偏頭痛患者飲食宜忌

馮濤

頭痛可能每個人都經歷過，而偏頭痛又是最常見的一種頭痛。近年來國外的研究發現某些食物可能導致偏頭痛的發作，而另一些食物能夠防治偏頭痛。

牛奶、乳制品、酒類、巧克力是最早發現可能導致偏頭痛的幾種食物。許多人嗜好的巧克力、葡萄酒中酪氨酸含量偏高，這種氨基酸進入人體內可轉變成腎上腺素，腎上腺素增高將引起頭痛發作，而青年人既是偏頭痛的好發人群，又是牛奶、乳制品、酒類、巧克力等食品的最大一群消費者，這也可能是青年人易患偏頭痛的原因之一。

有人認為常發生偏頭痛的人對一些食物過敏，食用后由于變態反應發生偏頭痛。國外學者的一項有關頭痛患者飲食的實驗結果出人意料。他們發現人們常食用的面粉、桔子、蛋類、牛肉等可能導致過敏反應，從而出現頭痛，避免吃這些食物后頭痛可緩解。

食物能導致頭痛，也能治療頭痛。研究發現，大多數頭痛患者腦組織中鎂含量偏低。鎂是人體細胞內液中的一種重要離子，具有一些特殊功能，如抑制神經興奮、調整血管張力等。在偏頭痛患者的發作期與緩解期，大腦鎂含量有顯著差異。所以偏頭痛患者在預防上除注意勞逸結合、睡眠充足、避免焦慮和緊張外，多食用含鎂豐富的蔬菜、水果等食品，增加大腦中的鎂含量，有助于緩解和治療偏頭痛。

實際上，在含鎂較多的食物中,蛋白質、維生素和礦物質等其它營養物質也很豐富，如小米、蕎麥面等谷類，黃豆、蠶豆、豌豆等豆類及制品，以及雪里紅、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圓、核桃、花生等。食用這些食品，一方面能預防和治療偏頭痛，緩解焦慮的情緒，另一方面也可補充人體必須的營養素。(圖／景新)