大蒜是個寶　常吃身體好

田維君

幾年前，我在一次翻閱《本草綱目》時發現,“葫”篇載曰：“嘗有一婦，衄血一晝夜不止，諸治不效。時珍令以蒜敷足心，即時止血，真奇方也。”用大蒜搗爛敷足心治鼻血不止，真有那么神效嗎？總想試試。巧的是，沒過多久，鄰居老張的孫子小三，不知何因，左鼻孔出血，經吃藥打針，時止時流，反反復復，老是止不住血。我按李時珍說的方法，取獨頭紫皮大蒜2頭，去皮搗爛如泥，敷在小三的右足心。沒想到還真神，敷1次后鼻血就止住了，至今5年未發。從此以后，凡是碰到習慣性流鼻血而服藥不止的患者，我都采用這個方法來治療，均獲得滿意療效。

大蒜療疾，為什么有如此好的效果呢？在中醫看來，大蒜性味辛溫，入肺、脾、胃三經，具有行氣、溫中、消積、通竅、殺蟲功效。前賢說的大蒜“入太陰、陽明，其氣薰，能通五臟，達諸竅，去寒濕，碎邪惡，消癰腫，化淤積肉食。宣通溫補，健脾胃，治腎氣，搗貼足心止鼻衄不止，此其功也。”即是指此而言。既然大蒜有這么多作用，那么，吃大蒜究竟能治療哪些疾病呢？

感冒取大蒜15克，配蔥白、生姜各10克。水煎溫服，每天早、晚飯后各1次，連服2～3天。適用于風寒感冒，流清涕，鼻塞不通，頭痛者。

哮喘取紫皮大蒜600克，紅糖900克。將大蒜去皮搗爛成泥狀，與紅糖置鍋中，加水適量，以小火熬成稠膏狀，每天早、晚各食1湯匙。適用于哮喘痰涎清稀者。

急、慢性氣管炎取大蒜10克（去皮切片），陳皮30克。共同煎水取汁，每天分2次溫服，適用于急、慢性氣管炎咳痰清稀者。

肺結核取紫皮大蒜30克，白芨粉3克。先將大蒜去皮入沸水中煮1～2分鐘撈出（以蒜表面熟里面生為度），然后取小粘米30克，加水與蒜水煮成稀粥，待粥成時，又將蒜放入稀粥內攪勻，加入白芨粉食服，每天2次。

中暑取大蒜20克，明礬10克。共同搗爛，用涼開水緩緩食服。適用于中暑上吐下瀉者。

阿米巴痢疾取大蒜適量，配制成10%大蒜液70～100毫升（37～38℃）作保留灌腸，每天1次，6天為1療程。同時，每天取紫皮大蒜1頭，分3次生吃。

百日咳取大蒜適量，配制成20%的大蒜浸液（加適量食糖）。5歲以上兒童每次服15毫升，5歲以下兒童酌減，每天8～10次。一般藥后3～4天癥狀減輕，痙攣性咳嗽和嘔吐逐漸停止。

高血壓取大蒜瓣適量，放在糖醋中浸泡5～7天。每次飯前空腹吃2～3瓣，同時飲服糖醋汁少許。連續服用15天左右。

高血脂取大蒜適量，搗汁或加牛奶適量口服。適用于高血脂癥痰濕偏盛者。

產后中風取大蒜適量煎水，待溫灌服，即可蘇醒。適用于面色紫淡或青紫者。

大蒜除治療上述疾病外，還是一種養生健身的佳品。現代醫學研究證實，大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、B、C及鐵、磷、硒等微量元素，其中尤以大蒜辣素、芳香醇等有益成分較為特殊。日本人研究發現，大蒜所含的鍺可防止癌細胞擴散。大蒜中所含的硒還可降低腫瘤的發生。因此，平時常食用大蒜，不僅可以防治癌癥，而且還能降膽固醇、降血壓、降血糖，促進飲食增加，進而增強體力，緩解工作壓力所造成的緊張、疲勞，避免臟腑功能衰退而延年益壽。

由于大蒜的辛辣味以及食后散發的臭味，有很多人不敢吃。大蒜生吃勝過于熟食，但烹調后效果也不差。若生食后可有臭味，可飲牛奶，或口中含點茶葉，或用綠茶水漱口，均可迅速地消除異味。又因大蒜辛熱，若平時有胃熱口臭、青春痘、血虛目疾者不宜食用。

大蒜健身療疾雖然功效神奇，但不可與蜂蜜同食，否則易引起腹瀉。在進食補藥時，如杜仲、蟲草，亦不宜與大蒜同食。