癌癥病人的自我飲食調養

陳仁壽

癌癥屬于消耗性疾病，患者在接受藥物治療、手術治療、放射治療的同時，如能正確進行自我調養，加強自身的抗病能力，則可達到延長壽命、減輕痛苦的目的。在各類自我調養方法中，飲食調養顯得尤為重要。現代臨床與實驗的大量研究證明，許多食物可以減輕癌癥病人的臨床癥狀(如疼痛、出血、腹水、消瘦等)，有的還有一定的抗癌活性，自我飲食調養主要可從以下幾方面人手。

一、了解食物的抗癌效應中醫認為，癌癥多由瘀血內聚引起，據古代中醫藥著作記載，有些食物具有散瘀血的作用，如韭菜、油菜、赤豆等，因而，癌癥病人多吃這些食物可起到散瘀血、消腫塊的作用。再如鵝血，古代醫籍認為其能“愈噎隔，反胃”，噎隔相當于現代醫學中的食管癌，反胃相當于賁門癌，故食管癌和賁門癌患者多食鵝血有一定的好處。現代實驗已證實許多常用食物有抑制腫瘤細胞生長的作用，如銀耳、四季豆、香菇、薏米、胡桃、大蒜、海參等，這些都可以作為癌癥患者常用的食物。

二、針對癌癥臨床癥狀進行食療積極治療癌癥病人的臨床癥狀如出血、咳嗽、腹水、疼痛、消瘦等，對于緩解病情，控制病勢的發展，具有很重要的意義，癌癥病人可以利用食物來進行辨證論治，以避免西藥引起的不良反應，如出血是癌癥的常見癥狀，可以食用具有止血作用的芹菜根、薺菜、馬蘭、藕等。再如肺癌患者癥見干咳少痰、痰中帶血、咽干等，可食用具有潤肺止咳作用的梨、柿子、銀魚等，又如肝癌晚期并發腹水。可食用具有利水作用的鯉魚、鴨、葡萄、南瓜等。

此外，有些食物還有保護機體功能的作用，能減輕放療、化療引起的毒副反應，如木耳、香菇等。因此，接受放療、化療的病人多吃這些食品，可以防止白細胞和血小板減少。

三、因人因時制宣，科學配膳根據中醫理論，癌癥病情也有寒、熱、虛、實之別。癌癥病人的飲食必須以中醫理論為基礎，進行科學配膳。若癌癥病人出現口渴，小便短赤、舌紅等癥狀，則應選用清涼食物如黃花菜、藕、竹筍、莼菜、鴿肉、鴨肉等，若病人陽氣不足，怕冷。可多食羊肉、狗肉、蝦、桂元等溫性食品，若病人消化不良。食欲不振，應多食具有開胃作用的山藥、扁豆、蘿卜、燕麥、栗米等，若癌癥腫塊明顯，證明瘀血嚴重，可食用有散瘀血作用的韭菜、油菜、赤豆等。

此外，癌癥病人還應根據四時氣候變化，注意飲食調養。如春季宜多食清淡的蔬菜、豆類、雞蛋等，夏季宜多食涼性的食品如綠豆粥、西瓜、甜瓜等，秋季宜多食含水分較多的水果、蔬菜、木耳，，冬季宜多食雞、鵝，鴨等肉類食物。

四，正確對待發物，切勿濫忌有些地區的民間習俗對癌癥病人特別強調“忌口”，往往將一些肉類食品如雞、鵝、魚、蝦以及豆腐，雞蛋等列為“發物”，認為應絕對“忌口”，這是缺乏科學依據的。鵝、鴨等在癌癥治療中的應用不乏文獻記載，也未見食用這些食品會加速病情發展的報道，相反，癌癥為消耗性疾病。必須供給足夠的營養，如過份強調忌口，甚至連人體必須之品也被禁止食用，則可能加重營養缺乏。這不但不利于病情的好轉，反而會導致病情的惡化，

癌癥病人的忌口，應根據自身的情況，只忌食那些不利于病情康復的食物，如患者熱象明顯，則忌食熱性的桂元，辣椒、狗肉等，患者脾胃虛弱，腹瀉，則忌食甜橙、桑椹等寒涼之品，腫瘤病人伴有腹水，則禁鹽或少量進鹽，控制鹽的攝入。