你需要補鈣嗎

骨質疏松是困擾多數老年人的一種頑疾，尤其是中老年婦女，患此病的人更多。全美國有800萬名婦女患有此病。一向不重視補鈣的中國人又有多少人患有此病呢？雖無準確統計，但相信為數不少。

患者或周身疼痛，或身材變矮，或彎腰駝背，或骨脆易斷。以上病癥可兼而有之。預防此病的正確步驟是什么？

什么是骨質疏松？

答：從字面推斷，“骨質疏松”就是骨質不夠堅硬，疏松多孔。可以把骨頭比喻成一件毛衣，遠看很密實，近看可見錯綜復雜的網紋。當發生骨質疏松時，骨頭就像是脫了毛的毛衣，線越變越細，針孔越變越大。此時，很容易發生骨折。

應從什么時候開始考慮自己的骨質健康？

答：不管你是多大年齡，必須從現在開始。盡管骨質疏松直到絕經以后才有明顯體現，但是你在20歲、30歲、40歲期間的骨質健康產生了極大影響。到絕經期或絕經以后再想辦法補救已經為時太晚，你的努力也將事倍功半。

我母親患有骨質疏松。這是否意味著我也會患上此病？

答：不一定。但是，你患此病的可能性肯定比別人大一些，研究表明，女性幼時期生成的骨頭具有母親的遺傳基因。如果這些骨頭的質量不好，你骨折的概率當然會稍大一點。因此，你應當格外警惕自己的骨質情況，同時將家族病史告訴自己的醫生。增加患此病概率的其他因素有：體重過低，有吸煙史，初潮太晚，絕經太早，服用過甾族化合物（例如治氣喘病的藥物中多含有此類成分）。

是不是所有女性都應服用補鈣劑？

答：是。如果你在19歲到50歲之間，你每天需要攝入的鈣是1000毫克。超過51歲的女性每天需要攝入的鈣是1200毫克。如果我們不注意飲食結構隨意飲食的話，每天只能得到300毫克的鈣，所以我們要時常問問自己：我是不是吃了足夠的奶制品？我吃的食物含鈣量高嗎？我有沒有吃含鈣量高的非奶制品，比如沙丁魚、鮭魚、大馬哈魚和花椰菜？全美國有75%的女性鈣攝入量不足，中國更多。如果你在她們之列，那么你應當服用補鈣劑。

如何選擇補鈣劑？

答：補鈣效果最好的是檸檬酸鈣和碳酸鈣。如果你得過腎結石，最好選用檸檬酸鈣，檸檬酸能抑制結石的生成。為方便起見，你可以選用同時含有維生素D和鎂的補鈣劑。當然，它們的價錢會高一些。維生素D是體內鈣合成必不可少的元素，鎂是組成骨骼的重要元素。如果你在飲食中攝入了足夠的維生素D和鎂，你就不必額外補充這兩種元素。如果你每天在戶外接受15分鐘的陽光照射，你就不需再補充維生素D。值得注意的是，“天然補鈣劑”（用牡蠣殼、動物骨頭或某種巖石制成的粉劑、片劑）對補鈣沒有多大益處（至少專家這樣認為）。

食補比藥補更好嗎？

答：到目前為止還無法確定。不過，研究表明，不缺鈣的婦女都有健康的飲食習慣，也就是說，食物中有某些東西能促使骨骼強壯。例如牛奶和魚能提供充足鈣的同時，也能提供足夠的維生素D；堅果、谷物和豆類能提供充足的鎂。

脫脂牛奶和全脂牛奶含鈣量一樣多嗎？

答：實際上，脫脂牛奶含鈣量更高一些。在牛奶加工過程中，脂肪被除去的同時，其他物質就取代了脂肪的位置。取代脂肪的物質當然包含鈣，兩者的含鈣差別微乎其微，但是食用脫脂牛奶及其制品，是限制脂肪攝入量、控制體重的最簡便方法之一。

攝入的鈣過多會不會對身體產生影響？

答：當然會有不良影響。通常情況下，每天鈣攝入量超過2000毫克是很危險的，會引起便秘和腎結石。平常的飲食很難超標，不用顧慮。只是，當你在食用大量富含鈣的食物的同時，還服用補鈣劑的時候，你的鈣攝入量就很容易超過2000毫克。

哪些東西是該吃的，哪些東西是不該吃的呢？

答：最近的一項研究結果非常令人驚訝：那些食用大量蔬菜和水果的婦女，骨質相對健康。蔬菜和水果含鈣量并不高，可能是因為她們吃的其他食物較少，對體內貯存的鈣消耗也少。小吃、快餐和過多的高蛋白食物，會引起體內鈣的流失。另外，大量飲酒除了損害腸道和肝臟，還干擾人體正常吸收鈣。