服鐵劑的病人要不要忌口

臧　吾

缺鐵性貧血患者服用鐵劑(硫酸亞鐵或檸檬酸亞鐵)期間，要注意飲食對鐵劑的影響。有些飲食可提高藥效，但有些飲食也能降低藥效，千萬不可忽視。

維生素C能增加鐵的溶解度，有助于鐵的吸收。因此，服鐵劑期間，要選擇含維生素C較多的食晶或飲料，包括新鮮蔬菜(白菜、豆芽菜、辣椒、西紅柿、鮮豆類等)和新鮮水果(桔、橙、柚、蘋果，山楂、草莓、檸檬、酸棗等)。此外，多食含蛋白質食物(乳類、蛋類、魚類、瘦肉和植物類蛋白等)也有利于增進鐵的吸收。

鈣可使胃腸內容變成鹼性，磷與鐵可結合成難溶解的物質，影響鐵吸收。因此，服鐵劑期間還要忌食動物肝臟、蝦米、甲魚、蚌、螺、蟹、海蜇、海帶、南瓜子、核桃仁、花生仁、芝麻醬、黃豆、豇豆、蛋黃、橄欖等含鈣、磷較多的食物。此外，還要忌飲茶，以免鐵劑與茶中鞣酸形成難溶解的鐵鹽，有礙吸收；高脂肪飲食也應當避免，它能抑制胃酸分泌，不利鐵劑吸收。