張愛萍將軍澄清一則關于紅軍的謠傳

2001年10月，我奉命參加全國政協外事委員會代表團出訪歐洲，走了四個國家。我在芬蘭、德國等地，發現二戰歷史和戰后歐洲歷史被歪曲得很厲害，一切都是“共產黨不對”。我聯想起在國內，也有一些誹謗、誣蔑共產黨和紅軍的謠傳，長期未能得到澄清。如關于“紅軍長征到貴州茅臺時，戰士在茅臺酒廠的釀酒池里洗臟腳”這個影響惡劣、傳播甚廣的謠言，解放幾十年來從未有人公開予以澄清。我想我們這一代人活著時不澄清這些謠言，將來會像今日歐洲那樣，把謠言當真事。

從歐洲回國后，我在2001年11月20日給張愛萍將軍寫了一封信，請他出面澄清這件事，我在信上說：解放前，國民黨統治區流傳一種說法：紅軍長征到貴州茅臺時，戰士在茅臺酒廠的釀酒池里洗臟腳，敗壞了茅臺酒。西方一些學者把這個謠傳當真事寫進書里，在世界各國傳播。

近年，我曾親見國內一位高級知識分子在大庭廣眾中說：長征時期的紅軍官兵沒有文化，很粗野，占領了貴州茅臺鎮，居然在茅臺酒廠的釀酒池里洗臟腳。據說，他就是從外國人寫的書里讀到的。

這類傳言對紅軍的形象有很大損害，任其流傳，會貽害子孫后代。

在今日中國，參加過長征，到過貴州茅臺鎮的老紅軍已經不多了。所以，我希望您能出來澄清這件事。

我在信上說：這幾十年，我每次聽到這種謠傳，都站出來反駁。我著重講兩點：

（一）釀酒池里并無酒，不可能在釀酒池里洗臟腳。至于酒窖里盛成品酒的酒壇、酒罐，那壇口、罐口很小，人不可能把腳伸進去洗。

（二）把烈酒倒來“洗腳”，是川南、黔北一帶的常事。我的老家在四川南部的榮昌縣，離赤水河上的茅臺鎮不遠。我們那一帶民間有個習慣，走長路腳走痛了，夜里睡覺前倒些烈酒在腳上、腿上，用手使勁搓洗，以減輕疼痛，緩解疲勞，俗稱“用燒酒洗腳”。但是我畢竟沒去過茅臺酒廠，更沒有親見紅軍過茅臺鎮的情景，缺乏權威性，因此，懇請您親自出來澄清此事。

張愛萍將軍很快給我回信，說明了事實真相。張將軍回信的全文是：

喻權域同志：

你11月20日的來信，收悉。

應你信中要求，在此介紹我曾經歷的有關情況。在紅軍長征途中，為緩解連續長途行軍的疲勞，上級規定，只要條件許可，每到宿營地，我軍指戰員都要燒熱水泡腳，然后用燒酒搓腳板。各級領導對此都很重視。營、連領導還要親自進行檢查。當我紅軍部隊經過茅臺鎮時，每個連隊的炊事班，都用伙食挑子擔上茅臺酒，以備晚上宿營時供戰士搓腳用。

看了你信中關于有人污蔑紅軍戰士在茅臺酒池洗臟腳的事，不禁使我聯想到，當年我紅三軍團長征經過川西天全時，我和彭雪楓同志在天全圖書館內發現國民黨的《申報》，報上載有紅軍的蘇聯顧問李德跳進茅臺酒池里洗澡的奇聞。當時這類造謠污蔑令人可氣又可笑。

以上供你參考。

張愛萍

2001年11月28日

為了使敘述準確，我把寫給張老的信復印，寄給我的老朋友、四川宜賓縣紅樓夢酒廠廠長陽治國，請他指教。這位辦酒廠幾十年的釀酒行家，從酒的制作過程說明“釀酒池里洗臟腳”是根本不可能的。他給我的回信說：

酒是糧食發酵后，經過蒸餾而生產出來的。我們宜賓的紅樓夢酒廠、五糧液酒廠以及云、貴、川的其它酒廠，都選用優質的高粱、大米、糯米、玉米、小麥等糧食，按一定比例和標準混合，粉碎后，與一定比例的母糟和糠殼充分拌勻，加入適量水潤糧，入甑去蒸。蒸熟后，起甑，放在攤場上攤涼至適宜溫度，加入適量的藥，充分拌勻，然后裝入窖池，用窖泥密封好，使原料在窖中充分糖化、發酵，產生酒分子。把發酵后的酒糟裝入甑里蒸餾，酒糟里的酒分子變成氣體，經過‘過汽筒’（俗稱‘煙桿’），進入冷餾器（冷餾器放在冷餾缸里，冷餾缸里需裝滿冷水）冷卻，轉化成液態酒，流入酒壇。由于氣體酒的溫度很高，過汽筒很燙，冷餾缸里的冷水會很快變成熱水，不能起冷卻作用，所以要不斷地往冷餾缸里加冷水，排除熱水。排出的熱水可以用來洗腳、洗澡。

那些造謠、傳謠、信謠的人太缺乏常識了。酒是揮發物，誰會把酒裝在釀酒池（發酵池）里讓它白白揮發掉呢？發酵池里只有酒糟、糧食和少許黃水，怎么可能在發酵池里洗腳呢？這純屬無稽之談！

這類謠傳對我們的紅軍戰士形象損害很大，完全是造謠中傷，希望通過傳媒盡快澄清這種謠傳，給我們紅軍戰士正名，還我們紅軍戰士一個清白。

（作者是全國政協委員及外事委員會委員、中國社會科學院學術委員）

（責任編輯 林 耀）