減肥從“進口”抓起

劉兆華

“人造脂肪”減肥

美國生物化學家研制出了一種能夠制止發胖的人造脂肪。這種脂肪味香色正，簡直可以假亂真。它是由蔗糖—聚脂合成的，這種物質分子結構比較特殊，不易被人的腸道吸收，不會給人增加熱量，也不會貯于機體，從而制止了發胖。經臨床觀察試驗，參加試驗者每天食用60克，三周以后，體重平均減輕了3.6公斤。有趣的是，這些試驗者根本無法分辨他們所食用的脂肪到底是真是假。

氣味減肥

最新的一項研究表明，烤面包和烤肉等氣味，均屬誘人的氣味。如果讓那些難以控制飲食的人聞這些氣味，就可把滿足食欲的信號輸入大腦。

美國專家赫西博士斷言，食物氣味既可改變進食的傾向，又可能預防食物攝入過量。赫西博士以3193名肥胖者為對象進行了一項試驗。每當肥胖者饑腸轆轆時，讓其吸入香蕉、蘋果、薄荷氣味，6個月后，大部分人的體重都有所下降。平均計算，這些肥胖者的體重每人每月下降達2.1公斤。

電腦指導減肥

日本夏普公司研制的有益減肥的電腦，不僅具有一般的運算功能，而且還能算出153種不同食物的含熱量。使用時，只要把食物的名稱和數量輸入電腦，很快就會顯示出這種食物的含熱量。因此它能幫助人們合理地安排飲食，防止攝入熱量過多造成肥胖。

還有一種減肥電腦，使用時，你可以將自己的性別、年齡、體重、身高、每天的運動量等輸入機內，它便會告訴你每天熱量的攝取量，它可以幫助人們科學地安排飲食。

調整三餐減肥

國外一些醫學家通過實踐發現，在人們一日三餐中，下午進食對體重增加的影響要比上午大。早上吃2000千卡熱量的食物并不影響人的體重，而晚上吃同樣食物的則會增加體重。這是因為胰島素分泌到傍晚達到最高，使脂肪大量沉積。因此醫生建議，晚餐不能超過一天食量的30%，而早餐則至少應達到一天食量的35%。