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都是味精惹的禍

目前，大約有1/3的美國人相信，吃了加味精的食物會引發頭痛、皮膚灼熱、臉部緊繃及胸口疼痛，甚至有不少人覺得對味精過敏。

德州大學的KarlFolkers和他的同事做過一項相關研究，指出對味精有反應的人可能是因為體內缺乏維生素B6。這個研究結果也提示那些認為自己對味精過敏的人，很可能他們的飲食不均衡，也就是平常攝取花生、胡桃、麥芽、雞肉、魚肉、和蛋類等食物的量不足，這也許才是導致那些不適癥狀出現的“罪魁禍首”。男人總是心不在焉

一種用來觀察腦部病變的技術——核磁共振x射線斷層照像術，解開了長期以來困擾女性的一個問題：為什么男人在聽她們說話時總是心不在焉

印第安納大學神經放射學家邁克爾·菲利和他領導的研究小組選用20位男性和20位女性做測試對象，在他們聽人朗讀時用核磁共振x射線斷層照像術觀察他們的腦部活動，結果發現大部分男性在聽朗讀時只動用了左半側大腦，這是人腦聽力和語言的中心。而女性則同時動用了左、右兩側大腦，這部分大腦通常與音樂活動和空間概念理解力有關。這一發現說明了不同性別的特定語言過程。多吃魚就夠了

地中海式飲食長期以來被科學家視為健康的料理，最近的一項研究報告更是指出：如果烹調料理中含有魚油成分的話，將會對人體大有益處。尤其是患有心臟病的患者，每天若吞服一顆魚肝油丸，可使心臟疾病的致死率降低50％。

那么多吃些魚就夠了，還是一定得服魚肝油丸意大利醫學博士G·Tognoni指出，要想達到效果，每天需進食很多魚，而這在一般人根本無法達到。因此，他建議除了盡量多攝取新鮮蔬菜和水果外，每天吞服一顆魚肝油丸是最好的方法。魚肝油丸中含有的omege-3成分對人體健康很有幫助，而葵花油，亞麻仁油及鮭魚體中都含有豐富的omege-3，不妨多多食用過節才吃巧克力

愛吃巧克力的人常會用種種說法來證明它的好處，如在經期吃巧克力會減輕腹部疼痛，焦慮時吃巧克力可改善心情等等。但最新的研究證明，巧克力含有高度飽合脂肪酸，會提高女性患心臟病的機率。為此，美國JournalofclinicaoNutrition警告女性，為不影響身材并不給身體造成負擔，千萬不要將巧克力當成零食，最好是在過節時才偶爾“犒賞”自己一次。

基因突變導致孤獨癥

羅切斯特大學的科學家在一項針對孤獨癥患者的研究中發現，有約40％的患者HOXAI基因發生了突變。HOXAI是對大腦早期發育至關重要的基因，子女只要從父母的一方繼承了這種突變的基因，就會患上孤獨癥。而攜帶有這種缺陷基因的父母為何沒有患上孤獨癥科學家認為，他們中的某些人可能有輕微的癥狀，只是由于其他因素阻止了與孤獨癥有關的基因發揮作用。