氣味趣談

研究發(fā)現(xiàn)，人類對(duì)外部世界的了解2%是通過鼻子得到的。醫(yī)生們肯定，在鼻塞的狀況下，你肯定會(huì)遭到恐懼感的折磨，原因就在于缺少了這2%的外界信息。總的說來，失去氣味，我們會(huì)感覺不到自己的存在，因?yàn)槭郎系囊磺卸荚谏l(fā)著氣味。

研究發(fā)現(xiàn)，在人類進(jìn)化過程中，控制思維的那部分大腦正是由嗅覺區(qū)發(fā)展起來的。在所有感覺中，嗅覺出現(xiàn)得最早，或者說，人類的智力是從嗅覺開始的。

人類能夠分辨近5000種氣味。據(jù)說，訓(xùn)練有素的化妝品生產(chǎn)鑒定師甚至可以分辨出上萬種氣味。但是，與任何動(dòng)物相比，人類的嗅覺都顯得很一般，甚至遲鈍。如果我們能分辨更多的氣味，哪怕就像狗一樣，我們對(duì)世界的了解恐怕完全會(huì)是另一副樣子。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，正因?yàn)槿祟惙艞壛撕芏鄬?duì)于邏輯思維來說情感色彩過于強(qiáng)烈的嗅覺感受，才變得如今天一般聰明。

氣味物質(zhì)作用于人的嗅覺細(xì)胞，這些細(xì)胞分布在鼻腔頂端的嗅覺隙內(nèi)。學(xué)者們直到現(xiàn)在仍在爭論：人究竟是如何接受氣味的。一種化學(xué)理論認(rèn)為，氣味物質(zhì)的分子在空氣中達(dá)到一定的濃度，結(jié)果就產(chǎn)生了氣味。而一位古羅馬詩人早在兩千年前就道出了一個(gè)立體化學(xué)原理，他聲稱：天空中有很多不同形狀和大小的氣孔，只有當(dāng)散發(fā)氣味的物質(zhì)的分子形狀和這些小孔形狀一致，并鉆入氣孔時(shí)，氣味才會(huì)被聞到。

盡管我們能聞到的氣味不多，但是，鼻腔里的嗅覺細(xì)胞多達(dá)8億個(gè)，不同類型的細(xì)胞各自與大腦聯(lián)系。……