善待我們的免疫系統

曉　寧

人要活得健康，就必須擁有運作正常的免疫系統，以便適時迎擊入侵的病菌。免疫力的強弱影響著一個人的健康狀況。

免疫系統并不局限于特定的器官或組織，它就像一支分布廣大的強有力的軍隊。當身體受到細菌入侵時，它憑借辨識與捕捉能力，在體內形成屏障，并消滅細菌，同時進行儲存記憶。下次同樣的細菌再侵犯時，就不讓其越雷池一步。

免疫系統有一組前哨部隊，成員包括：口腔、鼻腔和陰道里的粘膜，耳鼻里的纖毛、淚液、皮膚的酸性油脂膜，胃中的胃酸等，它們可以防止細菌入侵血管。另外，還有一種可以溶解細菌細胞的溶菌酶，分泌在唾液、淚液、汗液、尿液及鼻腔內。如果這些防御屏障受到侵犯，免疫系統會派出大量白細胞，產生抗體與其他抗感染的物質。

受細菌侵犯的細胞產生一種特殊蛋白。它就像傳令兵一樣，從受感染的細胞跑到健康的細胞，警告它們加強自我保護，盡快產生抗菌蛋白，阻止病菌繁殖。抗體是一種特殊的蛋白質，可以協助身體中和或消滅外來病菌。當細菌首次入侵時，人體會用一定時間制造抗體，這稱為“原發性反應”。下次若細菌再入侵，免疫系統會立即運作并產生抗體，這稱為“繼發性反應”。此時，即使發生感染，人體也會連一點癥狀都沒有。

然而，人們如果疏于保養身體，不注意健康，就會在無形中破壞免疫力。專家指出，要防止免疫系統被破壞，須避免服用成分不明的藥物，以及防腐劑與色素等，并避開各種廢氣與污染。此外，應避免熬夜，讓自己有足夠的睡眠。

免疫系統失常會導致以下狀況：①遺傳性疾病或病毒感染引起的免疫力缺陷，會使身體抵抗力變弱。喪失防御能力；②自體免疫錯亂，排斥體內器官，產生自體免疫疾病，如類風濕性關節炎、紅斑狼瘡等；③體質變得敏感，對花粉、寵物毛發或某些特定食物等產生過敏或排斥，皮膚容易發癢、患濕疹，甚至腹瀉、脫發等。

遠離破壞免疫力的因素，注重充分、均衡的營養，適度運動及放松心情等，都可增強免疫力。另外，多食用下列食物也可增強免疫力：①胡蘿卜：是β胡蘿卜素的主要來源，β胡蘿卜素能夠強化免疫屏障，增強免疫細胞的活力及抗體的反應；②柑桔類：富含維生素c，可增加免疫蛋白數量，阻止病菌的繁殖；③堅果與種子類：富含維生素E，可以增進白細胞的功能；④魚類與海鮮類：魚類富含硒，可以強化白細胞功能。魚油中含有脂肪酸，可在抗感染中引導自細胞與其他化學物質發揮作用，海鮮類富含鋅，可強化體內清除自由基的能力；⑤茶與綠色蔬菜：富含錳，可強化免疫功能；⑥乳制品：富含鈣，可增強免疫功能；⑦香菇：可刺激產生白細胞，還可防癌。

適度運動也可促進血液循環，增強皮膚與淋巴細胞的功能，維持健康的免疫系統。經常走路。可提高胸腺內T細胞的作戰能力。研究者還證實，太極拳可緩解焦慮和其他心理壓力。并強化免疫系統。但太劇烈的運動會使身體負荷過重，反而不利于免疫系統。新興的“精神官能免疫學”已證實，情緒與免疫系統有關。不論正、負面情緒，都會經由化學物質傳達到人體的細胞，從而對人體免疫系統產生影響。