韭菜拌蒲公英壯陽兼強身

上海市中醫(yī)醫(yī)院教授孟仲法

小時候，我體質(zhì)不好，三天兩頭傷風感冒、鬧肚子，藥片成了“家常便飯”。結(jié)婚后，又“陽氣欠足”——不勝性事。各種各樣補藥吃過很多，仍“毫不中用”,我真覺得愧對妻子。

有一天，我進山“踏青”，不料遭遇大雨，淋個正著。不多時，我鼻子發(fā)酸，喉嚨發(fā)澀，渾身發(fā)冷，幾個噴嚏“奏響”了感冒的“序曲”。我跑進一戶山民家里躲雨，好心的主人見我臉色發(fā)白，兩腿打顫，就熬了姜湯讓我喝。感激之余，我不由得向他倒起了苦水。沒想到他立刻告訴我一個秘方：將蒲公英和韭菜洗凈、切段，加入食鹽、醋、純姜粉、辣椒面等佐料拌和，生食。久之，可預防感冒、腹瀉，還能增強性功能。

回家后，我采來蒲公英，買來韭菜，如法炮制。一嘗，味道不錯，吃久了，還滿口馥郁哩。從此，我每天至少食一餐蒲公英拌韭菜。一年后，傷風感冒真的不再常來找我麻煩了。最可喜的是，我對性事也能應付自如了?；盍诉@么多年，我才真正體會到，做一個強壯的男子漢感覺真好！

這位讀者小時候體質(zhì)差，易傷風感冒、鬧肚子；結(jié)婚后“陽氣欠足”、“不勝性事”，說明他有脾腎不足之證。中醫(yī)認為，脾主運化，與消化吸收關系密切。四季脾旺不受邪，人對感染和疾病的抵抗免疫能力就高。如脾虛而致運化失司，脾氣不旺，則易發(fā)生上述風寒感冒及腹瀉等情況。腎的不足與營養(yǎng)和先天不足、后天失調(diào)都有關，腎藏精，腎不足而虛，則易出現(xiàn)早泄、陽痿。

那位山民介紹的拌菜秘方很有意思，蒲公英屬清熱解毒藥，能抑制多種細菌，對呼吸道和胃腸道感染皆有效。韭菜辛溫，能溫中行氣，其所含硫化物有殺菌與興奮作用，也有祛寒作用。醋、姜、辣椒都是除濕去寒、解表增溫之品，與蒲公英、韭菜相拌后可以相得益彰，起到強身、預防感冒的作用。

其中最值得一提的是韭菜。民間常用韭菜治陽痿，古籍記載其“治陽虛腎冷，陽道不振”，元代詩人還稱贊韭菜為“氣較葷蔬媚，功于肉食多”?，F(xiàn)代研究，韭菜中含有抗自由基物質(zhì)，對健康有益。

但是，此拌菜還應辨體而食，陰虛內(nèi)熱較重和有潰瘍病的人都不宜吃。從壯陽、提高性功能角度考慮，韭菜子效果要比韭菜為佳。如用炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加適量糖，每日吞服，連服一月，也有較好的壯陽效果。