一把刀迷倒男女老幼

生產瑞士刀的ｖｉｃｔｏｒｉｎｏｘ公司，位于瑞士阿爾卑斯山區，寬闊的工廠就橫臥在山腳，背后山峰高聳入云，嶺頭白雪皚皚，前面則是一片油綠草地，十來只牛悠閑地在吃草。

我們老遠就看見兩把巨大的瑞士刀模型，懸掛在工廠外墻，走進工廠就是商店，店中擺滿了各式各樣的瑞士刀，其中一款刀竟然包含了２９項功能，真令人嘆為觀止！

掙來了聲譽和外匯

喜愛戶外活動的美國前總統老布什和里根均愛用瑞士刀。另外，它是美國哥倫比亞號航天飛機的標準攜帶裝備之一。英國登山隊１９７５年也帶著瑞士刀登上圣母峰。刀身上鐫有盾形十字標志（瑞士國旗）的瑞士刀，替瑞士掙來了聲譽和外匯。到瑞士觀光的游客，往往一買就是二三十把，蘇黎世的紀念品店，每天的銷售量數不勝數。

瑞士刀的德文原義是“瑞士軍刀”，２０世紀４０年代末期，駐歐洲美軍非常喜愛這種多用途的精巧刀子，但因不會德文發音，而索性稱之為“ＳｗｉｓｓＡｒｍｙＫｎｉｆｅ”，從此叫響了招牌。

早在１００年前，埃森納（Ｅｌｓｅｎｅｒ）家族就從事打造各種刀具的事業。當時，瑞士軍方向他們訂購一種便于行軍攜帶、多用途的刀子。１８９１年，埃森納家族將第一批成品交給瑞士陸軍，由于大受歡迎，埃森納家族在１８９７年注冊取得專利。由此，瑞士刀正式誕生了。

用人工做最后檢查

如今負責瑞士刀事業的是創辦人的孫子卡爾·埃森納。

卡爾樸實無華，不喜歡打領帶，穿著工作服，每天騎著自行車上下班。他是虔誠的天主教徒，有十多個孩子，大都在家族事業中工作。他的大哥則擔任工廠卡車司機，每天負責出貨。怕坐飛機，從未出門旅行過的卡爾對祖先遺留下來的事業，有一份強烈使命感。他強調，瑞士刀一定要品質精良、使用方便，但價格卻要大眾化。他希望大家都買得起，而且是真心喜歡，最好是天天在用，而非把它當名牌供在家中或帶在身邊炫耀。

卡爾透露，現在每天約可生產十萬把以上的刀。極端注重品質的卡爾說：“我們請了６０多位年輕女孩做品管，對出廠的每一把刀作最后檢查，她們要把整把刀的每一項逐一打開，站在消費者立場來感受是否使用方便。”

瑞士人工不便宜，卡爾竟然用這種方法做品管，真讓人大吃一驚，他的工廠生產管理又是怎么一回事呢？

我帶著疑問，隨工廠人員走進廠區，這才發現我們所看見的應是當今最先進、最現代化的刀具生產工廠！由原料到生產，均是高度自動化，所使用的是最新的ＣＮＣ車床，在熱處理方面是整把刀子（剪子、鋸子、銼子……）做熱處理。由設計、繪圖、倉庫到生產，都是電腦化管理，行銷及行政等也是充分電腦化。廠房整齊、潔凈無比，瑞士人不懂日本人所提倡的“５Ｓ”（整理、整頓……身美），但所表現出來的“５Ｓ”程度絕不輸日本人。

工廠人員透露，他們所使用的不銹鋼是來自德國和法國，對材質的選用和處理有其獨特考慮。他進一步說明：

（一）刀片部分：用防銹鉻鉬特殊鋼，經攝氏１０４０度熱處理后，刀身硬度為ＲＣ５６。

（二）其他主要構成的硬度條件為：木鋸為ＲＣ５３；螺絲起子、開罐器、鈷孔器、鑿子皆為ＲＣ５２；拔塞鉆及彈簧部分為ＲＣ４９。

（三）金屬鋸片及銼刀，則再經特殊處理，以提高其耐磨性。

（四）其他：鉚釘則使用銅合金，握柄的材質使用美國制、絕緣效果及強度均佳的賽璐珞。

工廠人員強調：“為降低瑞士刀重量，各項功能的分隔片，采用輕質鎳銀合金，并經表面硬化及發色處理，以符合耐久、減輕重量及美觀的需求。”

行銷世界

瑞士刀之所以能行銷世界，不斷地推陳出新也是重要原因之一。他們為慶祝瑞士建國７００周年，推出嵌有瑞士石英表的刀子！這種充分體現瑞士風格的設計，大受世界消費者歡迎。迄今，瑞士刀款式已達數以百計，而組合成套者則超過百種。美國紐約博物館的現代藝術部門，以及德國慕尼黑國家博物館的應用藝術部門，均分別在其“優良設計”展中，選拔瑞士刀為設計冠軍。

日本和美國一直要求瑞士人去那兒設廠，但基于堅持品質不能有瑕疵的理念，Ｖｉｃｔｏｒｉｎｏｘ公司不考慮在瑞士以外的地區設廠。

人和維持品質不變

Ｖｉｃｔｏｒｉｎｏｘ公司目前約有１０００名員工，大多是祖孫二、三代都在此工作，勞資雙方感情深厚，工廠附近蓋有員工宿舍。其實，“人和”也是瑞士刀品質歷久不衰的原因。

對最后一個問題——瑞士刀由設計到進料到生產，既然都有嚴密的品質管制，為什么還要在最后出廠時花上６０多名人力逐一檢查？卡爾回答說：“這最后一關，是公司與使用者的溝通橋梁。我們的目的是要完全了解消費者的使用狀況，如刀子在張開時稍有不方便感，我們就要設法改進。”他強調說：“我一直在動腦筋有沒有更好的方法，使瑞士刀的品質能更上一層樓，價錢更便宜。”（陳啟明）

《海外星云》（2002年10期）