螞蟻是一座微型營養寶庫

嵇順初　凌華濃

據有關研究部門測試、分析表明，螞蟻是一座微型、豐富的營養寶庫。它含有人體所需的50多種營養成分。28種氨基酸(包括人體必需的8種主要氨基酸)、維生素B1、B2、E，還有多種礦物質和化合物。其中含微量元素鋅較豐富，每千克螞蟻含鋅120～130毫克，遠勝于大豆、豬肝和蝦，熱量比牛肉高4倍。藥性分析表明，螞蟻具有抗風濕、抗癌、抗炎、抗過敏、護肝、平喘、解痛鎮靜等廣泛的藥理作用，因此，螞蟻又是一個天然的藥物加工廠。

近年來，我國王忠、南景一等專家又對螞蟻不同提取物進行了免疫生物效應和抗衰老研究，從而從分子細胞水平進一步揭示了螞蟻健身的抗衰老機理。實驗研究證明：①螞蟻制劑是一種廣譜免疫增效劑，能促進胸腺、脾臟等器官增長發育。②螞蟻是一種有效的抗衰老劑。能使老齡鼠巴退化的胸腺增生，胸腺皮質增厚，周圍淋巴細胞增多。③螞蟻是一種性功能增強劑。④提高耐力。通過對螞蟻與人參進行對比實驗觀察，蟻液與人參湯具有類似的抗疲勞作用。⑤雙相調節作用。食用和藥用螞蟻的作用固然以增強免疫功能為主，但對于病理免疫卻具有抑制作用。因此認為，老年人適當的服用螞蟻制劑可推遲衰老和減少老年病的發生。