夏日炎炎話養脾

沈衛平

一年中的夏季，氣溫最高，對于養生者來說，注意調養臟腑，是十分必要的。此時節從祖國醫學角度來講，養脾最佳，為什么呢?其道理要從脾的特點說起——

1脾為倉票之官：中醫所說的脾不同于西醫的脾。中醫的脾就像一個貯藏營養的倉庫，它具有“運化升清”的作用，這種“運化升清”就是把食入的飲食通“化”后，將其精華部分“升清”，并被吸收，其糟粕通過“運”，被排出體外。脾的這些作用是靠脾氣來完成的。脾氣還能約束人的血液運行，不使其流于脈外，這就是所謂“脾統血”。此外，脾在情志上表現為思，其外在表現于口、肌肉和四肢，因此，通過聞其口味，觀其口唇色澤、肌肉的壯瘦、四肢的膚色就可了解脾的功能是否正常。

2脾為后天之本：人的個體狀況各不相同，但都離不開后天飲食的奉養，而脾能“運化升清”飲食，使其精華部變為氣血，營養生命，所以脾胃為氣血生化之源，故又譽脾為“后天之本”。由于所有的臟器都要靠脾的滋養，因此，脾的形象就如同萬物之母——土地一樣，故中醫認為脾屬土。

3脾主長夏：夏季萬物生長最盛，其條件是土地的肥沃，對于人來說，夏季所有的臟器均活動旺盛，新陳代謝比一般時期要快，所需營養更多，這些營養靠得是脾的不停“運化”，故中醫說“脾主長夏”，只有夏季調養好脾氣，才能使氣血化源充足，人體才能充滿活力，永葆健康。

夏季養睥的主要辦法有：

一、藥茶益脾

1西洋參茶：人言夏日不能進補，其實不然，西洋參甘、苦、涼，功效為健脾益氣生津。可用西洋參2克，切薄片泡水飲，專治暑熱煩渴、氣短無力。

2黃芪茶，中醫補脾鼻祖李杲認為：“脾胃一虛……必用黃芪……以益氣而補三焦。”可用黃芪20克，切薄片加水1500毫升。煮沸1刻鐘濾渣取汁代茶飲。可治內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣衰血虛之頭暈。

3烏梅陳皮茶：功效健脾理氣、生津止渴，烏梅5枚、陳皮lo克，泡茶頻飲，治心煩口渴、不思飲食、腹脹腹瀉。

4藿佩茶：功效化濕祛暑，用藿香6克、佩蘭6克，加水1500毫升，煮沸1刻鐘濾渣，取汁代茶飲，治傷暑之身熱，煩渴、吐瀉、食欲不振。

5荷棗茶：功效健脾益氣，清暑利濕，大棗10枚、荷葉半張，人清水中泡半小時洗凈，棗去核，荷葉切碎包人棗內，加水1500毫升煮45分鐘，先食棗，汁代茶飲，治消化不良之腹脹食少、煩熱口干。

二、食療補脾

1燉黃鱔：夏季小暑前后正是黃鱔肥美之際，此時黃鱔的滋補作用最強，人稱“小暑黃鱔賽人參”。可用黃鱔500克、黨參15克燉服，功效健脾益氣養血利濕，治虛損虧勞、肢倦無力、飲食不香、風濕痹痛。

2蕎麥面；用蕎麥面500克，制成寬面條或蕎面餅食用。功效健脾消食，化積止汗，治腹脹食少，泄瀉痢疾。

3蒸甘薯：祖國醫學認為甘薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功效。用甘薯250克蒸食。冶形體消瘦、神疲乏力、腹脹便秘。

4山藥蓮子粥；山藥250克、蓮子20克，先用清水泡透，加水煮爛食用，功效為健脾除濕止瀉，洽脾虛腹瀉，久痢、消渴、小便頻數。

5涼拌蕨菜：中醫認為蕨菜能清熱化痰。開胃潤腸，可將蕨菜250克，用沸水焯一遍，切成寸段，拌辣椒、青蒜后食用。治厭食煩渴、腹脹便秘。

三、壓穴按摩健脾

按摩能調理脾胃陰陽，增強脾臟的運化功能，使機體旺盛、氣血生成充足。

1涌泉穴，此穴總領人一身之氣血。方法用拇指壓于左足凹陷處，先輕后重按揉20～40次，然后依法再按右足，治神疲乏力、腹脹。

2足三里穴：此穴為全身三大強壯要穴之一，有“長壽穴”之稱，可起健脾和胃、消滯化濕、調補中氣、強健體質之功效。方法用兩手拇指分別壓在膝關節下3寸處，以重按揉至有酸脹感為佳，一般按揉40次左右。治虛勞損傷、脾虛泄瀉、飲食不香、精神不振、四肢無力、臟器下垂、脫肛等。

3申脘犬，按壓此穴有理氣和中、降逆祛濕之功效。方法是以右手食、中指并攏，中指微屈，使兩指尖端平齊，力度均勻地點按心口窩下至肚臍的二分之一處，有脹感后再按30次左右，治胃痛吞酸、嘔吐呃逆、腹脹腹瀉。

4勞宮穴；按揉此穴可益氣活血、舒筋活絡，方法用拇指壓于左手掌中央處，以重按壓至酸脹后，再揉按20次，然后依法再按右手。

四、行步并脾

行步對“后天之本”——脾亦有很大的好處，行步可使“運化”增強，食欲大開，升清充分，精華充足。氣血流暢，手腳輕松有力。行步的時間可安排在早晨、工間、晚上。要求是：①全身放松，抬頭挺胸，②以腹式呼吸為主，三步吞津一口，⑧輕著便裝。速度適中，少講話多吸氣。