“以臟補臟”藥膳方

孟仲法

“以臟補臟”藥膳在民間流傳頗多，有一定輔助治療作用。現(xiàn)介紹數(shù)款，大家可酌情選用。切記，選用時不要忽視了正規(guī)治療。

淮山豬胰湯：能消渴生津，養(yǎng)陰補腎，可用于輔助治療糖尿病。

淮山藥100克，豬胰50。豬胰去筋臘、切塊，與淮山藥一起加適量水煮熟后，加教育界、酒、姜調(diào)味后服用。每日一次，連服10天為一療程。

核杞燉豬腦：能益腎補腦，對健忘、記憶差、神經(jīng)衰弱、腰酸腿軟、頭痛頭暈者有益。

核桃30克，枸杞子20克，豬腦一具。豬腦洗凈后，與各藥加水燉熟，加冰糖適量食用。每星期可食2-3次。

玉芝糕：能健脾和胃，對慢性胃炎、萎縮性胃炎及潰瘍病有一定輔助治療作用。

豬胃（肚子）一具，洗凈、切碎；蓮子250克，去衣及芯。將以上兩味蒸熟、槌爛，加等量粳米粉和糯米粉揉和成團，壓平、蒸熟成糕，切成塊。每次可食30-50克，每日1-2次。

羊靨海帶湯：能補腎消癭，軟堅散結。可輔助治療單純性甲狀腺腫大，甲狀腺功能不足是呆小病（克汀病）。

羊靨30克，去筋膜，切塊、加切碎的海帶50克和適量水煮湯。煮時呆加少許酒、生姜及鹽調(diào)味，可作菜肴經(jīng)常吃。