開一處，分段分層逐步取用。啟封后如發現霉變，則應把霉變部分剔除。如果發現顏色黃綠、柔軟多汁、有酒香味，則為上等品。可直接用來飼喂牛、羊、兔、鵝等草食家畜、家禽，也可以添加一些精料飼喂。開始飼喂時要由少到多，逐漸增加；停喂時也要由多到少，逐漸停喂。