腳跟疼痛“吃”得消

胡獻國

直奔天命之年的王伯靠蹬三輪車為生。從2000年4月起，王伯發現自己的腳跟部經常出現莫名其妙的疼痛，尤其以腳跟部的右側來得嚴重，上下樓和步行的時候更是疼痛得厲害。王伯隨便看了個小診所的醫生，被診斷為“腎虛”，開了一堆健脾補腎的中藥和一些止痛的西藥，但吃完了都不見明顯效果。腳跟的疼痛如此難忍，王伯幾乎無法再去蹬三輪車了。無奈，他只好來到醫院求診。經雙側足跟部X線拍片，王伯的病被確診為“右跟骨骨刺形成”，醫生建議手術切除。但王伯家里沒幾個閑錢，不愿手術，一再要求保守治療。

根據王伯當時氣滯血淤，阻滯經絡的癥狀，我建議他口服中成藥治療：腰痛靈膠囊每次４粒，每日１次，用黃酒兌少量溫開水，睡前半小時送服；另取腰痛靈膠囊２粒，去掉膠囊衣，用黃酒調為稀糊狀，局部常規消毒后，貼于患部疼痛處，敷料包扎，膠布固定，每日１換，７日為１療程，連續２個療程。

此外，還采取了食療調養的方法，以補益肝腎活血通絡。我建議他在膳食中常服“海參大棗豬骨湯”，組方為：海參50克，大棗10枚，豬大骨2000克。其具體做法是：將海參泡軟，洗凈，切片；大棗去核；豬大骨洗凈，捶破，一起放入鍋中，加水一起燉１～２個小時至爛熟，加入食鹽、味精、蔥花、姜末、花椒等調味服食，每周2～3次。王伯依著方子連續治療1個療程（7天為一療程）后，疼痛消失，行走自如，續以飲食調理至今，未見復發。

其實，王伯所患的“右跟骨骨刺形成”是我們日常生活中常見的跟痛癥的一種。跟痛癥，是指由于多種慢性疾患而導致的腳跟骨跖面疼痛，常于腳跟部的一側或兩側同時發病，上下樓或活動時疼痛加劇。跟痛癥包括足跟脂肪墊炎或萎縮、跖筋膜炎、跟下滑囊炎、跟骨骨刺等。跟痛癥多發生于中年以后的男性肥胖者和長期腳部勞累的者身上。

根據多年的臨床經驗，我發現除了“海參大棗豬骨湯”外，其它一些藥膳方對治療跟痛癥也有較好的療效。

豬腳伸筋湯：豬腳２只，伸筋草60克，調味品適量。將豬腳洗凈，剁塊；伸筋草布包，放鍋中，加水同燉至豬腳爛熟后，去藥包，調味，再煮一二成沸即可。飲湯食肉，每周２～３劑。可補肝腎，祛風濕，強筋骨。

韭菜淡菜蒸排骨：韭菜50克，淡菜60克，豬排骨100克，白酒及調料各適量。將韭菜洗凈，切段；淡菜用白酒浸泡脹發，洗凈；排骨洗凈，剁塊。三者同放碗中，加料酒、蔥、姜、椒、鹽、味精及米粉適量，拌勻，蒸熟服食，每周２～３劑。可養肝益腎。

當歸豬脛骨湯：當歸20克，豬脛骨500克，調味品適量。將當歸布包，豬脛骨打碎，加清水適量，文火燉約２～３小時，去渣取汁，加味精、食鹽、椒粉等調味，再煮一二成沸服食。可補肝腎，強筋骨。

羊骨湯：羊骨１副，陳皮、高良姜各５克，草果２個，生姜30克，調味品適量。將羊骨打碎，同生姜，陳皮，草果等文火煎湯，取汁飲服，每日數次，每周１～２劑。可健腎強腰壯骨。

核桃炒豬腰：核桃仁30克，豬腰1對，調味品適量。將豬腰剖開，去膜，洗凈，切為薄片。鍋內放油燒熱，下豬腎煸炒，取出瀝盡污水，再將鍋燒熱，加食油、蔥、姜熗鍋，下豬腰、核桃、鹽、醬油等調料，翻炒片刻，下味精即起鍋，每周2～3劑。可滋陰補腎壯骨。

杜仲鵪鶉：杜仲10克，鵪鶉1只，調味品適量。將鵪鶉去毛雜，洗凈；杜仲布包，同放鍋中，加清水適量，同煮至鵪鶉熟后，去藥包，調味服食。可補益肝腎，強筋壯骨。

海參湯：海參、雞清湯、香菜、調料各適量。將海參泡軟，洗凈，切片，放入油鍋中稍炒，而后下雞清湯，待沸后，調入蔥、姜、椒、鹽等，煮至海參熟后，調入味精、香菜即成，每周２～３劑。可補腎益精，養血潤燥。

豬血豆腐湯：豆腐、豬血各250克，調料適量。將豆腐、豬血切塊備用。鍋中放清水適量燒熱后，下豆腐、豬血及姜末，食鹽，豬脂等，煮至豬血、豆腐熟后，味精、蔥花等調味，再煮一、二成沸即成。可補腎健脾。

海帶苡仁蛋湯：海帶、苡仁各30克，雞蛋３個，調料適量。先將海帶洗凈，切絲；苡仁淘凈，二者同放入高壓鍋中，加水燉爛，連湯備用。鍋中放植物油適量，燒熟后，打入雞蛋炒熟，倒入海帶苡仁湯，待沸后，調入食鹽、味精即成。可補腎健脾。

核桃紅棗羊骨湯：核桃肉100克，紅棗10枚，羊脊骨250克。將羊骨捶破，洗凈；大棗去核；核桃去核取仁，三者同放鍋中，加清水適量燉熟后，調味服食，每周１～２劑。可補益肝腎。